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Restaurantes fantasma: qué son y cómo funcionan
Analizamos en qué consiste este tipo de restaurantes, cuál es su modelo de negocio y su forma de funcionamiento. Los restaurantes fantasma son cada vez más frecuentes.
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Mucho " espabilado "
Yo no le veo NINGUNA pega a que un grupo de gentes, de distintas procedencias, nacionalidades y clases, se aunen para ofertar una serie de platos... que cocinarían en sus casas ( no sé, menus para 6, 7 ó 10 personas como máximo ) y se ofertaran a través de una WEb O UNA APp.
Podríamos tener un MENÚ cada día distinto, con los platos que se hayan cocinado, teniendo cabida sabores de todas las procedencias.
Pero, claro, siempre hay alguna mamandurria que atender, algún comisionista, algún espabilado e incluso algún funcionario que tener contento.
El sitio se echó a perder completamente, porque el restaurante ya no lo cuidaban para el público: tenían cajas tiradas por el comedor, comida amontonada, bolsas de basura.... se ve que su único canal de venta era la entrega a domicilio. Un día fui a comer allí y salí por patas: sólo llegar a la mesa era una yinkana de obstáculos, cajas, y todo estaba sucio: a esta gente ya le sudaba la polla el público, porque sólo vivían de entregar a domicilio.
Un buen dia la policía lo cerró. La noticia salió incluso en Meneame porque tras una inspección de sanidad esta gentuza acumulaba comida caducada de hace años y algunas cosas las tenían incluso en bolsas de PRYCA. Eso sí, el tupper que te llevaban a domicilio nunca hubieras pensado que estaba en malas condiciones. Sólo te dabas cuenta si ibas al local que era una auténtica cerdada de sitio. Joder, el tema es serio es que puede hasta morir alguien o pillar una hepatitis.
Incluso es posible al principio de crear buena reputación con algunos pedidos pedidos falsos.
Hay un salto de fe aquí en la causalidad. Que compartan local no implica una "falta total de controles higienicos".
Que también puedes comparar comida con cremas de manos, pero yo venia a hablarte de patitos de goma.
Por ultimo si 1 empresa saca 5 marcas para tratar 5 problemas diferentes, pero en el fondo usa los mismos ingredientes para todo, sigue siendo, a mi parecer, un engaño.