“Yo vivo de preguntar, saber no puede ser lujo”, dice Silvio Rodríguez en su canción “Escaramujo”, poco antes de afirmar que “si saber no es un derecho, seguro será un izquierdo”. Explico esto porque, además de “silviófilo”, me declaro tan “preguntero” como el cantautor cubano: cuando tengo una duda, mi alma no descansa hasta haberla resuelto, aunque tenga que remover cielo y tierra. La duda que comentaba me surgió mientras redactaba, el pasado diciembre, el texto “Agua dura, ¿agua más sana?”, y es la siguiente...

Según nos explica, el líquido es básicamente agua necesaria para la cocción, una pequeña cantidad de sal y ácido ascórbico (menos del 0,025%), que se emplea para que las verduras no pierdan el color con la luz que entra a través del cristal. Otra cosa que no sabíamos: esa mezcla se añade a las verduras en el bote antes de cocerlas. “La cocción se produce una vez cerrados herméticamente los envases con el producto y el agua en su interior. Por lo tanto, el agua que contiene el envase no es más que el agua en la que se cuecen los productos.

Los científicos han encontrado una nueva manera de purificar el agua de mar con materiales que no dependen de la electricidad y son suficientemente baratos para ser fabricados en la mayoría de los países. ¿Podría su trabajo contribuir a la búsqueda de una nueva fuente de agua de bajo costo?El artículo, que ha despertado interés entre los sitios de noticias, se titula, "Desalination of simulated seawater by purge-air pervaporation using an innovative fabricated membrane"...

Un equipo de investigadores de la Universidad de Hawai, en EEUU, ha descubierto que unas rocas de la isla de Baffin, en Canadá, contienen pruebas de que el agua fue parte del planeta desde el principio. Se trata de unas de las rocas más primitivas que se han hallado en la superficie de la Tierra, por lo que el agua que contienen es un recurso de gran valor para estudiar los orígenes de la Tierra y de donde procede su agua. "Descubrimos que el agua tenía muy poco deuterio, lo que indica que no llegó a la Tierra después de formarse".

Investigadores de las universidades canadienses de McMaster y McGill han demostrado que el uso de agua salina puede resultar más eficaz para limpiar las heridas y prevenir infecciones que la tradicional combinación de agua con jabón que suele usarse desde hace años.Este hallazgo, que aparece publicado en la revista 'New England Journal of Medicine', podría conllevar un ahorro significativo del gasto sanitario...

“Agua, del grifo, mucho mejor”. Un grupo de investigación realiza un estudio sobre el consumo de agua embotellada en la UPV/EHU. Uno de los símbolos de una vida saludable para muchas personas es, hoy por hoy, un icono de hábitos no sostenibles en muchos lugares, entre ellos universidades de todo el mundo. Es por ello que Joserra Díez, Arantza Rico e Iñaki Antigüedad plantearon un proyecto con el objetivo de obtener una visión nítida sobre el consumo de agua embotellada y sobre la accesibilidad al agua de grifo en la Universidad del País Vasco

El Mar Mediterráneo lo constituyen 3700000 Km3 de agua en los que se pueden identificar diferentes masas de agua de características diversas. En gran medida, esta dinámica de masas de agua viene condicionada por una climatología regional que hace del Mediterráneo una cuenca de concentración. Los vientos y la insolación producen una gran evaporación dando lugar a un déficit hídrico crónico ya que los aportes de agua de ríos y lluvias en ningún caso llegan a compensar las pérdidas que se producen por evaporación.

El agua salubre y fácilmente accesible es un aspecto clave para la salud pública y por ende para el bienestar y calidad de vida de las personas. Como todos sabemos el agua es esencial para la vida. La cantidad de agua dulce existente en la tierra es limitada, y su calidad está sometida a una presión constante. La conservación de la calidad del agua dulce es importante para el suministro de agua de bebida, la producción de alimentos y el uso recreativo.

La desalinización del agua es totalmente necesaria en aquellos lugares donde acceder a agua dulce es un problema. Hablamos de islas o zonas desérticas, donde la cantidad de agua dulce es muy limitada y hay que recurrir a las desalinizadoras para abastecer a la población. Pero para desalinizar agua es necesario gastar energía.

¿Cuál es el futuro del agua? ¿Cuánta agua hay disponible? ¿Quién no tiene? "Watergrabbing - un Atlas de Agua" tiene como objetivo proporcionar un marco para examinar la actual situación mundial del agua. El proyecto esboza una serie de cuestiones sustantivas para el mundo de hoy, que está cada vez más sujeto a la fuerte presión del cambio climático. Una selección selectiva de países ilustra ejemplos de los principales problemas relacionados con los sistemas de agua: el impacto de las grandes represas, la soberanía alimentaria y el sector minero

Taladrar un pozo implica un costo inicial más alto que la conexión a un suministro público de agua, así como los riesgos de no encontrar suficiente agua o agua de suficiente calidad y costes continuos para bombear el agua y mantener el pozo.

