Las lapas (caracoles marinos) se aferran a las rocas mientras las olas las golpean. Sujetan con una fuerza de 75 libras por pulgada cuadrada, utilizando su "pie" de molusco y una secreción química. Pero incluso esa hazaña no es tan deslumbrante como su capacidad de moler rocas mientras se alimentan, usando una lengua con dientes llamada radula. Ingenieros de Reino Unido han descubierto que sus dientes están hechos del material natural más fuerte que existe. Las pruebas revelan que puede soportar la presión que transforma el carbón en diamante.

"No solo se habían perforado los dos dientes con un micro taladro de forma cónica similar a los utilizados para crear las enormes cantidades de cuentas de hueso y piedra de animales que hemos encontrado en el sitio, sino que también mostraron signos de desgaste correspondientes al uso extenso como adornos en un collar o pulsera", dijo el arqueólogo de la Universidad de Copenhague y primer autor del estudio, Scott Haddow, en un comunicado.

Tell es-Sin o, lo que es lo mismo, la Colina del Diente se encuentra en Siria, en el margen izquierdo del río Éufrates, unos 10 kilómetros al sudeste de la actual ciudad de Deir ez-Zor, en la frontera con Irak. El lugar, un yacimiento bizantino de unas 25 hectáreas -que originalmente habría sido más grande pero que ha quedado parcialmente destruido por la erosión del suelo-, es lo que se considera un kastron, un punto de avanzada con funciones tanto militares como administrativas.

Se oye mucho que el bicarbonato es abrasivo y perjudicial para los dientes.Sin embargo, ¿es asi?. Segun la Asociacion Dental Americana que ha desarrollad una indicador de abrasibidad (RDA; Relative dentin Abrasibity). Segun ese indice el Bicarbonato tiene una abrasividad mucho mas baja que el resto de pastas.

Junto a él, han sido encontrados otro diente de más de 170.000 años y dos fragmentos de huesos. El equipo del Instituto de Arqueología y Etnografía de Novosibirsk ha trabajado en la capa más baja y más antigua, situada en la Galería Sur de la cueva, la cual engloba tienen una datación de hace unos 300.000 años. "Ambos dientes pertenecían a los denisovanos, un grupo extinto de humanos antiguos que vivieron en Asia durante el Paleolítico Inferior y Medio", dijo el jefe de la expedición en la cueva de Denísova, Mikhail Shunkov.

Somos los únicos animales que consumimos leche de otros animales. La leche de perra es muy diferente de la de vaca ya que los requerimientos nutricionales de ambas especies son diferentes y los de perra son insuficientes para los humanos por lo que sólo debe consumirse en situaciones de extrema urgencia. Se conocen pocos casos de humanos que hayan probado la leche perruna pero aquellos que lo han hecho dicen que tiene un sabor suave aunque otros dicen que es algo grasienta. La leche de perra es menos densa y tiene menos lactosa que la de vaca.

¿Puede un adulto vivir solo alimentándose de la leche materna?Esta es la historia de un hombre que decidió tomarse 50 litros de leche que su mujer había conservado en un congelador durante su lactancia. Esta también es la historia de su fracaso.

Hospital Hvidovre, cerca de Copenhague, recoge 5.000 litros de leche materna al año y las nuevas madres que sueltan al menos 200 ml de leche al día pueden contribuir. Después de un análisis de sangre y el cribado, las no fumadoras pueden vender sus excedentes de leche al banco por 200DK (alrededor de £ 21) por litro. En inglés.

Los tres ingredientes más abundantes en la leche materna son la grasa, la lactosa y los oligosacáridos de leche humana, también conocidos científicamente como HMO (por sus siglas en inglés: human milk oligosaccharides)...

El pasado 16 de septiembre TVE emitió el programa “Esto es la leche” en el que se abordaron distintos aspectos tanto de la leche como de las bebidas vegetales (soja, avena, arroz y almendra) que algunas personas utilizan como sustituto circunstancial. En mi opinión el programa estaba cuajado de imprecisiones y errores de libro al respecto de cuestiones nutricionales.

Durante muchos años las recomendaciones alimentarias para la población adulta nos instaban a reemplazar la leche entera por su versión desnatada o reducida en grasas, sin embargo, ha habido un giro inesperado de guión y ahora la grasa de la leche entera es sana.

