El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha presentado este miércoles un protocolo para evaluar el desperdicio de alimentos que incluye una guía de buenas prácticas para evitarlo.

A primera vista, Olivia Farnsworth es una niña como otra cualquiera. De hecho, sus padres reconocen que a día de hoy puede llevar una vida normal, aunque su caso sin duda es realmente llamativo y no resulta extraño que medios de distintos puntos del planeta se hayan hecho eco de la noticia.

Se llama Olivia Farnsworth, y se trata de una niña de 7 años que no siente dolor, ni hambre, ni sueño. No conoce ninguna de estas tres necesidades y todo es debido a una alteración genética por la falta del cromosoma 6p. Ella come por necesidad fisiológica, pero no por “ganas” como debería ser. Y no duerme, llegando a pasar hasta varios días sin tocar la cama.

El premio Nobel de Química de 2009 asume la presidencia de la Royal Society, la academia científica más antigua del mundo, por la que pasaron Einstein, Newton y Darwin Enkatraman Ramakrishnan, Venki para los amigos, recuerda perfectamente la mañana del 7 de octubre de 2009. Iba en bicicleta a su trabajo cuando una de sus ruedas pinchó, así que llegó tarde. Le tocó caminar un buen rato hasta su despacho en el Laboratorio de Biología Molecular de Cambridge (Reino Unido). Una vez allí, al poco de llegar, recibió una llamada de un tipo con acento

Muchas veces, requiere de un gran esfuerzo resistirse a una segunda porción de postres. Pero eso no significa necesariamente "falta de voluntad". Los científicos han descubierto un mecanismo clave que controla las hormonas del hambre y provoca que algunas personas coman de más.Desde hace tiempo se sabe que las dos principales hormonas, la grelina y la leptina, juegan un papel clave en la gestión del apetito y el peso del cuerpo. En personas obesas la leptina no es registrada correctamente por lo que el hambre continúa tras comer lo suficiente.

La mayoría de dietas fallan principalmente por nuestra “incapacidad” para controlar el hambre. Muchos ven la obesidad como un problema de voluntad, y no un problema fisiológico. Las tasas de obesidad se dispararon en los años 70, y no creo que se deba a un completo y simultáneo descalabro repentino de la voluntad y capacidad de auto-control de la sociedad. Claramente algo ha cambiado en nuestra alimentación para generar esta explosión.

Cuando mi hijo Alessandro me aconsejó el documental de Stephanie Soechtig, 'Fed up' (Hartos), sobre la obesidad en Estados Unidos, especialmente la obesidad infantil, no imaginé encontrarme con semejante problema, casi una pandemia, que le cuesta al Medicare, a la salud pública norteamericana, la friolera de 150.000 millones de dólares.

Además de pacíficos y tranquilos, los perros labradores son conocidos por tener hambre siempre. Esta ha sido una de las anécdotas más famosas entre los veterinarios, que llegan a calificar como “aspiradoras” a los ejemplares de labrador retriever por su capacidad para ingerir alimentos. La raza, procedente de la isla de Terranova (actual Canadá) es una de las más populares del mundo. Ahora, científicos de la Universidad de Cambridge identifican el primer gen de la obesidad canina, que explica por qué estos perros siempre tienen hambre.

«Winter is Coming» tiene un equivalente en el mundo real: Hongerwinter, es decir, el Invierno del Hambre, que tuvo lugar entre 1944 y 1945 en Holanda. No fue la primera ni la más insidiosa hambruna de la historia de la humanidad: las intensas lluvias de principios del año 1300 redujeron las cosechas de tal modo que murió la cuarta parte de toda la población europea. Pero el Invierno del Hambre nos demostró hasta qué punto el hambre puede cambiar a la humanidad, e incluso afectar a los hijos de los hijos de los hijos, por vía genética.

La lucha contra el hambre tiene como objetivo último que el derecho a la alimentación sea realidad para todo ser humano. Pero para entender las implicaciones de este derecho a la alimentación para los puebles del Sur, sobre todo en referencia al problema de las semillas, habría que tener en cuenta el contexto agrícola internacional, en el que nos encontramos.

Los estadounidenses tiran la misma cantidad de alimentos que consumen debido al culto a la perfección. Este desperdicio empeora la pobreza y el hambre y tiene graves consecuencias para el medio ambiente. Original en inglés: www.theguardian.com/environment/2016/jul/13/us-food-waste-ugly-fruit-v

Los que nacimos entre 1970 y 1990 somos ese grupo de gente que vimos, sentimos y supimos…. que los problemas en el mundo estaban siendo posibles de solucionar por que la tecnologia estaba cumpliendo las promesas que les hicieron a nuestros abuelos… y con....

