¿Es mejor tomar los lácteos desnatados?

Aunque ya he publicado unos cuantos posts sobre la leche y los lácteos desnatados y enteros, siguen haciéndome con cierta frecuencia la pregunta que he escrito en el título. Tiene su lógica, después de todo llevamos décadas escuchando incesantemente recomendaciones a favor de los productos desnatados. Y que han sido bastante persuasivas, porque que han conseguido convencer a la mayoría de la población, como muestra el siguiente gráfico en el que se aprecia cómo el consumo de la leche desnatada superó al de leche entera hace ya unos años.

[#1 fjcm_xx]

No he leído aún el artículo (lo hago en breve) pero según publicó en el último metanálisis el único lácteo que sale bien parado es la leche entera, así que la respuesta debería de ser no. (Como siempre las cosas con moderación)

_{PD: aprovecho para dar la enhorabuena al autor del blog porque desde mi punto de vista es impecable, no sé de dónde saca tiempo para recopilar las publicaciones, analizarlas y hacer sus valoraciones, desde mi punto de vista muy acertadas. Chapó.}

[#2 Arariel]

Ni que si ni que no. Según la tabla que sale en el artículo sólo es mejor la desnatada para los casos de cáncer de mama.  

[#3 guillermoese]

Solamente es mejor para la industria " porque con la grasa que extrae de la leche fabrica otros productos muy rentables", vendiendo lo desnatado al mismo o mayor precio.

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¡Pero bueno! Este blog es una maravilla.