El agua está desapareciendo de nuestros embalses y de nuestros ríos. Llevamos meses viendo cómo van disminuyendo las reservas, estamos pasando los meses lluviosos del año sin que apenas llueva. Los embalses están al 37% de su capacidad. La sequía ha vuelto: ¿Dónde está el agua? El agua nos la comemos. Está en las hortalizas que tienes en tu casa o en las toneladas que exporta el sector agrícola a Francia, Alemania... La superficie de riego en España ha aumentado en 376.511 hectáreas desde 2006 a 2016. La agricultura consume el 84,3% del agua.

Para quienes estén “pez” -ya que hablamos de agua- en este tema, y se pregunten qué es el agua seca, hay que decir que es un compuesto formado por partículas que contienen una gota de agua minúscula, rodeada de una nanocapa de sílice hidrófobo.

La conocida como raw water, agua cruda, o agua bruta, está ganando adeptos que defienden sus beneficios. Sin embargo, como muchas nuevas tendencias, se trata de una moda no exenta de riesgos.

Las reservas de agua no se están reponiendo lo suficientemente rápido. La humanidad está gastando agua más rápido del que ésta se regenera. En la actualidad 4 de cada 10 personas en el mundo tienen carestía de agua potable y la tendencia es dramática. Unido al crecimiento de la población mundial, la falta de planes coordinados y los conflictos geopolíticos, el problema del agua puede convertirse en el más importante de la humanidad junto al cambio climático. La ONU ha puesto una fecha límite: año 2030. ¿Llegaremos a tiempo?

El agua del grifo es segura, mucho más barata, más respetuosa con el medio ambiente y podemos abastecernos de ella de forma mucho más cómoda, así que es sin duda la primera opción que deberíamos contemplar, dejando el agua envasada para situaciones particulares.

En el mundo hay unos 2.100 millones de personas que carecen de acceso a agua potable en el hogar. Muchas de ellas tienen que hacer desplazamientos de más de 30 minutos para poder abastecerse. Si les dijéramos que en nuestras casas solo tenemos que abrir un grifo para obtener agua potable, seguramente nos mirarían con caras de asombro y con cierta envidia;expresiones que tornarían en incredulidad y enfado si se enteraran de que, a pesar de contar con esa extraordinaria posibilidad, hay mucha gente que opta por beber agua embotellada.

Todo el mundo sabe que el agua sirve para apagar el fuego, pero, ¿sabías que el agua también puede encender una llama? Este experimento sencillo demuestra cómo la transferencia de calor permite encender una cerilla usando agua, o siendo más específico, vapor de agua.

Según un estudio publicado por el NHS Greater Glasgow and Clyde, la leche materna es increíblemente rica en agua con una baja concentración de electrolitos. Esto significa que la leche materna puede hidratar suficientemente a tu bebé durante los primeros seis meses de su vida. Sin embargo, algunos padres pueden desconocer los peligros reales de suministrar agua a sus pequeños. Los bebés no tienen la misma necesidad de agua que puede tener un adulto. De hecho, a los bebés no se les debe ofrecer agua hasta que cumplan seis meses

Según un segundo escenario, la Tierra nació "húmeda" y el agua ya estaba presente en grandes rocas, de diez kilómetros de envergadura, a partir de las cuales se construyó la Tierra. Sin embargo, la cantidad de agua que pueden contener estas grandes rocas es limitada. Ahora, un equipo internacional de científicos ha ideado y calculado una variante del escenario de roca con agua. El equipo muestra que en la región donde se originó la Tierra, pequeños granos de polvo de hasta unos pocos milímetros de tamaño pueden contener suficiente agua.

El agua dulce es crucial para beber, lavar, cultivar alimentos, producir energía y casi para cualquier otro aspecto de la vida moderna. Sin embargo, más de 2 mil millones de los 7.6 mil millones de habitantes de la Tierra carecen de agua potable en el hogar. Según un informe publicado el pasado junio por las Naciones Unidas, la mitad de la población mundial ya no tendrá agua potable para el 2050. Los dos principales factores que nos están empujando hacia este futuro son el crecimiento de la población mundial y el cambio climático.

Los científicos ya sabían que el agua entraba en el manto a través del proceso de subducción, pero estos nuevos resultados evidencian que hay más agua ingresando en el manto de lo que se pensaba anteriormente. El agua se extiende 24 kilómetros por debajo del límite entre la corteza y el manto. Y si previamente se había subestimado la cantidad de agua que entraba en el manto de las Marianas, entonces podría haber más agua filtrándose en otras zonas de subducción. Enlace al estudio de Nature: www.nature.com/articles/s41586-018-0655-4