El criticar cosas de vegetarianos he comprobado que va por rachas. Hay temporadas que les toca a las proteínas (coincide con épocas de moda Dukan o similar o de auge de las cetogénicas o las low carb), temporadas que paga el pato algún nutriente específico, a saber: DHA, Vit D, calcio..., otras el tema candente son los deportistas y ahora estamos en fase alarma máxima por embarazadas y bebés.

La dieta vegana es baja o, en algunos casos, completamente desprovista de varios nutrientes cerebrales importantes. ¿Podrían estas deficiencias estar afectando la capacidad de pensamiento de los veganos?

La alimentación vegana es muy sencilla, que cualquiera puede seguir, sin embargo no todo el tiempo las personas logran el balance necesario, por lo que es importante saber que debemos incluir en este tipo de dieta, para obtener sus valiosos beneficios. Antes de realizar cualquier dieta vegana se debe tener bien claro como ser vegano, debido a que esta transición no es tan fácil como crear la dieta en sí.

Una dieta vegana es fisiológicamente insuficiente y peligrosa para el ser humano. No me centraré en los aspectos de salud, porque la necesidad de suplementos de vitamina B12 (de origen casi enteramente animal) en una dieta vegana ya debería levantar suspicacia, y ya hay evidencia de estos daños, particularmente en los niños.

Creador y Administrador de la página en facebook RAW VEGAN SPAIN con más de 4000 miembros, la mayor comunidad de crudiveganismo de habla hispana. De la mano la Mano de Antonio Ortega Martín y para beneficio de la humanidad escribió un libro Pdf de distribución totalmente libre,el libro contiene 200 menus crudiveganas contiene menús de 5 platos recetas con fotos,técnicas de preparación,al final del libro nos ofrece referencia y links de interés el libro lo puedes encontrar en www.interhuma.blogspot.com.es con descarga libre.

Cada día hay más personas vegetarianas e incluso veganas. Pero ahora una nueva moda se está instaurando entre algunos dueños… hacer a sus gatos vegetarianos. Por muy extraño que parezca hay personas que cocinan para sus gatos platos totalmente libres de carne. Así que la pregunta es ¿como lo hacen? ¿un gato puede ser vegetariano?

Los vegetarianos muestran tasas elevadas de prevalencia de los trastornos depresivos, trastornos de ansiedad y los trastornos somatomorfos. Debido al procedimiento correspondiente, los resultados no pueden ser explicados por características socio-demográficas de los vegetarianos El análisis de las edades correspondientes a la adopción de una dieta vegetariana y la aparición de un trastorno mental mostraron que la adopción de la dieta vegetariana tiende a seguir la aparición de trastornos mentales.

Científicos, escritores y filósofos a favor de la dieta vegetariana. "Yo soy, por principio, un ferviente seguidor del vegetarianismo. Sobre todo por razones morales y éticas. Creo firmemente en un orden de vida vegetariano, aunque sólo sea a nivel de efectos físicos, influirá sobre el temperamento del hombre." (Albert Einstein).

No todos los vegetarianos son iguales. Y es que las personas que optan por este tipo de alimentación presentan varios niveles según su grado de restricción

No te engañes, es imposible ser vegetariano. Por muchas lechugas, tomates y arroz que comas, por mucha leche de soja que bebas, nunca serás una persona totalmente vegetariana. Nunca te librarás de la carne. Esta es la hipótesis que sostiene Andrew Smith, profesor adjunto de filosofía de la Universidad de Drexel. Smith, en su libro titulado Una crítica a la defensa moral del vegetarianismo, sostiene que, quieras o no quieras, al consumir verduras estás consumiendo carne.

(...) existe un “pero” en la alimentación vegetariana que a ningún colectivo sanitario se le olvida mencionar: la problemática vitamina B12, algo particularmente relevante en niños vegetarianos, según detallé en este mismo blog el pasado 11 de septiembre (¿Niños vegetarianos?). El caso es que de entre todas las vitaminas la vitamina B12 destaca por su complejidad, casi misteriosa.

