Muchos son los que beben café irlandés fuera de Irlanda, pero, ¿cómo es el café irlandés de Irlanda? Hay notables diferencias, el auténtico café irlandés.

Vida de familia. Las series televisivas y las producciones Disney nos han llevado a mundos en los que los problemas graves o las situaciones trágicas se resuelven siempre con una cariñosa charla de dos minutitos y una sonrisa. Aunque sea en clave de humor, todos sabemos que no es así y que tus padres se enfadarán y se lo tomarán muy a mal si llevas cuatro suspensos a casa, si te pescan fumando o algo similar. Pero quizá lo más sangrante de esas producciones, es que los padres siempre tienen una respuesta perfecta para todo y siempre saben...

El pasado Agosto, Paul Stenson, dueño del restaurante The White Moose Café en Dublin escribió en Facebook un comentario sarcástico sobre sus clientes veganos. La persona a la que criticaba descubrió su post y lo compartió a través de grupos de veganos y ahí es cuando la cosa empezó a irse de las manos: críticas negativas, comentarios ofensivos,... Pero Stenson decidió pasar al ataque...

Estudios sobre el café hay muchos, este va sobre los beneficios sobre el hígado. A veces me pregunto quien será el que se le ocurre hacer y financiar estos estudios. Falta por salir el estudio que diga que tomando durante un año un litro de café en ayunas ( con una mezcla determinada de café arabice y café robusta) se rejuvenece diez años. Bromas aparte ¿ creéis que son serios estos estudios ? ¿estan financiados por nespresso? ¿ es bueno o malo tomar café? ¿ recordáis algún estudio sobre café rarito o poco útil ?

Todavía llama la atención ver cómo se sigue vendiendo el café torrefacto en los lineales de los supermercados. Y cómo aún mucha gente lo compra como su café preferido en lugar de elegir el café de tueste natural. Aunque la mayoría de la población mundial toma solamente café de tueste natural, aún es frecuente el uso de café torrefacto en España, Portugal, Costa Rica, Francia, Bolivia, Argentina, y México. En el resto del mundo, no se usa esta forma de tostar el café que además no es muy saludable ni aporta ventajas de tipo organoleptico.

Somos muchos los que nos ponemos en marcha con un café mañanero -y algunos necesitamos dos- para estar en pleno funcionamiento. Una variedad de café bautizada con el nombre de AssKicker -patada en el culo- dice tener 80 veces más cafeina que un espresso. Este café, el café más fuerte del mundo te puede mantener despierto durante 18 horas. Se trata de un café que se vende en Australia, en la ciudad de Adelaida. Allí lo venden con la advertencia de que el que lo pruebe lo hace a su propio riesgo, ya que consumir una taza de este café ...

El proceso de liofilización es el método que mejor conserva el aroma y sabor del café instantáneo. A diferencia del café soluble, el liofilizado no se somete a ninguna manipulación química y, por lo tanto, es más respetuoso y más complejo. Para hacer café soluble, se extrae el polvo de café, que se concentra y se deseca acompañándolo de una pulverización. En este proceso, se pierden el aroma y el sabor, por lo que es necesario añadirlos posteriormente de manera artificial. En el proceso de liofilización, el café se somete a ultracongelación.

No es nada extraño encontrar titulares en la prensa que hablan de cuántas tazas de café al día son saludables o dejan de serlo. Existen incluso webs como la del Consejo Europeo de Información Alimentaria que afirman que una taza de 150 ml de café tostado molido...

Descubre porque será el café la próxima mejor inversión. El cafe se está expandiendo en Asia a través de tiendas virtuales, también con nuevas propuestas como la aplicacion para hacer cafe personalizado coffee pleasure. En CHINA el cafe es cool entre los jovenes. Aprende lo que estan haciendo Starbuck y Catunambu.

No hay nada más agradable que comenzar un día de trabajo con una buena taza de café, ¿no es cierto? Cada mañana es mejor con la dosis justa de café para comenzar a trabajar bien despiertos y animados. Ahora también resulta que es increíblemente saludable, ¿quieres saber exactamente por qué? Está comprobado que el café ayuda a prevenir algunas enfermedades neurodegenerativas gracias a su gran aporte de antioxidantes. Según un estudio científico beber de tres a cinco tazas de café al día reduce hasta el un 20% el riesgo de padecer Alzheimer...

El café más caro del mundo está hecho de caca. El sistema de producción de este manjar consiste en granos de café parcialmente digeridos por una civeta. Las civetas se encuentran confinadas en jaulas en las plantaciones de café. Las condiciones de enclaustramiento, insalubridad y poco espacio, hacen de esta reclusión una verdadera tortura para los animales que hay dentro. Las civetas tienen una dieta exclusiva basada en el café para poder producir cada vez más kopi luwak. Muchas no tienes acceso a agua limpia y caminan sobre un suelo de alambre

Os habéis preguntado cuando cuesta una taza de café hecho en casa, solo el precio del café. Realmente hay diferencias de precio importantes. Esta es un calculo aproximado, depende lógicamente del tipo de café, la marca y si está de oferta o no. Pero para aclarar cual suele ser mas barato o mas caro esta muy bien. Si no te interesa el mundo del café , no pierdas el tiempo y pasa a otro artículo.

