Cultura y divulgación

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El cuchillo chino usado con maestría  

Vídeodemostración de lo que es capaz el cuchillo chino utilizado por maestros cocineros chinos.
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Esta es la manera de forjar un cuchillo a partir de un cable de acero  

Con bastante paciencia y habilidad, cualquier tipo de objeto metálico puede ser calentado y forjado hasta convertirlo en un arma. Por ejemplo en este vídeo, un cable de acero trenzado es golpeado y golpeado hasta convertirlo en un cuchillo. Hay mucho trabajo en esta transformación pero el final merece totalmente la pena.
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La escuela danesa donde los niños juegan con cuchillos (ENG)  

La escuela danesa donde los niños juegan con cuchillos
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En la superficie de Plutón hay cuchillas gigantes de hielo altas como rascacielos

Los científicos han comprobado que están hechas casi completamente de metano helado y probablemente se formaron por un tipo específico de erosión que desgastó la superficie. El estudio ha sido publicado en Icarus. En nuestro planeta hay unas formaciones similares: los penitentes, unos pináculos de nieve o hielo que crecen en los Andes áridos, por encima de los 4.000 metros, y que fueron descritos por Charles Darwin. Sin embargo alcanzan unos pocos metros de altura en la Tierra, mientras que en Plutón son tan altos como un rascacielos de NY.
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Los masajes con cuchillos de Taiwan [ENG]  

Se llama dao liao y es una técnica china de al menos 2000 años de antigüedad que, por algún motivo, todavía prospera en Taiwan. Los terapeutas usan cuchillos jamoneros para manipulares las energías positivas y negativas que se desprenden de la piel. Hsiao Mei Fong explica que tratan de buscar un chi positivo tratando morbilidades como la artritis o el insomnio que cobra unos 40 dólares por sesión. En el video puede verse cómo se practica.
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Peter Freuchen, el explorador que sobrevivió fabricando un cuchillo con sus propias heces congeladas

Peter Freuchen, el explorador que sobrevivió fabricando un cuchillo con sus propias heces congeladas

La historia de las exploraciones está protagonizada por una nómina de personas que, evidentemente, se salen de lo común. Son personalidades muy especiales, peculiares, a menudo difíciles de catalogar y siempre con el denominador común de una resolución a prueba de bomba. Buen ejemplo de ello fue Peter Freuchen, que no es muy conocido porque su ámbito de actuación fue un lugar tan carente de atractivo real para las potencias como el Ártico y porque le tocó vivir, quizá, un poco tarde. Pero todo un personaje, como veremos.
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Un paciente con un cuchillo clavado en la espalda desoye a los médicos y sale del hospital porque quería fumar

Un paciente con un cuchillo clavado en la espalda desoye a los médicos y sale del hospital porque quería fumar

Situación esperpéntica la vivida el pasado lunes en un hospital de Zelenodolsk, en Tataristán (Rusia).
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Heridas que son espinas  

Si Milena Jesenská fue el cuchillo con el que Kafka hurgó en su alma, para el poeta Georg Trakl, el cuchillo fue su hermana. Al igual que Kafka y Milena, Georg y Gretl se amaron por correspondencia; a diferencia de ellos, las palabras no les bastaron. Según se dice, sus primeros contactos físicos fueron tan intensos que ninguna relación posterior con otras personas consiguió estar a la altura.
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Un arqueólogo desmiente la historia del cuchillo de caca helada con sus propias heces

Las fake news pueden llegar a ser muy peligrosas cuando tratan temas relacionados con la salud o la nutrición, por ejemplo. Otras veces no entrañan riesgos para el público, pero no dejan de ser deshonestas con él y eso es algo que no debería permitirse, ni en comunicación ni en ningún otro ámbito.
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La noche de los cuchillos largos vista desde la prensa española

La noche de los cuchillos largos vista desde la prensa española

Mientras en Alemania se producía el asentamiento definitivo del régimen nazi, la situación interna en España era muy diferente. El gobierno centrista de Ricardo Samper encaraba un agrio conflicto con la Generalidad de Cataluña por cuestiones de competencias. Inicialmente, una parte de la prensa española se abonó a la versión de los hechos que distribuyó el régimen nazi, con más o menos matices. Dicha versión, que sostenía que en realidad las SA habían intentado llevar a cabo un golpe de Estado izquierdista, era reproducida por el diario ABC...
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Este hombre medieval italiano reemplazó su mano amputada con un cuchillo [ENG]

En 2018, los arqueólogos describieron un rompecabezas verdaderamente fascinante. Parece que este hombre medieval italiano pasó por la vida con un cuchillo en el brazo, en lugar de su mano amputada. El esqueleto en cuestión fue encontrado en una necrópolis longobarda en el norte de Italia, que data de entre los siglos VI y VIII d.C. Cientos de esqueletos fueron enterrados allí, así como un caballo sin cabeza y varios galgos, pero este esqueleto en particular se destacó.
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Tecnología primitiva: Cuchillo de hierro hecho de bacterias

Tecnología primitiva: Cuchillo de hierro hecho de bacterias  

"Fundí hierro a partir de bacterias del hierro y luego fundí el hierro en un molde para formar un cuchillo rudimentario, por lo que es la primera herramienta de hierro que he producido hasta ahora. El mineral era una especie de bacteria que vive oxidando el hierro disuelto en el agua subterránea. Aparece como un precipitado turbio de color naranja/amarillo en arroyos y estanques. Es un fenómeno natural muy común y se puede encontrar en todos los continentes. Recogí el mineral diluido y lo vertí en una gran vasija de cerámica porosa que hice."
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Afiladores de cuchillas antiguos  

