Cada año, más de 300 millones de toneladas de frutas y verduras deformes – pero perfectamente saludables – se tiran porque los supermercados no pueden venderlas. ¿Pero qué pasaría si pudieran ser vendidos? ¿Y a un precio más barato?.
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etiquetas: verduras , frutas , alimentación , supermercado 
es.wikipedia.org/wiki/Freeganismo
Las frutas "feas" de toda la vida se las llevan a la fábrica de zumos o la de mermelada.
Sólo se dejan pudrir, que tampoco las tiras ya que son abono, cuando es más cara su recolección que su venta, ejemplo: años 90, la caja se 22kg de limones se pagaba en el distribuidor a un duro(30 céntimos para los más jóvenes del lugar) debido entre otras cosas a una falta de diversificación en la producción (hablo de la vega média en concreto) y estar los mercados saturados de producto.
Estoy recién despierto como aquel que dice.
Si toda la fruta que se produce (bonita y fea) sirviera habría un exceso de producción brutal, lo que haría que 4 terratenientes se llevaran todo el pastel y el pequeño productor se fuera a la ruina.
Que "den conciertos" me diréis algunos, pero yo creo que la solución puede ser otra: fomentar el consumo de zumos naturales frente a los refrescos de forma que su demanda aumente y destinar las frutas feas a los zumos.
#8 No es lo mismo dar un viaje con 1 tn que con 2 y además los precios en origen de "las feas" serían notablemente inferiores, incluso a coste cero, al ser productos que en principio van a tirarse, así que aun aplicando el coste del transporte el precio final sería inferior.
No creo que la fealdad les dé más sabor, pero obviamente un tomate feo es igual de bueno que otro hermoso. En casa de mis abuelos, agricultores, siempre han dado salida a esos productos feos con un mejor precio. Parte lo dejaban para alimentar al ganado y parte lo vendían a un precio más bajo. Si esa posibilidad llegara a los supermercados me parecería estupendo.
Lo que quiero decir es que la fruta del campo del abuelo es más rica porque se recoge más madura que la del super o mercados (que se recoge verde para que dure) y que sea fea y deforme no creo que influya mucho en el sabor. Quizá... se me ocurre que el verla con aspecto 'deforme' nos imprima un sentimiento de originalidad y autenticidad (esta fruta si que es auténtica no la 'perfecta' del super) y por eso nos sepa mucho mejor.
Muy buena idea lo de comercializar esta fruta 'fea' por cierto. Yo la compraría encantado.
Por cierto a ver si empezamos los consumidores a valorar más el sabor que la apariencia para forzar que creen fruta y verdura con mejor sabor : )
Los contratos de suministros se firman casi directos marcando fecha, cantidad y requisitos al agricultor. Como ciertos requisitos son variedades «incompatibles» con el mercado a pie de ciudadano bien sea por manufactura bien sea directa o para conservar, adaptación al trabajo mecánico o cosecha en plena temporada con los precios tirados.
No es que no exista movimiento entre los cauces, pero dista mucho de decir se llevan a la fábrica, hasta puedo decir que es más habitual al revés, que una fábrica le compense vender parte de la materia prima.
'La isla de las flores' o como describir la vida de un tomate.
www.youtube.com/watch?v=9fEMHB9kksM
Ni que la fruta solo sirviera para venderse en la frutería y nada más...
PD: en el vídeo se ve a una señora cogiendo fruta sin guantes. qué pasa, que como es deforme no hace falta la higiene?
Es decir, si se despilfarra comida (y sí, probablemente se tira, todos hemos visto fruta en los contenedores cerca de los supermercados o de almacenes), es porque se está cultivando / recolectando más comida de la que necesitamos. Este es el verdadero problema. Así que aquí veo dos posibles soluciones:
1) Recolectar menos comida, la necesaria para suplir la demanda. Aquí es donde sí tendría sentido impedir, de alguna forma, que la comida "fea" sea desechada (aunque si sólo se recoge la cantidad adecuada a la demanda, esta fruta "fea" se acabaría vendiendo, por lógica).
2) Obligar a hacer algo productivo con los excedentes. Bien cederlos a un banco de alimentos, enviarlos al tercer mundo... No lo sé.
Con las verduras "feas" con hacer zumos, comidas preparadas, purés, etc. no hace falta tirarlas
Si consumo producto transgenico o patentado, exijo que sea bonito, de tamaño perfecto, con textura adecuada,... como de ninguna manera va a mejorar su sabor o aroma, al menos, que de aspecto esté impecable. Y desconfío de un producto diseñado para ser perfecto y que salga deforme.
Puede que tenga más deficiencias o carencias.
Para mi un kumato tiene que ser exactamente igual que otro kumato de la caja. Singentaseeds protege con patentes su producto y mi nivel de exigencia deben estar al nivel de la tecnología que utilizan y del precio que pago.
En los tomates que cultivan con permacultura en los huertos de alrededor de la ciudad, pido que sea cogido del día anterior como mucho y madurado en la planta.
¿Habéis visto en los rótulos del supermercado lo GRANDE que está el país de origen?
A ver si aprendemos del todo.
No tiro el vino. Ya lo utilizaré para cocinar. O al final de la velada si a alguien le apetece meterse unos "tintos con gaseosa".
Hay marcas de cerveza a las que los bichos ni se acercan!! y si lo hacen con otra en el vaso de al lado. Es curioso que les guste más el lúpulo que el extracto de lúpulo y que las "cervezas" que ni siquiera llevan lúpulo.
Me fío bastante de las preferencias de los mosquitos
He buscado si había duplicado y no encontré, gracias por avisar.
Aquí está subtitulado en español, el que enlazas no tiene siquiera subtítulos automáticos de Google y no ha llegado portada por ese motivo. No todo el mundo sabe inglés.
Eso existe en España, se llama comprar la fruta en el chino o en el paqui de la esquina, la fruta es a veces mas pequeña, tiene marcas o deforme, peor igual de buena y un 50% mas barato.
Como dice #21 la fruta se recoje verde para que no se estropee . Mas de una ves vemos que no cohen un plátano porque tiene punticos negros
Otra cosa que yo hago es coger esas frutas muy maduras en oferta el ultimo día que se vende en bolsas por 1e ; perfectas para un batido o un puré.