El secreto de la longevidad y su salud parece que está estrechamente ligada a su alimentación vegetariana y natural y los baños en las heladas aguas del Himalaya.

La OMS, con su declaración alertando de los riesgos de un consumo excesivo de carnes procesadas y carnes rojas, ha generado revuelo. Aunque no hay motivo para el pánico, es evidente que existe una solución fácil: olvidarse de chuletones, jamones ibéricos, costillares y hasta de ese salchichón pequeñito que algunos llaman fuet y dedicarse a las lechugas, la coliflor y al brócoli. De hecho, un número pequeño pero creciente de personas no come carne por una decisión voluntaria y consciente. Entre los vegetarianos famosos están Paul McCartney, Anto

Ante la alarma social y la información ofrecida por los medios y médicos sin formación en nutrición, una nutricionista explica cuáles son los peligros reales de dietas vegetarianas y veganas

Con el pasar de los años y la concienciación de algunas sociedades, o por lo menos de algunos sectores, salir a comer fuera ha dejado de ser una experiencia traumática para los vegetarianos, para los que explicar sus costumbres se vuelve un dolor de cabeza. Japón no es una excepción.

Aunque no lo creas, hay vinos para vegetarianos y para veganos. Aunque su ingrediente principal sean las uvas, el proceso de elaboración es más complejo y en la clarificación está el quit de la cuestión

El vegetarianismo o el veganismo son dos soluciones, a priori, al impacto ambiental de la dieta carnívora. Pero sus productos no siempre son más ecológicos.

El megaterio, un animal extinto del tamaño de un elefante conocido también como perezoso gigante, vivía de una dieta exclusivamente vegetariana, según un estudio que zanja un viejo debate. Los perezosos pueden clasificarse entre los animales más peculiares del mundo: con las espaldas apuntando hacia abajo, cuelgan en los árboles y se mueven en cámara lenta de rama en rama con la ayuda de sus garras en forma de hoz. "Los perezosos ya existían hace 10.000 años, por ejemplo la especie megaterio".

Elegir una dieta vegana o vegetariana puede tener matices culturales y afectar a sensibilidades para con el medio natural o convicciones personales. Sin embargo cuando se adoptan estrategias de vida de espaldas a la ciencia y la nutrición pueden presentarse problemas de salud de distinta consideración. En este artículo de Edith Gómez puede entreverse la "otra cara de la moneda" de la filosofía vegana.

Soluciones desesperadas para situaciones desesperadas. Bien podríamos considerar así a la Operación Vegetariano, el planeado envenenamiento de territorio alemán durante la Segunda Guerra Mundial. La idea tuvo su origen en la hiperactiva mente de Winston Churchill, cuando Gran Bretaña se encontraba en sus horas más bajas, en su hora más oscura. Alemania había arrasado media Europa y estaba a punto de hacer lo mismo con las Islas Británicas

Ser vegetariano es una elección de un estilo de vida que cada vez más personas emprenden y que influye en diferentes campos de la vida diaria, no sólo en la alimentación. Aparte del amor por los animales, que ya es una justificación suficiente por sí sola, hay varias ventajas en reducir o eliminar la ingesta de la carne.

Ringo Starr desembarca a sus 77 años en Europa con una nueva gira con la que pondrá los pies en España por primera vez desde la histórica visita de The Beatles en 1965, algo que el batería no ha olvidado del todo pese a aquellos días de locura de juventud "en la mejor banda del planeta". "Me temo que en esos tiempos yo era un chiquillo y que estaba de gira. Me suena que fuimos a una corrida de toros y que me volví vegetariano ese día", dijo el músico con tono de sorna durante la charla que mantuvo este martes con Efe en París

La tesis fundamental del libro es que la alimentación vegetariana o vegana es antinatural, perjudicial para la salud e insostenible para el planeta. Para llegar a esta conclusión la autora se basa principalmente en su experiencia.

Hace un mes Martina (17) tomó la decisión de hacerse vegetariana. Argumenta que en parte es por la sensibilización que despierta en ella "la violencia hacia los animales", pero que también es por la contaminación que provoca la industria alimentaria.

