Salir a tomar unas cervezas o unas copas es un capricho al que es difícil renunciar. Y más si hace calor, en mitad de unas vacaciones o un buen fin de semana, ¿verdad? Eso sí, ¿te has parado a pensar por qué tu cuerpo reacciona como reacciona ante el alcohol? Desde las ganas constantes de ir al baño a las lagunas del día siguiente, el alcohol es capaz de revolucionar todo nuestro sistema. Hoy os contamos algunos de sus efectos más inmediatos.

Un equipo internacional de astrónomos ha sorprendido al cometa Lovejoy, descubierto el 17 de agosto de 2014 por Terry Lovejoy, liberando de grandes cantidades de alcohol, así como un tipo de azúcar, en el espacio, según informa la NASA. Se trata de la primera vez que se detecta alcohol etílico, el mismo que contienen la bebidas alcohólicas, en un cometa.

¿Qué es peor: un poco de alcohol a diario o mucho el fin de semana? | EROSKI CONSUMER. Aunque el consumo de alcohol concentrado en un día es muy peligroso, la ingesta moderada de alcohol también pone en riesgo la salud física y mental

Un estudio publicado en PNAS sugiere que las bacterias en el intestino pueden desempeñar un papel importante en la adicción al alcohol y el riesgo de recaída después de la rehabilitación.“Nuestros resultados proporcionan una fuerte evidencia de que la adicción al alcohol no está sólo en el cerebro, sino que en algunos casos pueden estar asociados con un desequilibrio en la microbiota”, dijo el profesor Fredrik Bäckhed de la Universidad de Gotemburgo.

Es posible medir el consumo de alcohol de una población determinada por la presencia en aguas residuales de un metabolito estable: el etilo sulfato, que se excreta por la orina. Un trabajo en que ha participado la Universitat de València, referido al periodo de Fallas, ha constatado que el consumo de alcohol se incrementa un 400% de media los tres últimos días, y que el 19 de marzo, día de la ‘Cremà’, logra un pico de hasta seis veces más de los valores habituales.

Hace tiempo que quería escribir sobre la cruenta relación entre alcohol y fitness, así que he creído oportuno este momento tras un ligero parón motivado, como no, por mi escaso tiempo entre el trabajo y el máster. El alcohol no es bueno. Ni para el fitness, ni para nada. Este punto hay que dejarlo bien claro antes de proceder a opinar y argumentar sobre hasta qué punto afectan una cerveza o varias copas a nuestra rutina, entrenamiento y preparación. Beber con moderación también es malo, lo siento si te han engañado. Beber una copa de vi

Un estudio realizado por la Universidad de California (Estados Unidos) determina que el vino tiene más alcohol del que indican las etiquetas. Los encargados de realizar este estudio analizaron 100.000 botellas de este caldo, y entre otras cosas apreciaron que tanto España como Chile son los que más redondean hacia abajo a la hora de determinar la graduación.

Mediante la activación de neuronas específicas, es factible influir en el comportamiento que regula el consumo de alcohol, según los resultados de una nueva investigación. En un estudio anterior de los mismos autores del nuevo, ya se constató que el consumo de alcohol altera la estructura física y la funcionalidad de ciertas neuronas, las conocidas como neuronas espinosas medianas, situadas en el estriado dorsomedial.

Lo cuenta Juan Ignacio Pérez en Beber alcohol produce cáncer: un metaestudio cuyos resultados han sido publicados recientemente confirma que el consumo de alcohol produce cáncer de bucofaringe, laringe, esófago, hígado, colon, recto y mama.

Un grupo específico de neuronas parecen dirigir el consumo excesivo de alcohol, y tomando como objetivo estas células se puede revertir la dependencia al alcohol, al menos en ratas, según se ha descubierto en un estudio reciente.

Desde Chile hasta España pasando por Nueva Zelanda, laboratorios biotecnológicos de todo el planeta buscan la fórmula mágica para disfrutar de una copa de vino sin tener que asumir la carga de alcohol y sus calorías. Tratan de satisfacer una demanda creciente, con aplicaciones inesperadas: una de ellas, contrarrestar el aumento de graduación que el cambio climático provoca en las botellas. Pero ¿mantendrán el aroma, sabor y textura de un buen caldo?

Beber combinados a base de refrescos energéticos con un alto contenido en cafeína y alcohol puede afectar el cerebro de los adolescentes igual que si consumieran cocaína. Además, este hábito durante la juventud puede alterar la capacidad de controlar el consumo de sustancias gratificantes, como el alcohol y las drogas, en la adultez. Investigadores de la Universidad Purdue han constatado estos efectos en ratones adolescentes.

