Once bulos sobre la comida

Es o no mala la leche? ¿son los edulcorantes cancerígenos? ¿Se puede comer fruta si se está a dieta? ¿qué es peor, la grasa o el azúcar? Sobre la comida se ha dicho de todo pero mejor acudamos a un científico para saber qué hay o no de cierto en algunas informaciones. Hablamos con José Miguel Mulet, licenciado en Química, doctor en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Valencia y autor del libro ‘Comer sin miedo’. El científico nos desmonta aquí algunas creencias:

[#1 arturios]

Hay Mulet, hay meneo.

[#2 HyperBlad]

Pues lo primero que le diría a este señor es que está gordo.

[#3 --200913--]

1- la comida engorda: es mentira, engordamos nosotros.

[#4 mono]

#2 ¿Mercedes Mila en Menéame? Encantado de conocerte

[#5 zebranegra]

#2 Gran argumento cientifico. No habia bastante con una ceporra, ahora tenemos dos.

[#6 HyperBlad]

#4 Solo soy un gran admirador de su obra

cc: #5

[#7 Cosmica]

He alucinado con lo de que la miel son calorías vacías. Investigando leo que este concepto se refiere a alimentos que aportan una cantidad importante de energía, pero muy pocos nutrientes o ninguno. Y efectivamente, la miel, a pesar de su "buena fama" tiene muy pocos nutrientes. Qué decepción...

[#8 zebranegra]

#6 De la de Mercedes Milà supongo.