La alimentación es fundamental en el tratamiento de la osteoporosis, para ello necesitamos una alimentación rica en calcio y vitamina D. Los frutos secos tienen una gran cantidad de calcio y otros nutrientes esenciales para combatir la osteoporosis

Durante décadas, la grasa ha sido acusada de ser una especie de feroz criminal y la principal causante del colesterol alto, enfermedades al corazón y la obesidad. Pero los más recientes estudios científicos apuntan ahora al azúcar y los carbohidratos como los verdaderos culpables. Quizás sea hora de que empecemos a repensar esta parte esencial de nuestra dieta. Lo cierto es que la dieta de nuestros antepasados lejanos, en los tiempos dónde el cerebro humano creció y nos dio la oportunidad de ser más inteligentes, se componía de 75% de grasa...

¿Te has preguntado porque cuesta tanto mantener un peso ideal? ¿Has intentado muchas veces perder peso sin éxito? ¿Cuál es la razón detrás de la epidemia de obesidad?

En 2012, el estado de California aprobó una ley que prohibía la venta de foie gras por ser un producto que se obtenía maltratando animales. Pese a que la ley ha sido revocada recientemente, el debate sigue encendido desde ambas partes.

¿Cómo podemos ser más eficientes en la oficina gracias a la comida? El problema es que no pensamos que nuestra salud influye de forma directa en el rendimiento en el trabajo y que descuidar nuestra forma de comer es directamente proporcional a descuidar los resultados de nuestro trabajo.

¿Alguna vez has notado como tu patrón de ingesta alimenticia ha sufrido variaciones en épocas de estrés y ansiedad? ¿En alguna de estas épocas has tenido el impulso de comer compulsivamente, o por el contrario, de comer menos e incluso nada?Probablemente hayas notado estos cambios en función de tu estado interior. Y es más normal de lo que parece; el impulso de comer tiene mucha relación con determinados estados internos, aunque no en todas las personas se produce de la misma manera.En periodos de estrés y ansiedad nos sentimos muy agitados ..

La historia de la alimentación en base a vegetales es antiquísima y desde tiempos remotos han ido surgiendo notables defensores que -además de su trascendental aporte al desarrollo médico, científico y artístico, entre otras áreas- han dejado un legado en favor de este tipo de alimentación. Son muchos, seleccionamos algunos y aquí les dejamos algunas de sus afiladas frases.

La charla empieza haciendo una reflexión de la banal frase “somos lo que comemos” para darnos cuenta de la real implicación que conlleva. Pasamos a una segunda parte donde nos preguntamos si ¿comemos más sano y más seguro?

Aitor Sánchez (@midietacojea) nos habla sobre el futuro de la alimentación. Hoy comemos más seguro pero menos sano, aún teniendo los alimentos más sanos de la historia. No hacemos buenas elecciones a la hora de comprar nuestros alimentos. Básicamente es debido al marketing y a que no tenemos tiempo. Pero lo que ganamos en tiempo lo perdemos en salud.

Recientemente, ha circulado mucho en redes sociales un experimento realizado por un joven holandés que deja el azúcar, el alcohol y los "aditivos" durante un mes, vídeo al que ya le sacamos la chicha nutricional Julio Basulto en La Vanguardia, y Lucía Martínez en El Comidista de Mikel Iturriaga. Hay una cosa que tiene este vídeo que me pareció realmente interesante para analizar: mezcla demasiadas cosas. ¿Y eso es lo interesante? Sí, sin duda. Porque las personas hacemos lo mismo.

Seguro que alguna vez se nos ocurrió la pregunta: ¿en qué medida nuestra dieta realmente influye en el funcionamiento de nuestro organismo? Cuando se habla de alimentación sana esta se suele relacionar con estar en mejor forma físicamente o bien para la prevención de enfermedades. ¿Y cómo influye la alimentación en la formación de nuevas neuronas?

