Cultura y divulgación

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Selinunte, la única ciudad de la Antigüedad Griega que se conserva completa

Compuesta de unas 2.500 casas, las calles, el puerto y una zona industrial que producía cerámica, los arqueólogos han comparado a Selinunte con Pompeya, dado su alto grado de conservación. Y es que tan solo el 15 por ciento de la ciudad, incluyendo la espectacular acrópolis y los templos, permaneció a la vista. Dos de los templos fueron incluso reconstruidos a mediados del siglo XX, tras haber sido víctimas de un terremoto. Por ello Selinunte es la única ciudad griega clásica que se ha conservado al completo.
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Investigan cómo conservar la sangre donada incluso años

La sangre generalmente se puede almacenar durante solo seis semanas después de la donación, pero una nueva investigación está más cerca de encontrar una solución potencial 'secando' la sangre mediante un conservante a base de azúcar que los organismos que viven en algunos de los ambientes más extremos de la Tierra producen para resistir largos períodos de sequedad. El avance proporcionaría una bendición a aquellos que necesitan sangre en áreas donde el acceso a las donaciones es difícil, como en el campo de batalla o en el espacio.
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Llena un armario de comida rápida para demostrar que los conservantes no estropean la comida

Siempre ha existido el rumor de que la comida ultraprocesada, comúnmente conocida como comida basura no se estropea por la cantidad de conservantes que lleva. Ahora, una...
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Cuidado con las conservas caseras: es importante hacerlas bien

Las conservas caseras mal elaboradas pueden provocar botulismo, una enfermedad poco frecuente pero potencialmente muy grave. Por eso, si vamos a elaborarlas, es fundamental saber cómo debemos hacerlo.
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Nicolás Appert, el héroe de las conservas

Uno de los mayores genios militares de la historia, Napoleón Bonaparte, decía que los ejércitos marchaban sobre sus estómagos. La alimentación es imprescindible para mantener la moral y en buen estado físico a las tropas. Los ejércitos necesitaban mantener en buen estado sus alimentos durante los periodos que duraban las campañas bélicas. Todo ello llevó a Napoleón a ofrecer un premio de 12.000 francos a quien descubriese un procedimiento que permitiese conservar los alimentos. Este desembolso le llevó a conocer al célebre Nicolás Appert.
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¿En qué creen los conservadores estadounidenses? [EN]  

Bill Whittle explica, en una serie de 7 partes, lo que creen y apoyan los conservadores estadounidenses, y sus razones.
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El 60% de las especies y el 77% de los hábitats europeos están mal conservados

Europa posee menos riqueza natural y en peor estado que hace cinco años, hasta el punto de que el 60% de las especies y el 77% de sus hábitat presentan un "mal estado de conservación", según el último informe de situación ambiental de la Agencia Europea de Medio Ambiente (AEMA). El documento “El medio ambiente en Europa. Estado y Perspectivas 2015” pone el acento en la degradación de biodiversidad y en el cambio climático como lo dos mayores retos ambientales que afronta la región.
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Por qué no tienes que tirar el agua de las conservas

Según nos explica, el líquido es básicamente agua necesaria para la cocción, una pequeña cantidad de sal y ácido ascórbico (menos del 0,025%), que se emplea para que las verduras no pierdan el color con la luz que entra a través del cristal. Otra cosa que no sabíamos: esa mezcla se añade a las verduras en el bote antes de cocerlas. “La cocción se produce una vez cerrados herméticamente los envases con el producto y el agua en su interior. Por lo tanto, el agua que contiene el envase no es más que el agua en la que se cuecen los productos.
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Los ultracatólicos paran en Francia la exhibición de ‘La vida de Adèle’

Ahora, casi tres años después de su estreno, una corte francesa le ha revocado la visa que necesita para ser proyectada y vendida en Francia después de que el grupo conservador Promouvoir decidiera presentar una queja por la clasificación 12 que tenía el largometraje. Tras la decisión, el grupo de escritores, productores y directores ARP se dijeron indignados debido a los "argumentos vergonzosos" de Promouvoir a la que llamaron "una organización oscurantista."
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Demuestran que liofilizar la leche materna permite conservar sus propiedades antibacterianas

La liofilización o deshidratación por frío es un método de conservación recomendable para almacenar la leche humana, evitando la contaminación microbiológica y preservando sus propiedades antibacterianas. Esta es la principal conclusión de la investigación realizada por miembros del Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad CEU Cardenal Herrera, en colaboración con la Unidad de Neonatología del Hospital La Fe de Valencia y su Banco de Leche Humana, uno de los ocho que existen actualmente en España.
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El 40% de los humedales de España no está bien conservado

Un total de 30 de los 74 humedales que tiene España se hallan en una "situación preocupante", según ha asegurado este jueves la organización SEO/BirdLife, en el marco del Día Mundial de los Humedales de 2016, que se celebra el próximo 2 de febrero.
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Un concentrado de madera de poda, conservante natural del vino tinto

Investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera han comprobado las propiedades de este extracto para usarlo como sustituto del sulfuroso. Este aditivo, el más utilizado en la elaboración y conservación del vino, se distingue, según los expertos, por su capacidad antioxidante y antimicrobiana, pero también por sus posibles efectos negativos sobre la salud.
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Medio Ambiente lleva a cabo una estrategia para conservar anfibios en Sierra Espuña

La Consejería de Agua, Agricultura y Medio Ambiente desarrolla una estrategia para conservar anfibios en el parque regional de Sierra Espuña, en colaboración con diversas entidades como la Asociación Meles y la Asociación Herpetológica Murciana (AHEMUR), así como con la Universidad de Murcia.
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El viaje de Castilla a ninguna parte y el derecho a no decidir 1ª Parte