Colección de máquinas afiladoras de cuchillas de afeitar de los años 30 del siglo pasado.
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Cuchillo a partir de una vieja hoz del campo. Forja y tallado tradicional en una fragua y un yunque

Cuchillo a partir de una vieja hoz del campo. Forja y tallado tradicional en una fragua y un yunque  

Pablo Blanco, al que ya conocemos por su habilidad creando castañuelas 100% artesanales, me permitió conocer en 1998 en Piedras Albas (León) cómo realizaba un cuchillo a partir de una vieja hoz del campo y un trozo de madera de brezo en una fragua y yunque tradicional. Si te ha gustado este documental, puedes mostrar tu APOYO y AYUDA para que el canal siga creciendo con los botones “Gracias” y “Miembro de Canal” que aparecen debajo de cada vídeo.
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Las últimas locomotoras a vapor

Las últimas locomotoras a vapor  

Fotografías nocturnas de las últimas locomotoras a vapor de Estados Unidos a finales de la década de 1950.
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Un ‘Stonehenge’ construido en la playa hace 4.000 años para luchar contra el cambio climático

Arqueólogos de la Universidad de Aberdeen resuelven, en un artículo publicado en la revista GeoJournal, que ambos sitios se erigieron como ofrenda a los dioses para tratar de darle la vuelta a un periodo climático extremo registrado a finales del tercer milenio antes de Cristo. Holme I fue erigido, según los expertos, aprovechando en el solsticio de verano, cuando tradicionalmente el cuco dejaba de cantar y partía hacia el “Otro Mundo”.
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Imágenes sobre heridas de cuchillo

Herida incisa de defensa en el antebrazo. Este tipo de heridas son comunes debido a que se intenta bloquear el ataque del arma blanca con el brazo o la mano. Resultando, casi siempre, en un corte sobre el miembro que defiende.
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La carnicería de Gadhimai, el ‘festival’ donde se mata a 500.000 animales

La carnicería de Gadhimai, el ‘festival’ donde se mata a 500.000 animales  

'Durante todo el mes de noviembre, Bariyarpur, al sur de Nepal, será el escenario de una nueva carnicería en la que 500.000 animales serán ejecutados en honor de la diosa hindú que da nombre al evento; un acontecimiento para el que se darán cita cerca de cinco millones de personas que consumirán bebidas alcohólicas y ejecutarán animales a golpes de cuchillo y machete.' ► [Incluye vídeo con escenas duras]
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¿Desde cuándo y por qué nos depilamos?

Antes de la Primera Guerra Mundial ninguna occidental se quitaba el vello del cuerpo. Ni siquiera se preocupaba por él. Ahora mismo, los pelos de tus piernas y axilas están creciendo. Lo más probable es que midan pocos milímetros, y que los odies. Te encantaría poder vivir sin depilarte, pero tarde o temprano acabarás pasándote la maquinilla o la cuchilla.
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Gillette, la cuchilla que inspiró un modelo comercial opuesto a los ideales de su creador

"Hay nubes en el horizonte del pensamiento y el mismo aire que respiramos está impregnado de vida que vaticina el nacimiento de un cambio maravilloso". Así empieza un libro escrito en 1894 por un hombre que tuvo una visión que terminó influyendo la manera en que funciona la economía moderna. El libro argumenta que "nuestro sistema actual de competencia" genera "extravagancia, pobreza y crimen". Aboga por un nuevo sistema de "igualdad, virtud y felicidad", en el que una sola corporación -la Compañía Unida- produzca todas las necesidades...
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Hallan en Italia un esqueleto medieval con un cuchillo en lugar de mano

Hallan en Italia un esqueleto medieval con un cuchillo en lugar de mano

Hasta el momento se supone que se trataba de un guerrero, como lo era por entonces todo el pueblo de los lombardos, al que pertenecía. En un primer análisis del esqueleto, los especialistas confirmaron que la carencia de la mano no se debía a una malformación, sino que fue resultado de una amputación necesaria tras haber sufrido un traumatismo severo.
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Siete detenidos en una pelea entre dos grupos en Barcelona

Los hechos han sucedido en la calle Cienfuegos del distrito de Sant Andreu de Barcelona. Diversos vecinos han requerido la presencia de la policía al ver que se desencadenaba un violento enfrentamiento entre dos grupos y que uno de los jóvenes esgrimía un cuchillo de grandes dimensiones. Los Mossos d’Esquadra han abierto una investigación para aclarar lo sucedido y averiguar si ambos grupos, de dos nacionalidades distintas, se habían citado para pelearse. El herido, que ha sido trasladado al Hospital Vall d'Hebron sufre un neumotórax.
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Riu, un artista del papel [ENG]

Riu es un artista del papel, nos asombra con sus notables ilustraciones con nada más que papel, simple papel, hojas de papel que corta. Aporta un toque poético a sus ilustraciones al cortar cada pieza con un cuchillo.
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Noche de cuchillos largos en Salamanca: la gran purga de Franco que liquidó a Falange

Noche de cuchillos largos en Salamanca: la gran purga de Franco que liquidó a Falange

El tímido proyecto revolucionario de José Antonio naufragó delante de un militar católico y sin ideología que devoró a la derecha en enero de 1937, hace ahora 85 años
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Habilidades básicas con el cuchillo: juliana, batonnet, dado y brunoise [ENG - subs esp]

Habilidades básicas con el cuchillo: juliana, batonnet, dado y brunoise [ENG - subs esp]  

Videotutorial para aprender los cortes básicos en la cocina: la juliana, el brunoise, el dado y el batonnet así como sus variantes. Se enseña también cortes avanzados como el roll-cut o el corte en diagonal. Estos son los cortes que se usan cuando un ingrediente tiene un tamaño y forma uniforme, como una zanahoria.
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menéame