El café en Suiza tiene una importancia particular. Las exportaciones de café son muy superiores a la de los productos que todos asociamos con este país, como son el queso y el chocolate. En principio , Suiza es un país que no asociamos con el café. Sin embargo, diversas causas han convertido a Suiza a lo largo de los años en un gigante del comercio del café

El café es una bebida caliente preferida para mucha gente, así que beberla se ha convertido en una tradición en muchas culturas del mundo, y cada sociedad tiene su propia manera de presentarla, un café puro es el que ...

Por ejemplo, pedir un cappuccino de postre tras una comida, puede hacer que os miren como a un bicho raro. Caffè Latte Macchiatto es leche con muy poco café, este tipo de café solo se toma por las mañana. La historia, los monumentos, la cocina y por supuesto, el café, atraen a miles de turistas todos los años y no todos saben pedir un café en Italia de la manera correcta

Beber café con moderación es bueno para la salud, pero beber MUCHO café es aún mejor. Analizando los datos sobre el consumo de café del Biobanco del Reino Unido, un estudio a largo plazo sobre medio millón de personas de 38 a 74 años de edad, se concluyó que no sólo los bebedores de café viven más tiempo en promedio que los no bebedores (que ya era un fenómeno bien conocido), sino que las personas que beben mucho café tienden a vivir más tiempo que las personas que lo beben moderada o escasamente.

El cultivador de café del Centro de Educación Superior e Investigación Agrícola Tropical (CATIE), de Costa Rica William Solano sostiene en sus manos un recipiente con la mezcla del café del futuro. No se trata de un nuevo tipo de macchiato ni de un café medio tostado de grano entero: es una nueva variedad híbrida de café que podría funcionar mejor en nuestro medio ambiente cada vez más cambiante.

Buena parte de los bebedores habituales de café saben que el café no solo es bueno para despertarse por la mañana: también para hacer popó. Pero aunque los efectos laxantes del café son conocidos, no está claro por qué ocurren. Para llegar al fondo de este asunto, un grupo de científicos decidió hacer exactamente lo que esperas que hagan los científicos: darles un poco de café a unas ratas de laboratorio.

Si pasas cualquier cantidad de tiempo en las redes sociales, notarás que las plataformas animan a las personas a probar tendencias virales en comidas y bebidas y a crear sus propias versiones. Ciertas bebidas se volvieron populares debido a su aspecto único y el hecho de que todos las pueden recrear en casa. En Corea del Sur, esto ha ayudado a abrir el camino para el resurgimiento de una bebida a base de café batido hecha en casa que se llama Café Dalgona.

Hace unos años, el café promedio en la capital era algo infame. Hoy es difícil caminar por el centro sin toparse con una 'coffee shop' de calidad. Empezó con artesanos y ahora han entrado los fondos. Café de especialidad es el que en una escala de calidad supera los 80 puntos sobre 100. Los cafés de especialidad han sabido aprovechar un momento delicado en lo económico: la inflación ha hecho que el café estándar subiera. Este tipo de sitios están evolucionando a nuevos horarios y nuevos productos, como el vino natural

El consumo de café a nivel mundial se ha duplicado durante los últimos 20 años pasando de 92 millones de sacos en 1990 a 162 millones de sacos estimados para 2019. Se estima que cada año las personas consumen al menos 400 mil millones de tazas y la demanda sigue en aumento. En cifras totales, no per cápita, los principales países consumidores de café son los Estados Unidos, Alemania, Japón, Francia, Italia, Canadá, Rusia y España en ese orden. Brasil es el mayor productor y exportador, pero apenas ocupa el lugar 14 entre los países consumidores

Cuando uno piensa que bebida toma un japonés le viene a la mente el té verde, pero seguramente nadie pensaria que Japón es uno de los principales consumidores de café en el ranking mundial. Tomar un café en Japón puede ser una experiencia unica debido a los diversos diseños y figuras que son capaces de crear con la espuma.En la ciudad de Tokio el artistas japoneses Kohei Matsuno que crea obras en 3D con la espuma del café. Asegura que la obra debe realizarse en menos de 5 minutos porque de lo contrario comienza a deshacerse.

Investigadores de la Universidad Federal de Rio de Janeiro experimentaron con dientes de leche caídos de niños y un extracto del tipo de café canephora, una variedad que se cultiva en Brasil y Vietnam. El resultado sorprendente es que este tipo de café ayuda a combatir la placa.

Vuelve el histórico concurso literario del Café Levante "Historias del Café" y este año con premio económico y la participación en el primer relato, el que proponen continuar para alzarse con el premio, de Juan José Téllez sobre La Cambiria y la Zarzamora.