A pesar de la primera victoria socialista en las elecciones autonómicas y de mantener el Ayuntamiento de la capital de la Comunidad, pronto comenzó a funcionar el aparato político de las fuerzas conservadoras que seguían controlando la mayor parte de los resortes institucionales y su dependencia con el entramado económico. En poco más de dos años urdieron un plan para desarbolar el único gobierno no conservador que ha dirigido la Comunidad, consiguiendo llevar a los tribunales al Presidente de la Comunidad, Demetrio Madrid, que abandonó…
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Innovación española para conservar las ruinas de Pompeya

Investigadores españoles han patentado un biocida natural que impide la aparición de microorganismos y plantas que dañan los murales del yacimiento arqueológico de Pompeya, y que ayudará a la conservación de la antigua ciudad romana.
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El confitero que inventó las conservas para equipar al ejército napoleónico  

Napoléo creó un concurso público en 1800 para premiar el mejor método de conservación de alimentos, destinado a equipar al ejército y facilitar no sólo su aprovisionamiento (un problema que se revelaría sangrante durante la retirada de Rusia, en que las raciones de sus soldados sólo aguantaban tres semanas y no había otras opciones al practicar el enemigo la táctica de tierra quemada) sino también prevenir la aparición del escorbuto. El Primer Cónsul ofrecía doce mil francos de premio. El ganador fue un confitero llamado Nicolas Appert.
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El cocinero que inventó las conservas para que Napoleón ganara sus guerras

Murió en la indigencia tras haber inventado un avance clave en la conservación de alimentos.
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Explosiones nucleares, conservadas en película [ ENG ]  

A partir de 1945, y hasta que se prohibieron las pruebas nucleares en la atmósfera, los Estados Unidos realizaron 210 pruebas nucleares sobre el suelo, documentadas en una película. Ahora, las imágenes que han sobrevivido, ahora conservadas por el Laboratorio Nacional Lawrence Livermore, se están analizando en busca de sus datos científicos, cambiando lo que sabíamos anteriormente sobre el poder destructivo de nuestro arsenal nuclear.
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Cómo conservar el pan (y qué hacer si se queda duro)

Desperdiciamos un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial. Esta pérdida tiene lugar a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria y la industria a la distribución y los consumidores. Tras las frutas y verduras, el pan es el principal producto desperdiciado. Los panes más consumidos de España, los de barra, se estropean rápidamente. Por suerte hay trucos para alargar su vida útil.
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Vidrio, plástico o metal: ¿en qué envase se conserva mejor el aceite de oliva?

En lata, en botella de cristal o de plástico, e incluso en brik. Son muchos los envases en los que podemos encontrar el aceite de oliva virgen extra. Sin embargo, no todos ellos son igual de buenos para conservar sus propiedades, sus nutrientes y su sabor. Esto se debe a que el proceso de oxidación, que va estropeando el aceite, se acelera en algunos de ellos y el producto está peor protegido ante agentes externos como la luz, el oxígeno y la temperatura.
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Colegiala encuentra el lemming más antiguo del mundo conservado en permafrost y data de hace 41,000 años (en)

Colegiala encuentra el lemming más antiguo del mundo conservado en permafrost y data de hace 41,000 años (en)  

La niña, ahora de 14 años, estaba con su madre cuando hizo el hallazgo congelado en la orilla del río Tirekhtyakh, cerca del Círculo Polar Ártico en la región de Yakutia en Siberia,... Con una edad de poco más de 41,000 años, es el lemming más antiguo del mundo, muestra análisis de radiocarbono. Con una longitud de 166 mm, y un poco más grande que los lemmings marrones siberianos modernos, el antiguo herbívoro está notablemente bien conservado.
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Madrid busca cómo conservar los restos del palacio Godoy en la reforma de la plaza de España  

El Ayuntamiento de Madrid quiere que la reforma de Plaza España incluya la conservación de los restos del palacio de Godoy , que afloraron al levantar el asfalto de la calle Bailén, bajo la que estaban sepultadas tres bóvedas desde los años 30, cuando esta vía se amplió.
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La Biblioteca Nacional de España (BNE) recuperará y conservará los videojuegos españoles

Desde ahora, las empresas de desarrollo depositaran una copia de sus títulos en el archivo de la BNE para asegurar su futuro y preservación, ya que sus obras forman parte del patrimonio cultural español
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Libro: Spanish Neocon. La revuelta neoconservadora en la derecha española

En este libro se analizan los orígenes históricos de esta tendencia en el liberalismo conservador español, al igual que su filiación atlántica con el pensamiento neocon estadounidense. También se estudia el complejo entramado institucional-mediático que dirigió la ola de movilizaciones conservadoras contra la administración socialista, así como las políticas institucionales en el principal de sus bastiones: el gobierno de la Comunidad de Madrid. A partir de este análisis una conclusión resulta evidente: la minoría neocon ha logrado reunir a una
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Los más progresistas creen que sus ideas son superiores. Y los más conservadores también

Vivimos tiempos de polarización. La crisis del coronavirus ha enconado discursos políticos que, en España y durante los últimos años, se habían extremado de forma paulatina. Hoy es menos plausible que proyectemos simpatía hacia personas con ideologías distintas a la nuestra. Ideologías que juzgamos, en muchos sentidos, peores. ¿Pero hasta qué punto tendemos a creer que nuestras ideas son superiores a las de los demás? Mejor consideración. La cuestión de la superioridad y el dogmatismo ideológico ha sido tratada por la psicología durante años.

menéame