La vitamina D y el ácido decohexaenoico (DHA), del tipo omega-3, benefician a la capacidad del sistema inmunológico para limpiar las placas amiloides que se depositan en el cerebro de los pacientes con enfermedad de Alzheimer, según revela un estudio de un equipo de investigadores de la Universidad de California.

En España todavía tenemos sistemas de producción de alimentos basados en los bienes comunes, tales como el Tribunal de las Aguas de Valencia, las cofradías de mariscadoras de Andalucía, los montes vecinales en mano común de Galicia o el pastoreo comunitario leonés. Más de 7.500 familias agricultoras todavía se ganan la vida en tierras de propiedad colectiva. Los comunes históricos sobreviven, a pesar de las ansias de quienes todo lo híperprivatizan.

La pirámide de la alimentación es una herramienta muy útil, pero como cualquier herramienta, debe ser usada de forma correcta. Y es que no hay guía alimentaria perfecta simplemente porque es difícil plasmar en una imagen todos los requerimientos y objetivos nutricionales. Aquí están los fallos más comunes.

Casi la mitad de la paga de 1966 iba a alimentación. Según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) en la Encuesta de Presupuestos Familiares, el 48,66% de los ingresos iban a nutrición: pan, leche huevos, carne, pollo… Ahora, solo destinamos a la alimentación el 15% de nuestros ingresos. ¿Cómo es posible?

No todo la innovación tecnológica se traduce en avance social. Lo verdaderamente valiente e innovador sería tomar medidas sociales, económicas y políticas que cambien nuestra relación con la comida. Invertir tiempo en educar a la juventud en alimentación es invertir en su salud.

Queremos ofreceros las 10 claves para una alimentación saludable de de Michael Pollan que afirma que “cocinar nos hizo humanos”.

"La postura de esta parlamentaria es difícil de mantener de manera científica, sobre todo cuando el vegetarianismo y el veganismo bien llevados suponen a largo plazo una menor mortalidad y menor incidencia de enfermedades crónicas que la dieta occidental. Estas dietas, por tanto, conllevan un menor "gasto" y "carga" al sistema sanitario. A la luz de estas evidencias, la propuesta de Elvira Salvino resulta algo incoherente en un contexto en el que la mitad de la población sufre alguna patología derivada de una mala alimentación." By Mi dieta

Guerra a la lactosa, al gluten, al trigo, a los conservantes... Expertos en nutrición y biotecnología defienden que hemos dejado de tomar muchos alimentos tan solo por moda, sin razones de peso. Advierten de que lo ecológico no siempre es más sano y

Hace ya casi un mes que disfrutamos de un nuevo año y ya va siendo hora de desempolvar la bola de cristal para tratar de adivinar qué nos deparará en lo que a alimentación se refiere. Como sabrás (y si no lo sabes, que quede claro), eso de las “artes adivinatorias” tiene truco. En este caso, lo que haremos será echar la vista atrás para recordar lo que nos dejó el pasado 2016 y así poder formarnos una idea de lo que nos espera.

12 consejos para llevan una alimentación balanceada y saludable

El ser humano y los animales siempre han estado conectados, así como con la naturaleza. Es por esto que desde tiempos inmemorables se ha buscado la cooperación con los mismos, ya sea mediante fines laborales y útiles (el caballo como medio de transporte, los perros para guiar el ganado, etc.) o simplemente estableciendo una estrecha relación entre ambos. No por nada se suele decir que el perro es el mejor amigo del hombre.

Recientemente, se ha publicado en varios medios los peligros, tanto para la salud como para el medioambiente, del consumo del aceite de palma, lo que ha llevado a varios centros comerciales a prohibir la venta de productos que lleven este aceite entre sus ingredientes. Esta medida ha tenido una gran aceptación por parte de su clientela. Y es que la preocupación que la sociedad transmite por el cuidado de la salud a través de los alimentos, crece en la misma medida que llega la información de los agentes químicos con que los tratan y el conocim