Cuatro bodegas andorranas están empezando a recuperar el paisaje de viñedos de alta montaña, donde crecen variedades internacionales a partir de los 1200 metros de altura.

Jason Dyck y otros colegas de la Universidad Alberta de Canadá, descubren que el vino tinto, las nueces y algunas frutas contienen el compuesto natural resveratrol, que mejora las funciones cardiacas, musculares y óseas tal y como sucede con el ejercicio.

¿Quién no ha jugado a “los marcianitos”, “la abuela” o “yo nunca…” mientras el alcohol fluía por sus venas durante alguna fiesta? Los llamados juegos de beber no han surgido este siglo con la aparición del botellón. Tambien los antiguos griegos, en sus simposios, tenían sus juegos ligados a la bebida. Muchas veces, con final sexual.

Dormir implica ciclos entre dos estados: el sueño de movimientos oculares rápidos (REM) y el sueño de movimientos oculares no rápidos (NREM). Una revisión de todos los estudios con voluntarios normales ha aclarado que el alcohol reduce el tiempo que se tarda en dormir, aumenta el sueño profundo, y reduce el sueño REM.

Una guía para evaluar las diferentes añadas de los vinos de las más reconocidas regiones vinícolas del mundo

El Observatorio Mundial del Vino ha elaborado un informe con datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino que refleja la situación global del sector vitivinícola. Además, el informe recoge un apartado en el que se detalla la situación actual española y analiza diferentes áreas como el consumo, la estructura empresarial y las exportaciones.

La variedad de viña que producía originalmente el malvasía canario, y que cita en varias obras William Shakespeare, pervive en el noroeste de Tenerife después de que se diese por perdida en la erupción volcánica que devastó Garachico en 1706, afirma el viticultor Horacio Dorta.

La media baja a 19,9 litros por habitante y año y ocupamos el puesto 19 en el ránking, por debajo de países importadores. El viñedo español es el más extenso del mundo y el sector lidera también la exportación, muchas veces a costa de vender más barato que otros productores.

Científicos de la Universidad de Illinois, liderados por el profesor Yong-Su Jin, crearon un nuevo método de producción que permite el desarrollo de un vino que no deja resaca y que además sería más beneficioso para la salud. La investigación ha sido publicada en la revista Applied and Environmental Microbiology.

Los principales vinicultores de California rechazaron este viernes la demanda de que varios de sus vinos contienen peligrosos niveles de arsénico. La demanda, presentada el martes, alega que 28 bodegas producían a conciencia vino contaminado en contra de las leyes del estado y sin informar a los consumidores.

Según Meredith Chivers, de la Universidad de Queens (Canadá), para mantener relaciones sexuales es fundamental "estimular el cerebro de las mujeres". Médicos, neurocientíficos y psicólogos han identificado en la última década algunos trucos que ayudan a despertar el deseo femenino.

El plástico, como material de envase, ha cambiado bastante la forma en la que vivimos. Es barato, se puede moldear para transformarlo a prácticamente cualquier forma y es, generalmente, fácilmente reciclable (cuando las personas se molestan en hacerlo, claro). Así que ¿por qué que todavía usamos botellas de vidrio y latas para almacenar nuestra cerveza o el vino? ¿Tiene que ver con la estética? ¿Con el sabor? ¿Existen otros factores en juego?

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En esto del buen beber, como casi todo en la vida, todo depende de la cantidad y de la calidad. Y el vino no iba a ser menos. Dejando a un lado la cantidad, porque después de cierto número de copas da igual si es un vino peleón del que mancha los vasos -porque el peleón se bebe en vaso- o es del que se bebe en copas de cristal Swarovski, y dando por hecho que, como parece lógico, los poderosos y ricos de la Antigua Roma tenían acceso y tomaban el mejor vino que se elaboraba en todo el imperio, ¿qué peligro podían tener esos caldos? Pues el ...

Durante toda la historia los gobernantes, monarcas, emperadores y poderosos en general se han cuidado de que su comida o bebida estuviera en buenas condiciones. Pero ¿y si eran ellos mismos los que se envenenaban día a día sin darse cuenta? Y es que el vino en Roma tenía una alta concentración de acetato de plomo, potente fungicida que en pequeñas dosis diarias acaba siendo mortal.

El vino más 'viejo' del mundo se esconde entre las paredes de la Colegiata de San Isidoro. Tiene casi mil años y los escasos privilegiados que han podido disfrutarlo en su paladar asegura que trata de un caldo "fuerte" y "dulzón".

El cambio climático afectará a sectores clave de la economía española como el turismo o la producción de productos tradicionales como el aceite de oliva, el vino y las naranjas. Esta es una de las principales conclusiones del informe ‘Cambio climático en Europa. Percepción e impactos’, elaborado por el climatólogo y experto del Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático (IPCC) de la ONU Johathan Gómez Cantero, para Equo.

Desde que el vino dejó de ser un refugio de borrachines sin recursos para convertirse en un emblema cultural, comenzaron a proliferar los cursos de cata a los que todo urbanita con pretensiones debe apuntarse para demostrar su estatus socioeconómico. Hoy no se puede presumir sin esgrimir ante otros un refinado gusto por los buenos vinos y una bien entrenada capacidad para apreciarlos y describirlos con el lenguaje propio de un sumiller, sin que falten las notas de azafrán, o incluso de grafito... Pero ¿realmente discernimos las diferencias?

Un equipo liderado por científicos del CSIC ha logrado reducir la cantidad de alcohol en el vino entre dos y cuatro grados, sin provocar alteraciones.

Hace ya unos cuantos años, algunos investigadores empezaron a observar que los consumidores habituales de vino eran menos propensos a sufrir ciertas enfermedades, en especial, enfermedades al corazón...

Gasolina, tabaco, cuero, perro mojado, ... ¿Olores empireumáticos, balsámicos o lácticos? Son algunos de los extraños aromas que están presentes en el vino. Notas sorprendentes, que nos ayudarán a comunicar las percepciones olfativas asociadas a olores de nuestro entorno más cercano.

El vino puede modificar nuestros genes, según un estudio de la Universidad de Valencia. El doctor José Viña habla nos habla de un estudio realizado por la Universidad de Valencia en el que se asocia el vino a la capacidad de modificar los genes de la longevidad. ILOVEWINE.ES

Un estudio realizado por la Universidad de Harvard a lo largo de 13 años en el que se analizó a 20.000 mujeres, muestra interesantes conclusiones para los amantes del vino. Al parecer, aquellas personas que bebían dos copas de vino al día tenían un riesgo un 70% menor de sufrir obesidad en comparación con los no bebedores.