Comenzó cuatro meses después de que se iniciara el experimento. Hasta principios del mes de julio de 1945, Lester Glick no había experimentado ningún problema a la hora de visitar restaurantes “para ver comer a la gente”. Había seguido al pie de la letra la “regla de los amigos”. Ese día, al igual que en días anteriores, había salido de casa, y como el resto de sujetos de prueba, acompañado de otro miembro. Juntos tuvieron que ver como una joven pedía unas jugosas chuletas de cerdo para finalmente comerse sólo la mitad.

El hambre es una fuerza de motivación fuerte, con capacidad para frenar estados rivales como la sed, la ansiedad, el miedo a los depredadores y las necesidades sociales, según concluye un estudio realizado en ratones, cuyos resultados se publican este jueves en la revista 'Neuron'.

¿Estás harto de dietas que no funcionan? ¿Quieres perder peso pero no sabes cómo? En este artículo te hablo de mi experiencia con la dieta paleo, una forma de alimentarse basada en nuestros genes y en la ciencia más moderna, que te ayudará a estar sano y perder peso sin pasar hambre.

dentro de su último disco ‘Aunque no haya luz’, proyecto audiovisual que relaciona educación pública y música, dos de sus pilares. “Gigantes, poder, leyes, empresas, corrupción, precariedad, religión, intereses, productividad, manipulación, desigualdad, ignorancia, pobreza…y en medio, nosotras y nosotros. La educación pública libre, de calidad y para todas y todos es el arma más potente con el que nos podemos enfrentar a las desigualdades e injusticias que nos rodean y eso, les da miedo. ¿No merece la pena luchar por ella?”. En descarga libre

El aumento de la población en los países del África subsahariana, que se estima será tres veces la actual en 2050, hará imposible que la demanda de comida pueda cubrirse como hasta ahora. El desafío, según un grupo de científicos, es mejorar la producción agrícola de la zona sin que eso suponga un impacto medioambiental negativo para la región. Fuente (ENG): www.pnas.org/cgi/doi/10.1073/pnas.1610359113

30 personas convivirán durante nueve meses en una zona de Siberia. Allí todo está permitido, desde los asesinatos hasta las violaciones. El ganador será el que sobreviva, poniendo en juego la suma de un millón y medio de euros. Aunque parezca la sinopsis de una nueva película, es un reality show que prepara la televisión rusa y que ha escandalizado al mundo entero.

El dicho "Traduttore, traditore", del italiano" Traductor, traidor", es muy conocido entre los que se dedican a transformar las palabras. Con la intención de desmentir el mito de que el traductor desvirtúa la obra original y traiciona el sentido de sus palabras, esta sección explica cómo se han traducido unos famosos juegos de palabras de la literatura juvenil. En esta entrega: ¿Mockingjay o Sinsajo?

Fin de año es tiempo de balances, y por qué no hacerlos también sobre el cultivo de OGMs. Ahora mismo solo hay una clase de transgénico (OGM) autorizada en Europa para sembrar, la variedad MON810 que expresa una proteína del tipo Cry que confiere al maíz tolerancia a insectos. Esto facilita la vida al agricultor ya que se ahorra las aplicaciones de insecticida, con el consiguiente ahorro de costes. Este ahorro también incide en un menor impacto ambiental ya que no solo es el ahorro de insecticida...

El punto de hambre correcto hace más efectivo el trabajo disuasorio de las aves rapaces empleadas para crear zonas de exclusión de fauna en los lugares de tránsito aeroportuario para evitar accidentes y daños en los aviones, según una tesis desarrollada en la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT). El trabajo se ha basado en datos del servicio de control de fauna del aeropuerto militar de San Javier.

Una niña corre con dificultad por una calle destrozada por las bombas. Sus pies se hunden en la nieve y si puede avanzar con muchísima dificultad es sólo por...

Todos lo tenemos claro: comer alimentos salados te hace estar más sediento, pero lo que suena como un buen consejo nutricional resulta ser un cuento de viejas.

Aumento de sueldos y salarios pero no es motivo de alegría, pues tengo dinero pero paso hambre, tengo dinero pero no puedo comprar no me alcanza, como llegamos 2017 bueno aquí se ve un inicio tomando como referencia mayo del 2016 al ver esta realidad se pudo evitar lo que padece Venezuela hoy...! Yo voto que si. pero no se puede sino reconocer que se tiene que aguantar con la ayuda que permita vivir ante los problemas por ello el enfoque espiritual es clave...