Constituyen una alternativa a la leche más fácil de digerir y con muchos nutrientes y en la actualidad existe una amplia gama de posibilidades de leches de cereales y semillas, además de la cada vez más popular tendencia que aboga por prepararlas en casa como un producto fresco y adaptado a los gustos y necesidades personales.

La liofilización o deshidratación por frío es un método de conservación recomendable para almacenar la leche humana, evitando la contaminación microbiológica y preservando sus propiedades antibacterianas. Esta es la principal conclusión de la investigación realizada por miembros del Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad CEU Cardenal Herrera, en colaboración con la Unidad de Neonatología del Hospital La Fe de Valencia y su Banco de Leche Humana, uno de los ocho que existen actualmente en España.

Una de las características más singulares de los mamíferos es la capacidad de sus hembras para producir leche. Es un rasgo fisiológico de gran valor puesto que de ese modo, la alimentación diaria de la cría no depende directamente de los recursos que se consiguen cada día. Pero resulta que la capacidad de producir leche no es exclusiva de mamíferos, porque hay, al menos, dos especies de aves capaces de hacerlo.

La leche es un alimento muy especial. Hay personas a quienes gusta mucho; la toman en grandes cantidades. Otras, sin embargo, no la toleran. No es que no les guste, es que, literalmente, no la toleran: su consumo les hace daño, porque no la digieren bien. En realidad, lo que no pueden digerir es la lactosa, -el azúcar de la leche-, y a esa imposibilidad se denomina intolerancia a la lactosa.

Mañanas ligeras. Digestiones fáciles. Todo hace pensar que, impulsada por una publicidad muy agresiva que quiere ampliar su público natural, la leche sin lactosa ha llegado para quedarse. Sin embargo, como os contaba, los productos lácteos sin lactosa siguen siendo unos grandes desconocidos para el gran público. Por que efectivamente a la leche sin lactosa no se le quita la lactosa.

Una nueva investigación refuerza la idea de que el tipo de lactancia administrada durante el primer año de vida es determinante para prevenir problemas de obesidad en el futuro y un aumento de la función cardíaca de los niños. Los resultados avalan la leche materna y la leche adaptada con bajo contenido proteico como elementos protectores de estas complicaciones.

¿Quién no ha recibido alguna vez un mail en cadena informando de que la leche caducada se vuelve a pasteurizar para volver a ser vendida?, y si no has recibido el mail seguramente que lo has visto en Facebook, el caso es que este rumor corre por Internet desde el 2006. Ya es hora de acabar con estos mitos y saber que pasa con los números del envase de leche.

La recientemente descubierta leche de cucaracha contiene 3 veces más nutrientes que la leche de vaca (un único cristal de leche procediente de una cucaracha es suficiente para ello). En particular la cucaracha estudiada se llama Diploptera punctata (originaria de Asia y el Pacífico) y es el único tipo de cucaracha conocida que pare igual que los mamíferos e igualmente, amamanta a sus crías. Los científicos de la universidad nacional australiana creen que este hallazgo es prometedor y abogan por criar cucarachas.

Infografía de los componentes de la leche humana donde se pueden observar tanto los diferentes compuestos que se encuentran en ella —carbohidratos, vitaminas, minerales, nucleótidos, hormonas, etc.— así como las diferentes funciones que estos compuestos desempeñan en el organismo. [Vía: scientiablog.com/2017/04/28/componentes-de-la-leche-infografia/ ]

La demanda de leche cruda, así como de sus distintos derivados, crece en todo Occidente en los últimos diez años y está poniendo contra las cuerdas las actuales legislaciones tanto de Estados Unidos como de muchos de los países miembros de la Unión Europea, que mantienen leyes contrarias a su comercialización alegando razones sanitarias. El motor de esta creciente demanda es la creencia de que al ser un producto que no se ve alterado industrialmente, conserva una serie de compuestos y propiedades naturales muy beneficiosas.

En la imagen se advierte que se mantenga alejados a los bebés de los pechos de sus madres, porque la leche materna está contaminada. En la imagen completa se dice que la leche materna tiene más contenido de insecticida que lo que hay en la sangre. Hoy vengo de abogado del diablo. Este tipo de noticias aparecen de vez en cuando en la prensa, a raíz de algún estudio. Se usan como arma arrojadiza de unos contra otros; los que no son prolactancia materna contra los que sí lo son. Intenta no insultarme, por lo menos de entrada. No seas fanático.