En los últimos años ha surgido un boom en torno a la dieta sin gluten. En Estados Unidos, por ejemplo, se estima que de 2011 a 2013, la venta de productos sin gluten se incrementó en un 44 por ciento. Esta tendencia creciente se debe, por una parte, a que las personas cuidan más su alimentación e intentan llevar una vida más sana, alegando que los alimentos sin gluten son más sanos que sus equivalentes con gluten. Por otra, algunos personajes famosos, entre ellos cantantes y actores, afirman que les permite adelgazar...

La nutrición no es disciplina sencilla. Seguir o determinar una dieta no es algo generalizable ni fácil de comprender. La fisiología y las relaciones con nuestros simbiontes son los culpables de que esto sea así. Internet es ese sitio donde puedes encontrar literalmente todo. Y como no podía ser menos, la cantidad de información sobre nutrición es, sencillamente, increíble. En la red podemos encontrar dietas, consejos, recetas y mil millones de cosas más. Pero claro. Parece que nadie recuerda un pequeño problema: la nutrición y la salud no[...]

En este artículo aclararemos las propiedades de Garcinia cambogia para el control del peso y si realmente sirve por sí sola para perder peso. Y es que en muchas ocasiones, después de hacer una dieta nos cuesta mantener el peso, así como en determinadas situaciones sociales como vacaciones, bodas, eventos varios…

La migraña es una compleja enfermedad neurológica, recurrente e incapacitante que afecta a 3,5 millones de españoles de entre 18 y 65 años, desde hace varios años se viene hablando que una dieta baja en histamina es una de las soluciones para la migraña, esto se debe a los avances en el estudio del déficit de la enzima DiAminoOxidasa, llamado comúnmente déficit de DAO.

Un estudio que señala que la lechuga podría ser hasta "tres veces más contaminante" que el bacon. ¿Es esto posible? ¿Puede ser la dieta vegetariana peor para el medio ambiente que la dieta tradicional? ¿La dieta mediterránea es ecológicamente perniciosa?

Un equipo de la Carnegie Mellon University –que no es precisamente una institución de dudosa reputación- acaba de publicar un informe en Environment Systems and Decisions en el que aseguran que las dietas vegetarianas contribuyen al cambio climático en mayor medida que la omnívora, y añaden que las nuevas recomendaciones del Departamento de Agricultura del USDA –que van dirigidas a reducir el consumo de carne e incrementar el de fruta, verdura y pescado- no hacen fomentar de forma involuntaria el uso de recursos.

Un equipo de la Carnegie Mellon University acaba de publicar los resultados de una investigación en la revista Environment Systems and Decisions, y aseguran que las dietas vegetarianas contribuyen al cambio climático en mayor medida que la omnívora. Y afirman también que las actuales directrices de los organismos que nos recomiendan consumir más verduras que carne nos están induciendo realmente a consumir de forma involuntaria muchos más recursos.

Seis de cada diez españoles no están de acuerdo con su peso, casi el setenta por ciento ha puesto en peligro alguna vez su salud por hacer una dieta y sólo dos de cada diez consiguen sus objetivos. ¿Hasta dónde estaría dispuesto a llegar para reducir una talla?

Las nuevas Guías Alimentarias para el periodo 2015-2020, realizadas por el departamento de Salud y el departamento de Agricultura de Estados Unidos, recomiendan a la población americana llevar a cabo la dieta mediterránea y aumentar el consumo de frutas y verduras, según ha informado la Asociación Española de Fabricantes de Zumos.

La máxima mantenida en algunos círculos vegetarianos según la cual la ingesta de carne está directamente relacionada con comportamientos más agresivos flaquea ante ejemplos como el de Hitler: el mayor dictador de la historia de todos los tiempos fue un defensor de la dieta vegetariana, que él mismo practicaba, si bien el tiempo y las investigaciones han demostrado que se permitía no pocas licencias...

