Muchos lo primero que hacemos al regresar a casa de hacer la compra de víveres es almacenar algunas frutas y verduras en el refrigerador para conservarlas. El tomate siempre es uno de los elegidos, pero un nuevo estudio científico ha demostrado que aunque refrigerarlo ayuda a mantenerlo en buen estado por más tiempo, su sabor se arruina.
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Comerse un buen tomate recién arrancado de su tomatera es descubrir un sabor que lamentablemente creo que la mayoría de gente ni siquiera sabe que existe.
Lo malo de eso es que solo puedes comer esos tomates cuando es temporada, por supuesto
Un familiar tiene un huerto y cultiva verdura como se ha hecho toda la vida y sus tomates no parecen a los que puedas encontrar en cualquier supermercado.
Para empezar los tomates de este familiar si están en su punto óptimo de madurez "comienzan a avinagrarse y ponerse blandos" cuando pasan cuatro o cinco días.
Luego no son perfectos. Unos se rajan, otros se queman por efecto del sol o no tienen color uniforme por haber estado apoyados en la tierra no como los que venden en los supermercados que parece que los hacen con un patrón.
Para los que que opinan con "los cojones" #8
"se han seleccionado variedades resistentes que puedan ser transportadas sin quedar aplastadas." y variedades resistentes a avinagrarse y ponerse blandos.
Que se vayan a tomar el pelo a Rita.
He tenido en casa tomates de variedades resistentes que más de 25 días después de haberlos comprado les salian como unas manchas negras en la superficie que se iban extendiendo pero el tomate seguía duro como una piedra. Ni rastro de ponerse blando o avinagrarse.
Eso si lo de poner como excusa que los tomates se modifican para que no se aplasten es de mear y no echar gota.