"Son alimentos que tienen mucho arraigo en nuestra cultura. Su consumo, sin embargo, debería ir disminuyendo", nos cuenta Mario Sánchez, tecnólogo de alimentos, que recuerda también cómo las carnes procesadas fueron clasificadas en el año 2015 por la Organización Mundial de la Salud como Grupo 1, cancerígeno para los seres humanos, debido a las evidencias científicas que conectaban su consumo con el desarrollo de cáncer de colon.

Comer insectos provoca asco a muchos europeos al relacionarlos con suciedad y enfermedades. Lo cierto es que se pueden criar en ambientes perfectamente higiénicos y que si cumplen las normativas de inocuidad alimentaria no representan ningún peligro para la salud. De hecho, al estar más lejos biológicamente de los humanos que otros animales, el riesgo de contagios o transmisión de enfermedades es mucho menor. El problema recae sobre aquellas especies que aún no se ha logrado producir en cautividad y que deben recolectarse de la naturaleza.

El conocimiento sobre las infecciones parasitarias y la dieta de poblaciones pasadas se obtuvo mediante la concentración previa de huevos de parásitos de antiguas letrinas y depósitos. El perfil de ADN de parásitos, vertebrados y plantas demostró ser muy informativo en el estudio de la salud antigua, las interacciones entre humanos y animales, así como los componentes de la dieta animal y vegetal.

Hoy quiero tratar el tema de los alimentos tóxicos para el perro, puesto que sigo encontrándome en las redes sociales imágenes entrañables de adoptantes que tan bien intencionadamente dan a su perro una “chuche” que puede costarle caro a la salud del perro. Y no es broma.

Debemos olvidarnos de las “marcas” y aprender a leer la composición de los piensos. Partiendo de la base de que el pienso perfecto NO EXISTE, aquí os traigo por escrito los puntos importantes que destacamos en el directo, para que podáis elegir el mejor pienso posible para vuestro perro.

Una de las primeras dudas que les surgen a las personas con diabetes de tipo 2 es qué comer. ¿De verdad la dieta es tan importante? ¿Qué puedo comer? En este artículo resolvemos tus dudas.

Problemas respiratorios, infecciones, enfermedades del corazón, mala digestión, diabetes tipo 2, ciertos tipos de cáncer... para todo parece ser beneficioso el ajo. Hace miles de años que Hipócrates y otros galenos prescriben este bulbo milagroso, pero a decir verdad, ni ellos ni los científicos actuales han entendido nunca del todo cómo hace realmente este condimento para mejorar nuestra salud.

¿es realmente un producto tan sano y ligero como nos han hecho creer desde nuestra tierna infancia? ¿De verdad se trata de un alimento con propiedades terapéuticas?

Los resultados de una nueva investigación indican que no solamente algunos de los efectos generados por el ayuno potencian la capacidad regenerativa de las células madre, sino que además un tratamiento farmacológico que ejerce algunos de los efectos del ayuno puede también proporcionar el mismo beneficio.

La Organización Mundial de Salud anunció el lunes un plan para ayudar a los gobiernos a eliminar las grasas no saturadas de la cadena alimenticia mundial en los próximos cinco años. En el pasado, la agencia de la ONU promovió la erradicación de enfermedades infecciosas, pero ahora intenta eliminar un peligro vinculado a enfermedades crónicas.

Hasta hace unos pocos años la dieta sin gluten era patrimonio exclusivo de aquellas personas con enfermedad celiaca. Se trataba, y hasta cierto punto se sigue tratando, de una enfermedad poco conocida por aquellos que no la padecían o que no tenían familiares o allegados cercanos que la padecieran. Y si no se conocía bien la enfermedad, mucho menos se conocían bien las características del único tratamiento válido de la enfermedad celiaca: la dieta sin gluten.

Así es Complot, la nueva IPA de Damm cuyo diseño plasma a la perfección el origen del lúpulo que lo contiene, concretamente en la localidad tarraconense de Prades.