Científicos de la Universidad de Cornell, en Nueva York (EE.UU.), han encontrado evidencias de que una dieta vegetariana ha dado lugar a una mutación que, cuando la alimentación presenta desequilibrios en omega-6 y omega-3, puede hacer que las personas sean más susceptibles a la inflamación, y, por asociación, al aumento del riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer de colon.

La dieta mediterránea está de moda, tanto en el discurso oficial sobre salud pública como entre la gente en general. Pero ¿la conocemos de verdad? Y aún más importante, ¿de verdad la aplicamos? En efecto, a pesar de ser uno de nuestros valores culturales más apreciados y más exportados, lo cierto es que en los últimos 20 años se ha ido deteriorando, no solo porque estamos sustituyéndola por hábitos alimenticios ajenos a nuestra tradición. Una alimentación ecológica, sana libre de tóxicos y venenos es esencial para nuestra salud.

Un equipo internacional de científicos ha estudiado los hábitos de alimentación del extinto oso de las cavernas y ha concluido que su estricta dieta vegetariana y la disminución de plantas en el periodo glacial lo llevaron a la desaparición. Para demostrar esto los expertos analizaron la composición isotópica en el colágeno de los huesos de estos grandes mamíferos.

"La postura de esta parlamentaria es difícil de mantener de manera científica, sobre todo cuando el vegetarianismo y el veganismo bien llevados suponen a largo plazo una menor mortalidad y menor incidencia de enfermedades crónicas que la dieta occidental. Estas dietas, por tanto, conllevan un menor "gasto" y "carga" al sistema sanitario. A la luz de estas evidencias, la propuesta de Elvira Salvino resulta algo incoherente en un contexto en el que la mitad de la población sufre alguna patología derivada de una mala alimentación." By Mi dieta

La dieta y el deporte son elementos clave en la rutina diaria de toda persona que quiera perder peso. Sin embargo, unos investigadores pueden haber descubierto una alternativa mucho más cómoda.

Ya conocíamos las propiedades de las nueces beneficiosas para el corazón, pero un reciente estudio elaborado por investigadores británicos y noruegos ha reunido toda la información científica sobre estos frutos secos y ha llegado a conclusiones sorprendentes. Comer unas tres nueces al día ocasiona enormes beneficios a la salud. Prueba a incorporarlas, de forma moderada y constante a tu dieta diaria.

La relación entra la dieta y el acné ha sido siempre un tema muy de calle, entre la leyenda urbana y la experiencia personal, con más habladurías que evidencia en cada una de esas conversaciones. El caso es que aunque parece un tema trivial, ha sido estudiado desde el punto de vista científico.

A partir de Enero, pero también con la llegada del Verano, los excesos cometidos reconcomen nuestras consciencias y salimos a la búsqueda de soluciones para recuperar nuestra salud o, en el peor de los casos, nuestro peso. Este es el entorno idílico para la proliferación de una de las estafas más corrientes y peligrosas para la salud: las llamadas dietas “mágicas” o “milagro”. Echa un vistazo en esta entrada si quieres saber más sobre ellas y conocer algunos ejemplos.

El derecho del trabajador a dietas por desplazamiento. Cuánto se cobra. Cómo reclamarlas. Tributación. Regulación por convenio colectivo. Ejemplos

Alzheimer, dieta mediterránea

Una nueva investigación publicada hoy en el 'International Journal of Epidemiology', no obstante, matiza la bondad universal de mezclar frutas, verduras, pescado, cereales, legumbres y aceite de oliva, y añade un matiz olvidado para que esta dieta sea verdaderamente eficaz: tener dinero o pertenecer a la clase alta.

Carnes: aumento de la mortalidad con el consumo de carne procesada. Dietas: no hay evidencias sobre aumentar la ingesta de vegetales y frutas, reducir la densidad energética de los alimentos, modificar la frecuencia o el horario de las comidas y la recomendación del desayuno.

Cuidado con lo que comes. Las dietas milagro están ahí para hacerte perder peso... y salud. Y cada vez están más de moda. ¿Cómo saber si estamos ante una de ellas? ¿Y qué hacemos entonces?