Cultura y divulgación
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Leche de marca blanca vs leche de primeras marcas

Os comento el tema de las marca blancas respecto a la leche, que es lo que yo conozco. He sido becaria colaboradora unos cuantos años en un departamento de microbiología pertinente a la calidad de la leche. En este caso, las marcas blancas no son de igual calidad que las propias marcas. Os explico: Este aspecto de la calidad se basa en lo nutritivo, es decir: el calcio y otros componentes que sean importantes para el organismo...

| etiquetas: leche , marca blanca , calidad
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21 comentarios
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Comentarios destacados:      
  1. alexwing #1 alexwing
    Tampoco las de marca son la panacea. Me pregunto cómo serán las vacas de marca blanca.
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  2. #2 xabonda
    Creo que el escritor del artículo no está bien informado, yo he trabajado en una fábrica de productos alimenticios y lo que se envasaba para determinadas marcas blancas era exacto al venido con la marca propia. Solo cambiaba el envase.
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  3. #3 --175143-- *
    #1 Pues blancas, obviamente :palm:

    Si las quieres de colores tienes que irte a las de marca, como pasa con los rollos de papel higiénico  media
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  5. #5 --449180--
    Ya me pueden vender que las marcas blancas dan cancer, sida, depresión y viruela todo al mismo tiempo que me tendrán que arrancar la tarjeta del "club día" de mis frías manos.



    cc @Hacendado @cocopino xD
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  7. #7 --523570--
    En mi zona de residencia cada vez hay menos vacas, ya no veo ninguna vaca en ninguna parte, pero sin embargo cada día hay mas leche en los supermercados, incluso leche ecológica natural casera artesanal de la tierra, no lo entiendo.
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  8. #8 --487221-- *
    Aja... Te dice que :

    1.La marca Hacendado, es de calidad regular tirando a baja. Vamos, que como diría mi abuela: nadie da duros a cuatro peseta


    2. Y en la parte gráfica de la misma noticia del blog te pone que es la 2A MEJOR DE UN MONTÓN DE MARCAS
    www.elmundo.es/elmundosalud/documentos/2011/06/leche.html

    Lo que cuadra con la calificación de la ocu (donde es 2º de un montón de marcas)
    www.gomeratoday.com/2015/08/22/las-marcas-de-leche-con-mejor-y-peor-ca

    Ergo, llegamos a la conclusión que la autora es un poco troller (desgraciadamente había votado positivo por error antes).
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  9. Mister_Lala #9 Mister_Lala
    La OCU ya hizo una valoración hace unos años: www.ocu.org/alimentacion/alimentos/informe/la-mejor-leche/cual-es-la-m

    Las 20 mejores leches son (por orden alfabético)


    Leche entera UHT

    Calificación
    Beyena  Buena calidad
    Campobueno  Buena calidad
    Carrefour  Buena calidad
    Celta  Buena calidad
    Central Lechera Asturiana  Buena calidad
    Condis  Compra Maestra
    Dia  Buena calidad
    Eliges (IFA)  Buena calidad
    Feiraco  Buena calidad
    Hacendado (Mercadona)  Buena calidad
    Kaiku  Buena calidad
    Larsa  Buena calidad
    Lauki  Buena calidad
    La Vaquera  Compra Maestra
    Llet Nostra  Buena calidad
    Milsani (Aldi)  Compra Maestra
    Pascual  Buena calidad
    President  Buena calidad
    Solar de Galicia  Buena calidad
    Tierra de Sabor Mejor del Análisis
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  10. TetraFreak #10 TetraFreak
    #9 La Feiraco está DPM
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  11. #11 --301035--
    La leche UHT sigue siendo una porquería comparada con la leche fresca.
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  12. #12 --486809--
    #8 Habla de que el valor clave para determinar la calidad de la leche es el nivel de microorganismos que ésta contiene antes de ser tratada. Algo que ningún estudio que mencionas valora.
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  15. Peybol #15 Peybol
    Si la caseína de la leche está alterada por los microorganismos (acidifican la leche) no será capaz de aguantar el tratamiento térmico tan severo como es el de UHT. Se cortaría dentro de la máquina...vaya lío.
    Hay empresas que están envasado paralelamente una primera blanca y una marca blanca, y dichas máquinas van alimentadas del mismo silo de leche.
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  16. Tupiwalka #16 Tupiwalka
    Si solo es por el aporte de Ca yo ya lo tengo suplido con el queso... así que marca blanca al canto
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  17. Ithilwen2 #17 Ithilwen2
    #5 Pues que quieres que te diga estuve comprando una temporada leche de la marca central asturiana y no noto diferencias con la marca del súper que compro ahora.
    Por otra vez una vez un bote de la marca president me salio malo.
    Para mi que los estudios de OCU estan pagados
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  18. Ithilwen2 #18 Ithilwen2
    #11 La leche fresca no es apta para el consumo porque puede tener patógenos
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  19. #19 --301035--
    #18 Hablo de leche fresca pasteurizada, la que tienes conservada a baja temperatura en las tiendas de alimentos.
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  20. #20 Hacendado
    #5 ¿Club día?  media
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  21. WarDog77 #21 WarDog77 *
    #12 Si, si que se valora ¿a que te crees que va ligado el concepto "leche envejecida" del grafico de la OCU?. Pues a leche que se ha tardado en recoger y ha comenzado a degradarse (por el aumento de microorganismos evidentemente)


    Voto erronea. No hay prubas, ni siguiera un mísero gráfico.  media
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