¿Sabías que es más sano desayunar pizza que la mayoría de los cereales que puedes encontrar en el supermercado? ¿Quizá eres de los que no desayunan? La pizza contiene tanto proteínas, como carbohidratos, e incluso en muchos casos aporta vitaminas, si tiene verduras o frutas.

Los alimentos prohibidos que sí son saludables (y no engordan). Blogs de Con-Ciencia alimentaria. Ciertos alimentos fundamentales se han criminalizado de forma injustificada. Otros más perjudiciales reciben un trato más benévolo

A no ser que se trate de una pechuga de pavo entera y cocida de forma tradicional, muchas veces el producto que se realiza es un batido de la carne de pavo triturada con agua y otros elementos para formar una pasta que después solidificará al perder parte de su hidratación. El bloque emulsionado que queda es el que se corta en lonchas y se envasa. No tiene porque ser nocivo; puede que sus porcentajes sean saludables y la cantidad de carne de pavo sea alta, pero no es lo habitual.

Las personas que consumen un huevo al día podrían reducir de forma significativa el riesgo de enfermedades cardiovasculares, comparadas con aquellas personas que no comen huevos. Los datos son arrojados por un nuevo estudio que ha tenido en cuenta una muestra de alrededor de medio millón de personas.

Un curso online gratuito para desarrollar las primeras habilidades básicas para aprender a usar las herramientas necesarias, seleccionar y preparar el terreno, sembrar, cuidar tus cultivo, cosechar y vender la producción. Un técnico en cultivos vegetales trabaja principalmente en el campo o en huertos urbanos. Con este curso puedes aprender a trabajar en una profesión milenaria, podrás distinguir los tipos de suelo y las mejores técnicas para prepararlos para el cultivo.

¿Es cierto que tenemos que beber 2 litros de agua al día? Conoce las 10 claves sobre la hidratación. ¡No te puedes perder este artículo!

Verán, el otro día escuché a una mujer que elaboraba sus propios cereales en casa, añadiendo un montón de ingredientes (todos saludables, por supuesto). No me acuerdo de todos, pero sí recuerdo que añadía miel y sirope de agave porque era todo “natural”. Nada de azúcar, que eso es veneno y hecho en casa, que es mejor.

La pasta es rica en carbohidratos, lo que puede resultar malo para tu salud si la consumes en grandes cantidades. También contiene gluten, un tipo de proteína que causa problemas a quienes son sensibles al gluten. Por otro lado, la pasta puede proporcionar algunos nutrientes que son importantes para la salud. Este artículo analiza los puntos beneficiosos y los no tan beneficiosos, con la finalidad de determinar si la pasta es buena o mala para tu salud.

Una regla para descubrir si los productos procesados que te venden como “integrales” son elaborados con cereales integrales o tienen muy poco de ellos. La regla 10:1 de Harvard es válida no solo para los cereales envasados sino también para cualquier otro producto procesado como panes y galletas.

Cuatro especies de microalgas han servido al Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario (Neiker-Tecnalia), para obtener harinas nutritivas con propiedades saludables como hierro, Omega 3 y proteínas. Con estas harinas de microalgas se puede preparar pasta, productos de panadería, yogures y preparados cárnicos. Las microalgas se consideran un recurso natural con alto potencial de explotación

Comer de menú a diario puede ser una actividad de alto riesgo y no solo para nuestros bolsillos; también nuestra salud se puede ver resentida si no sabemos escoger adecuadamente y caemos en alimentos altos en grasas, azúcares, aceites industriales, etc. A continuación te explicamos los diez tips de la clásica comida de menú española en los que no debes caer, al menos con asiduidad si quieres entrar en el bañador este verano.

Puestos a comparar, ¿qué tipo de alimento es más costoso de producir desde el punto de vista ambiental? ¿El ganado, los mariscos de acuicultura o los peces capturados en la naturaleza?