Cuando la ley no permite la publicidad de las supuestas ventajas de las bebidas alcohólicas la industria busca la forma de colarnos el mensaje: crean informes basados en "estudios científicos" al amparo de fundaciones financiadas por las propias bodegas.

El mito no surgió de la nada. Algunas de estas bondades del resveratrol se probaron en ratones, gusanos y moscas, y de ahí el resveratrol llegó con fuerza al mercado de los suplementos alimenticios. Pero se encontraron con un problema, y es que no es legal decir que un producto «ralentiza el envejecimiento celular» por llevar resveratrol, porque no funciona así en humanos. Pero sí se puede decir si contiene selenio. Y tampoco se puede decir del resveratrol que «ayuda al funcionamiento normal del corazón». En cambio, esto último sí se puede...