Conseguir que los más pequeños de la casa coman de forma saludable supone más de un quebradero de cabeza para muchos padres. Más allá de las prisas del día a día, los productos precocinados y los envases monodosis la alimentación familiar parece haberse convertido en una asignatura pendiente para muchos hogares. Antes de pensar en lo que supone la educación alimentaria de los hijos hay que plantearse si nosotros mismos adoptamos una práctica alimentaria consciente, coherente y consistente. "De todos es sabido que los niños aprenden imitando com

El pasado mes de diciembre tuvo lugar el evento de divulgación Desgranando Ciencia, organizado por la plataforma de divulgación científica Hablando de Ciencia. En el marco de este fantástico evento tuve el honor de participar en la mesa de debate "Biotecnología, alimentación y agricultura" que hoy les traigo al blog.

¿Alguna vez hemos pensado la importancia que tienen estos vegetales en nuestra alimentación? Multitud de propiedades entre las que destacan: gran cantidad de proteínas, vitaminas, minerales, oligoelementos, aceites esenciales, gran capacidad alcalinizante, etc.

Al contrario de lo que muchas personas piensan, la enfermedad de la gota no está causada por la alimentación, sino por la predisposición genética, según ha asegurado el reumatólogo del Institut Català Reumatología Dr. Graell, Jaume Graell Massana.

Noticia dedicada a una dieta sana y el deporte en ciertas edades. Podemos ver graficas intuitivas para una alimentación correcta.

Los efectos de la alimentación de la madre durante la gestación quedan registrados en los genes y pueden determinar la predisposición de su descendencia al sobrepeso

Los efectos de la alimentación de la madre durante el embarazado quedan registrados en los genes y cromosomas del feto y esto puede determinar que el bebé tenga una predisposición mayor o menor a la obesidad.

La importancia de la alimentación balanceada para los niños, enfocados en su desarrollo

Estudios realizados en ratones mostraron que la dieta modifica el ARN de los espermatozoides e influye así en el peso o enfermedades como la diabetes. La alimentación de un padre antes de la concepción afecta al metabolismo de su descendencia y puede condicionar cuestiones como la intolerancia a la glucosa o la resistencia a la insulina de sus futuros hijos, cuestiones que a su vez están relacionadas con el desarrollo de obesidad y diabetes.

Hace unos días la web de negocios Harvard Business Review publicó un artículo bastante alejado de su temática habitual ya que trataba sobre alimentación: "Cómo Google hizo más saludables los aperitivos en el trabajo". Dado que las iniciativas del gigante de internet siempre generan interés, sean del tema que sean, es de agradecer que en este caso haya estado centrada en la alimentación, un tema realmente relevante en relación con la salud y el sobrepeso, ya que gran cantidad de gente desarrolla y ejecuta gran parte de sus hábitos alimentarios

¿Eres portero y quieres estar en forma a la vez que controlas los alimentos que tomas para favorecer tu entrenamiento y resistencia? Cuando hablamos de alimentación y deporte, lo primero que pensamos es comer lo mejor posible para así desarrollar una actividad extra sin sufrir agotamiento físico.

La experta en reproducción asistida, la Dra. Victoria Verdú, nos cuenta como afecta la alimentación a la fertilidad femenina y masculina.

Gana 4 entradas gratis para 7º Congreso de Alimentación Viva y Salud, 11 y 12 de marzo en el auditorio AXA de la Illa (Barcelona). Programación y ponentes.

A finales de 2010 la UNESCO declaró a la Dieta Mediterránea Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, lo cual es un excelente escenario para contribuir a su promoción. Hay que tener en cuenta que esta dieta es pobre en ácidos grasos saturados y trans, y rica en monoinsaturados, así como en hidratos de carbono complejos, fibra y antioxidantes. En este sentido, la alimentación es una herramienta fundamental para la promoción de la salud, por este motivo, es muy importante que nos planteemos que es lo que vamos a comprar, cocinar, preparar y comer.

En la actualidad, una mala alimentación tiene riesgos, pero quizás el mayor de ellos sea la invisibilidad a la que está sujeto.

La vigorexia es un trastorno psicológico y de la alimentación, donde el deporte y la dieta es el centro de la vida del individuo. Las personas que lo padecen se vuelven dependientes del ejercicio y llegan a caer en tal obsesión que, si un día no hacen ejercicio, recurren a dietas restrictivas para compensar. Por otro lado, encontramos el caso de la ortorexia, un trastorno cada vez más común, que se caracteriza por la obsesión por comer únicamente alimentos saludables.

El período comprendido desde el siglo XV hasta la primera mitad del siglo XIX es el momento en el que se forjan la mayoría de las costumbres alimentarias de los países de Europa. Durante los siglos XVI y XVII la alimentación sufre dos grandes influencias, que fueron claves para la evolución de la gastronomía: por un lado la presencia musulmana, ya vigente desde la Edad Media en la Península Ibérica. El otro gran factor va a venir desde América, ya que los españoles van a encontrarse con nuevos productos nunca vistos antes.

La alimentación ha estado presente en algunas de las charlas, así que les traigo los enlaces para que puedan ver estas pequeñas píldoras de divulgación, de 10 minutos cada una. Aitor Sánchez nos trajo "Si Trump fuese nutricionista”. Y, como siempre, fue un espectáculo de comunicación. Juan Revenga nos hizo pasar un rato muy divertido con "Con estos mimbres no se puede hacer más que este cesto”, contándonos sus experiencias con sus alumnos.

Gregg Segal es un fotógrafo de California que enfoca su trabajo con la sensibilidad de un sociólogo, estudia diferentes comportamientos, costumbres y roles y luego los compara entre si para hacer reflexionar al espectador. Uno de sus proyectos es Daily Bread, en el que ha recorrido distintas partes del mundo como Sicilia, Niza, Hamburgo, Los Ángeles, Mumbai, Kuala Lumpur fotografiando a niños y su menú semanal.

Descripción de la alimentación vegana en un artículo sintético.

Sobre alimentación de los conejos en todas sus etapas, desde que son gazapos, pasando por la juventud, hasta que son adultos y ancianos. ¿Tienes un conejo? ¿Te gustaría saber cómo alimentar conejos recién nacidos? ¿O quizás estás buscando información acerca de la alimentación de los conejos adultos?

Las personas que sufren trastornos de la alimentación están obsesionadas con el aspecto físico y desarrollan unos hábitos alimenticios muy perjudiciales.

La producción de las vacas lecheras puede ser muy diferente en función de su alimentación.Investigadores de León y Galicia han comparado la nutrición de los animales de granjas ecológicas, que apuestan por el pastoreo, y de dos tipos de granjas convencionales, las que se basan en los piensos. El consumo de forraje y pastos proporciona muchas proteínas, pero hace que la cantidad de leche sea inferior. Los resultados de esta investigación, publicados en la revista Animal, sirven de base para ofrecer consejos a los ganaderos.

Curiosamente los deportistas Veganos no se diferencian del resto de deportistas. Averigua su alimentación libre de maltrato animal. Y al final no te pierdas la historia de un culturista vegano de más de 75 años. Increíble.