¿Por qué la cerveza sin alcohol sabe diferente? El proceso de eliminación del alcohol también elimina la presencia del lúpulo. ¿Quieres saber más?

La Nochevieja está a la vuelta de la esquina, y la fiesta de fin de año es uno de los eventos en los que más alcohol tomamos. Para que sepas a lo que te expones en este tipo de celebraciones y moderes tu consumo, la American Chemical Society ha publicado un vídeo en el que nos muestra los efectos de beber alcohol en el cerebro y explica cuáles son los motivos de que nos emborrachemos.

Te tienes que reír. Hoy nos llegaba un estudio sobre los beneficios funcionales del consumo (moderado) del alcohol. Básicamente defendía que, como ya sabemos, el alcohol es un lubricante social. Es decir, produce cáncer, problemas cardiovasculares y trastornos neurológicos, pero, oye, haces amigos. En realidad, el estudio, como los monólogos, es gracioso porque es verdad.

Una revisión sistemática y meta-análisis. Los cinco países con mayor prevalencia estimada de consumo de alcohol durante el embarazo fueron Rusia (36·5%, 95% CI 18·7–56·4), Reino Unido (41·3%, 32·9–49·%), Dinamarca (45·8%, 30·9–61·2), Bielorusia (46·6%, 42·4–50·7; based on prediction), e Irlanda (60·4%, 42·8–76·8). Todos ellos pertenecientes a la OMS EUR. Los cinco países con menor prevalencia de consumo de alcohol durante el embarazo (ie, 0%) fueron Omán, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Qatar y Kuwait.

Los estudios han demostrado que el consumo excesivo de alcohol durante el embarazo puede resultar en síndrome de alcoholismo fetal, que puede causar dificultades de desarrollo y aprendizaje. Sin embargo, no hay pruebas sólidas de que el consumo de alcohol leve o moderado, o incluso episodios puntuales de consumo excesivo de alcohol, cause algún daño a largo plazo.

Las bebidas alcohólicas fermentadas se obtienen a partir de la transformación en alcohol etílico de los azúcares que contienen determinadas frutas o cereales, así como otros productos orgánicos ricos en azúcares. Cuando se obtienen a partir de frutas, como es el caso del vino, este proceso de fermentación que se lleva a cabo a través de la acción de la levadura es relativamente simple, puesto que la levadura suele estar presente en la propia piel del fruto por lo que la fermentación es espontánea bajo determinadas condiciones.

El alcohol de temperatura criogénica (alcohol isopropílico) puede llegar a los -78 °C (-110 °F), mientras que el nitrógeno líquido alcanza los -195 °C (-320 °F). Si tienes algún experimento en mente que involucra bajas temperaturas, el alcohol de temperatura criogénica puede ser la alternativa perfecta.

Es frecuente encontrar divulgadores científicos de nutrición que rechazan de forma tajante el consumo de alcohol, negando las creencias previas, que tan extendidas están en nuestra sociedad y nuestra cultura. Esas creencias que dicen que el consumo de alcohol de forma moderada es saludable para el corazón.

Un estudio concluyó que consumir alcohol genera una mayor adicción de la cocaína. El experimento, llevado a cabo por la Asociación Americana para el Avance de la Ciencia y publicada en la revista Science Advances, realizó sus pruebas con ratas. Fueron sometidas a consumir alcohol durante diez días, una vez concluido ese periodo, se mostraron más adictas a la cocaína a pesar de recibir choques eléctricos cuando consumían. El director de la investigación explicó que "la manera como el estudio fue diseñado se inspiró en observaciones en humanos".

Un impuesto aplicado sobre el azúcar a los refrescos podría tener la consecuencia involuntaria de aumentar el consumo de alcohol, pero la imagen es mixta, según. Varios estudios de modelos financieros han demostrado que subir el precio de las bebidas azucaradas podría hacer una pequeña pero significativa reducción en los patrones de compra, particularmente entre los hogares más pobres. Pero se sabe poco sobre el impacto potencial de tal alza en las ventas de alcohol.

El consumo excesivo de alcohol crónico debe ser reconocido como un factor de riesgo importante para la demencia, especialmente la demencia de aparición temprana, señalan los investigadores. Los médicos deben evaluar a los pacientes para detectar el consumo excesivo de alcohol y ofrecer intervenciones breves para ayudar a reducir el consumo de alcohol si es necesario, según se ha publicado en Lancet Public Health.