El investigador Gustavo Duch pronostica una crisis alimentaria por el encarecimiento "especulativo" de los alimentos y la dependencia del petróleo “Lo más revolucionario hoy en día es plantar y cultivar un huerto”, explica Gustavo Duch, veterinario, escritor e investigador en materia de seguridad alimentaria. Así lo sostiene en su último libro, No vamos a tragar (Los libros del lince), en donde cr
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Me he venido de Galicia al País Vasco a vivir y lo primero que he hecho es poner una huerta (tomates, lechugas, piparras, pimientos, calabazas, cebolletas) y 5 gallinas.
La huerta es bien pequeña, 7 x 2 pasos y medio, pero sabiendo combinar las épocas de cada planta puedes aprovechar mucho más el espacio.
No uso ni insecticidas, pesticidas ni nada, quito malas hierbas y nada más. No hace falta tener grandes extensiones ni pasar mucho tiempo, sólo es "relajarte" una hora al día y de sobra verás el rendimiento.
Ir a comprar estos alimentos a un gran almacén para mí no sirve, la calidad es excesivamente mala. Otra cosa es ir a un mercado tradicional (aquí en Gipuzkoa hay casi en cada pueblo) buena calidad, pero si ves que la planta te vale a 0.22€ y cuando la vas a comprar vale 1€, hay que sopesar si te interesa plantar y esperar 2 semanas o gastarte un tanto por ciento elevado.
P.D.: El ayuntamiento de Tolosa alquila huertos a sus ciudadanos para que planten lo que quieran.
El coste es de 5€/mes para desempleados y 10€/mes para el resto.