El dogma vegetariano occidental de que la sociedad se hará justa y pacífica cuando la gente deje de comer carne lleva miles de años siendo demostrado falso. En la India el matrimonio forzoso y la compra-venta de novia son prácticas tradicionales a las que no se han sustraído las castas vegetarianas (como los brahmanes, casta sacerdotal vegetariana por noción religiosa que es imitada en su dieta por castas inferiores para aparentar estatus, la pertenencia a una casta no era inamovible) ni la comunidad jainista.

A pesar de no comer carne, los vegetariano también han de ingerir proteínas. Descubre qué alimentos aptos para vegetariano son los más ricos en proteínas.

Averigua cómo afecta a un bebé una alimnetación vegetariana

Estas son las personalidades más famosas que optaron por una alimentación vegetariana

La tendencia al vegetarianismo no es nueva, pese a que nuestro país es predominantemente carnívoro. La primera asociación vegetariana del mundo fue fundada en 1847. Pero antes se hablaba de ‘dieta vegetal’ o ‘dieta pitagórica’, en alusión a Pitágoras, quien en el siglo V antes de Cristo vivió bajo esta dieta.

Más allá de los beneficios saludables que representa la comida vegetariana, es importante resaltar los deliciosos que pueden tener la comida vegetariana. El “buen gusto” se dará a conocer en cada uno de los secretos de su preparación ¡Descúbrelos!

La dieta vegetariana reduce el impacto ambiental en entre un 42 y un 84 % según un estudio reciente realizado en Estados Unidos. Ya hace años que la Universidad de Lund (Suecia) y la Universidad de la Columbia Británica (Canadá), concluían que la dieta vegetariana era uno de los principales factores importantes a la hora de reducir los gases de efecto invernadero.

El problema, según Lierre Kees que los vegetarianos se equivocan, no en su intento de salvar el mundo, sino en la solución que proponen para lograrlo (por eso hace unos años eligió como título para su libro El mito vegetariano, en lugar de La mentira vegetariana). El malentendido proviene de la ignorancia: «Somos ciudadanos urbanos de la era industrial y no sabemos de dónde procede nuestra comida. Y eso incluye a los vegetarianos».

La frecuencia de vegetarianos en la población es extremadamente baja (solo 4,5%), por lo que el vegetarianismo podría ser considerado como un tipo de comportamiento no conformista, es decir, un comportamiento que va en contra de lo que hace o piensa la mayoría.

Ser vegetariano ayuda al planeta. De acuerdo a un estudio publicado por la Universidad de Oxford, una persona que no consume carne es responsable de la mitad de emisiones de CO2 que alguien que come carne todos los días de la semana. La diferencia es aún mayor entre los veganos, aquellos que no consumen ningún producto animal, que son responsables de hasta un tercio de esas emisiones. El estudio señala que esta gran diferencia se debe a que la producción de alimentos vegetales implica menores emisiones a la atmósfera que mantener ganadería.

Hablar de plantas carnívoras vegetarianas puede parecer un sinsentido. O incluso una broma. Y sin embargo, no lo es. Al menos así lo explican unos investigadores en un artículo reciente. Distintas especies del género Utricularia – el más numeroso de plantas carnívoras – incluyen en su dieta materia vegetal. Se trata de plantas acuáticas o de suelos húmedos, que aparecen en todos los continentes salvo la Antártida. Siempre viven en ambientes muy pobres en nutrientes, por lo que ser capaces de digerir presas animales supone una gran ventaja.

¿Os habéis preguntado alguna vez qué ocurriría si de repente todos nos hiciéramos vegetarianos? Unos científicos holandeses sí...

La historia de la alimentación en base a vegetales es antiquísima y desde tiempos remotos han ido surgiendo notables defensores que -además de su trascendental aporte al desarrollo médico, científico y artístico, entre otras áreas- han dejado un legado en favor de este tipo de alimentación. Son muchos, seleccionamos algunos y aquí les dejamos algunas de sus afiladas frases.