Cultura y divulgación

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Japoneses asando un pulpo vivo  

Vídeo de una barbacoa japonesa. Poco más que decir
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San Vicente Ferrer en Morella

Paseando por la hermosa y monumental Morella nos encontramos en la calle de la Virgen una casa, conocida por el nombre de Rovira, en la que se aprecia unos azulejos que hacen referencia a un milagro que en esta ciudad hizo San Vicente. La leyenda dice que en el año 1414 San Vicente se alojó en esta casa de Morella. La mujer en su ataque de locura y en ausencia del marido, mató a su propio hijo de seis meses y lo guisó, como si fuera un cordero, para ofrecérselo a San Vicente. Incluso, para probar si el asado estaba en su punto, la madre…
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La española que denunció los crímenes de Al Asad teme por la seguridad de su familia

Asegura que nunca han colaborado con los rebeldes sirios, pero que sus familiares en Siria están en peligro tras la denuncia en la Audiencia Nacional Ante el juez Eloy Velasco se ha reafirmado en que su hermano fue torturado y asesinato por las fuerzas de seguridad sirias
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Portugal también aprovecha y disfruta sus frutos de temporada

Con la llegada del Otoño, un caracteristico olor a castañas asadas impregna las calles de Lisboa, una humareda blanquecina se adueña del ambiente y las castañeras se ponen el delantal, instalan sus puestos ambulantes e incitan a los traseuntes a llevarse un puñado de castañas asadas, muy apetecibles en los días más frios, sobre todo si se tienen las manos heladas.Es una tradición muy antigua el consumo de castañas en Europa como una de las principales fuentes de hidratos de carbono, en especial en épocas en que la papa no había llegado al con
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Encuentran tubérculos asados hace 170,000 años (eng)

Los fragmentos carbonizados encontrados en cenizas de 170,000 años de antigüedad en una cueva en el sur de África son los primeros tubérculos asados que se han encontrado. El hallazgo sugiere que la verdadera "dieta paleo" incluía muchas verduras asadas ricas en carbohidratos , similares a las papas modernas. "Creo que las personas estaban comiendo una dieta muy equilibrada, una combinación de carbohidratos y proteínas", dice el líder del equipo Lyn Wadley de la Universidad de Witwatersrand en Sudáfrica.
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Háfez al Asad y el nacimiento de la Siria moderna

En el cuarto de siglo que siguió a su independencia en 1946, Siria vivió un periodo de inestabilidad política con ocho golpes de Estado entre 1949 y 1970. El definitivo fue liderado por Háfez al Asad, un militar que gobernó durante treinta años e instauró una dinastía: cuando murió en el año 2000, le legó el poder a su hijo Bashar, que ha gobernado el país desde entonces y durante los años de guerra civil. Durante treinta años, Háfez al Asad construyó y mantuvo un régimen estable en Siria gracias a una hábil combinación de vigilancia, represión
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Quién fue el “Negro” Gonzaga, el descendiente de africanos que inventó la parrillada criolla

Fue uno de los chefs más respetados de su época, autor de los primeros libros de cocina que se hicieron best sellers. Su sello: presentar en las mesas de la elite argentina los cortes de carne que antes se desechaban. Aquí, además, sus mejores recetas
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Desde los cortes de la carne hasta el maridaje, así es el ritual de la parrilla argentina: "El asado es una religión"

El asado es una experiencia mucho más allá de la comida. El asado es ese ritual de reunión alrededor de la carne -habitualmente de muy buena calidad- para, sin prisas, pasar el día con familiares y amigos dejándote envolver por los placeres del comercio y del bebercio -que tan importante es una cosa como la otra-.
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Desde los cortes de la carne hasta el maridaje, esto es todo lo que entra en juego en el ritual del asado argentino

Pocas cosas están por encima del tango y el mate en el paraíso argentino. Se podría decir que tan solo son capaces de superar tales hitos en el olimpo de esta cultura la figura de Diego Armando Maradona y el típico asado. Toda una experiencia.
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El éxodo rohingya hacia Bangladesh, la mirada de un fotógrafo [ENG]  

Según el ACNUR, más de un millón de refugiados rohingya han huido a Bangladesh debido a la brutal situación en Myanmar desde principios de la década de 1990. Pero medio millón de rohingya han huido desde el 25 de agosto de 2017, cuando estalló la violencia en el estado de Rakhine en Myanmar y comenzó el último éxodo. K.M. Asad es un fotógrafo documental independiente, nació en 1983 y reside en Dhaka, Bangladesh. Se destacó como fotógrafo desde 2004 y ahora realiza fotoperiodismo en la agencia de noticias ZUMA Press
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Gato asado, un manjar que la historia nos arrebató

Gato asado, un manjar que la historia nos arrebató

La moral, la costumbre y las más de las veces la religión han alejado del género humano suculentos platillos, condenándolos a la clandestinidad, al tabú y en el peor de los casos, al olvido. En Occidente, por ejemplo, nos sorprende y hasta nos dan asco esos chinos que comen rata y perro o nuestros propios antepasados mexicanos que disfrutaban de orugas, saltamontes y alacranes. Uno de esos sápidos festines es el gato asado, considerado un manjar en el siglo XV, y cuya receta se perdió en el tiempo.

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