Patrik Lange, campeón del ironman Hawaii 2017 reconoce que el cambio de rumbo que tomó su alimentación hace unos años mejoró su rendimiento: "Cuando me hice vegetariano hace seis años mi cuerpo se hizo más potente. La cantidad de tiempo que necesitaba para recuperación era más corto, ya que empeze a pensar más acerca de lo que estaba comiendo. La dieta vegetariana me hizo mejor triatleta". "La sensación de levantarme con fuerza es muy gratificante y te genera confianza. Esa energía extra me llegó al dejar de comer carne y pescado".

En pleno auge de la alimentación vegetariana y saludable, uno de los mejores chefs del mundo en esta especialidad desvela cómo radicaliza sus menús (y a la gente le encanta). Según Rodrigo de la Calle, "existe una tendencia imparable ahora mismo en todo el mundo por aumentar el consumo de vegetales", y eso lo anima a desarrollar innovadores menús 100% vegetarianos.

El vegetarianismo está de moda. Burger King ha sido la última empresa en sumarse a los productos sin carne con la 'Impossible Whopper', la versión vegetariana de su producto estrella, la hamburguesa 'Whopper', que nace de su colaboración con la compañía Impossible Foods.

Es suficiente con ser vegetariano para ayudar a los animales. Esto mismo pensaba yo cuando me hice vegetariano. No obstante, la realidad es que la industria de los lácteos (leche, yogures, quesos, etc.) y los huevos es incluso más cruel que la industria de la carne.

Según un estudio llevado a cabo por investigadores de las universidades británicas de Nuffield y Oxford, publicado en la revista 'British Medical Journal' (BMJ) las personas que siguen dietas veganas o vegetarianas pueden tener un mayor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares hemorrágicos (comúnmente conocidos como ictus), pero a la vez tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades coronarias. La investigación se ha realizado sobre una muestra de 48.188 personas, que no padecían problemas de esta clase al comienzo del estudio. Post

Las personas vegetarianas y veganas tienen mayor riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares que aquellos que consumen carne, según se desprende de un estudio científico de la Universidad de Oxford publicado recientemente en la revista científica The British Medical Journal.

La diminuta garrapata estrella solitaria puede tener éxito donde los expertos en salud y los planificadores de la dieta han fracasado; esta tiene el poder de hacer alergica a la gente a la carne roja! La garrapata no es vegetariana en sí, pero seguro que te puede convertir en uno de por vida.

Los gladiadores romanos tomaban una dieta que era principalmente vegetariana, según un análisis de los huesos de un cementerio donde fueron enterrados combatientes de la arena. El estudio ha sido llevado a cabo por académicos de la Universidad Médica de Viena en Austria y de la Universidad de Berna en Suiza. Encontraron que la dieta de los gladiadores era a base de cereales y sobre todo sin carne. El examen de los huesos también encontró evidencia que bebían una bebida hecha de cenizas vegetales.

Hay una guerra en la naturaleza entre los devorados y los devoradores, y en ella las plantas se defienden como pueden, casi siempre envenenando (...) se llega a una situación peculiar: los pesticidas que aparecen en nuestras verduras no son todos añadidos por nosotros: algunos están dentro de las plantas y son creados por ellas. ¿Qué proporción? Según un estudio recién publicado en la muy prestigiosa y seria revista PNAS nada menos que el 99,99% de los pesticidas que nos comemos son de origen natural; provienen de las propias plantas.

Podemos leer hoy que ya existen 3 restaurantes en Barcelona que han apostado por modificar sus cartas y poner platos con productos de origen animal pese a ser de línea vegetariana. No es más bien una tendencia de quiero ser vegetariano porqué es saludable y mola pero no puedo dejar la carne y el pescado? Lo que es cierto es que al que tenga un restaurante le va de parlas que esta tendencia crezca.

Si te gusta cuidarte y estar en forma tanto por dentro como por fuera, seguramente una de tus prioridades sea llevar una dieta sana, equilibrada y que incluya todo tipo de alimentos. En una dieta así no puede faltar el arroz. Este cereal es el alimento básico más importante para una gran parte de la población de todo el mundo (Asia, Oriente Medio o América Latina) y aporta numerosos beneficios a nuestra salud: es una gran fuente de energía y de fibra, tiene un valor nutritivo muy alto y ayuda a controlar la presión arterial, entre otros.