La lechuga es una de las verduras de hoja verde que más consumimos, especialmente en las dietas de adelgazamiento, aunque se recomienda a todo tipo de personas por sus beneficios nutricionales. Se cree que es originaria de Asia y actualmente es cultivada en todo el mundo, aunque los griegos ya lo hacían hace más de 2.000 años. Las lechugas tienen un sabor suave y son refrescantes. En la cocina la podemos disfrutar en ensalada, cremas, batidos verdes, en rollitos, etc.

Según Martha Claire Morris, asistente y líder de investigación en la Rush University Medical Center, existe una asociación entre una dieta rica en vegetales y plantas verdes y la prevención de enfermedades cognitivas como el Alzheimer y demencia senil. En el estudio se encontró que los nutrientes de estos alimentos, entre ellos la vitamina K, disminuían los efectos del decaimiento de la memoria en la tercera edad.

Gracias al descubrimiento de las vitaminas, una gran parte del mundo ya no es afectado por horribles enfermedades como la pelagra, el beriberi o el escorbuto, todas dolencias que se pueden prevenir o curar con dosis de las vitaminas apropiadas.

No es la naranja, ni es el limón. Hay una larga lista de las frutas y verduras que pueden ayudarle a mantener un sistema inmunológico saludable y combatir el daño que causa en el cuerpo el paso del tiempo.

En un estudio realizado en diez colegios españoles, solo el 17% de los menores presentó valores adecuados de vitamina D. La investigación, dirigida por la Universidad Complutense de Madrid, revela que los niños con los niveles más bajos de la vitamina tienen más alta la tensión y los triglicéridos, lo que aumenta el riesgo de que sufran enfermedades cardiovasculares en el futuro.

Los investigadores examinaron a 1961 niños de entre 1 y 5 años y tuvieron en cuenta su índice de masa corporal, el consumo de leche de vaca y los niveles de actividad física.

La vitamina B3 podría tener su origen en el espacio, esto podría haber acelerado la creación de vida en la Tierra y en otros planetas.

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¿Sufre de dolor en la boca, fatiga, anemia, estreñimiento, pérdida de apetito, entumecimiento u hormigueo en las manos y pies, depresión, confusión y mala memoria?

Los antioxidantes han estado en las estanterías de los supermercados y han sido recomendados por nutricionistas durante mucho tiempo. De hecho, la idea básica nos lleva hasta la década de 1920 y la identificación de la vitamina E con los beneficios para la salud reproductiva de los ratones. El punto álgido ha sido sobre el año 2000 cuando surgió el movimiento de los “superalimentos”. Pero, según la revista Science Translational Medicine, los antioxidantes pueden duplicar el riesgo de cáncer en modelos con ratones.

Durante casi un siglo, los científicos se han preguntado sobre cómo el salmón y otros peces de agua dulce y anfibios, incluyendo ranas, pueden cambiar su visión entre ambientes marinos o terrestres.

Quizás Linus Pauling no estaba del todo equivocado. Hace décadas el químico ganador del Nobel fue relegado a los márgenes de la medicina tras defender que la vitamina C podía combatir enfermedades, incluido el cáncer. Ahora, un estudio publicado por Science cuenta que la vitamina C puede matar células que acarrean una mutación habitual que causa cáncer y (en ratones) puede contener el crecimiento de tumores con esa mutación.

Un equipo de la Universidad Johns Hopkins, EE.UU., inyectó en el estómago de ratones sustancias cancerígenas para que aparecieran pólipos y otros tipos de tumores malignos. Luego trataron de eliminarlos con altas dosis de vitamina C, correspondientes a la cantidad de ácido ascórbico que se puede obtener en 200 naranjas. El experimento demostró que el tamaño del tumor disminuyó significativamente en todos los animales, mientras que en algunos incluso desapareció por completo.

Ya quedan pocos días para que finalice la estación, pero todavía abundan en el mercado muchas de las frutas y verduras de otoño. Es imprescindible que llevamos en nuestra cesta de la compra semanal algunas de ellas, ya que prácticamente todas tienen una gran cantidad de vitaminas y minerales que nos van a ayudar a combatir los primeros fríos otoñales que suelen ser los más traicioneros, porque suelen coger desprevenidos a la mayoría y con las defensas del organismo bajas.

Todavía no ha llegado el invierno, pero el cambio de temperatura ya está haciendo estragos en la salud de la gente en forma de resfriado, catarro o gripe. Lo que quizá no sabías es que varios estudios han confirmado los efectos de esta vitamina sobre los virus que causan los resfriados o la gripe son nulos. Esta creencia popular se remonta a los años 70. Linus Pauling, un científico que obtuvo el premio Nobel de química y de la paz, publicó un

Los niños que toman alternativas a la leche de vaca, como leches de arroz, de almendras, de soya o leche de cabra, tienen niveles más bajos de vitamina D en su sangre que los que beben leche de vaca, según un estudio publicado en el Canadian Medical Association Journal.

Descubre si este mito es verdadero o falso

Ya tenemos asumido que las farmacias son servicios públicos que se otorgan por concesión administrativa, pero a la vez negocios. Esto quiere decir que junto con la dispensación de medicamentos con receta, y las indicaciones sobre cómo usarlos (recordad aquello de "en caso de duda consulte con su farmacéutico”), conviven otros productos que poco tienen que ver con la salud como champús, cremas, chicles, o algunos mucho más cuestionables como todos los relacionados con la pseudomedicina como la homeopatía y similares.

Los investigadores de la Universidad de Iowa pretenden avanzar este año en un proyecto largamente demorado, en el que se les pagaría a una docena de estudiantes por comer plátanos genéticamente modificados y luego hacerles analíticas y controles. Los plátanos fueron creados por un científico australiano y contienen un gen que permitirá que produzcan mas vitamina A. Los defensores del estudio dicen que el gen proviene de un tipo diferente de plátano y que es completamente seguro. Cada estudiante cobrará 900 dólares por participar.

Por fin una explicación que "todo el mundo pueda entender" de la B12. Aunque hayas leido que NO la necesitas tomar, o que hay personas "que la generan por si mismas", mejor asegurarte de que tienes suficiente en tu alimentación. Espero que os guste, y si crees que puede ser útil esta información para amistades o compañeros/as tuyos, ¡comparte esta información!

Un estudio que han llevado a cabo científicos de la Escuela Politécnica Federal de Lausana en Suiza determina que la nicotinamida ribósido (NR por sus siglas en inglés), una vitamina derivada de la B3, tiene un efecto sorprendente para detener el envejecimiento de los órganos. Los científicos ya conocen muchas propiedades beneficiosas de la NR por estudios anteriores, entre las que destacan su capacidad para prevenir algunos tipos de cáncer, como el de hígado, así como su acción como regenerador celular.

Investigadores de Suiza han demostrado con ratones que el ribósido nicotinamida, sustancia similar a la vitamina B3, frena el envejecimiento de los órganos y les ayuda a regenerarse. Sin embargo, e...