En junio de 1970 Leonard Bernstein reunió en su lujoso apartamento de Park Avenue a la crema de la intelectualidad progre, todos forrados y famosos. Para que ejercieran como testigos de su gran preocupación social y política, los Bernstein también invitaron a dos periodistas, uno de ellos era Tom Wolfe, el único error en el programa de una velada perfecta.

El oro es sinónimo de lujo, ¿no? Este metal precioso a menudo es asociado con la realeza y la riqueza. Sin embargo, este metal no es el elemento más costoso del mundo. Y el platino tampoco. ¡Echemos una nueva mirada a los materiales más costosos según su peso!

Cuando los colonos blancos descubrieron este fruto, se acabó con uno de los secretos mejor guardados del pueblo aborigen australiano.

Artículo sobre el caviar de erizo de mar, me ha parecido curioso.

Razones por las que la carne roja,la procesada,el caviar de salmón y el queso de cabra pueden producir cáncer?

El Caviar es un lujo escaso y exclusivo. En este post se cuenta la curiosa historia del caviar en España; en concreto del caviar de Riofrio, uno de los más conocidos.

Hasta los primeros años del siglo XX, en los mejores bares de Estados Unidos los clientes que pedían el aperitivo encontraban gratis en la barra un cuenco con caviar, junto a los de almendras tostadas y patatas fritas. Hasta ese momento, de hecho, el caviar era una especie de rareza rusa: sólo allí la pasión por este alimento refinado y valioso era generalizada, y por él se desvivían el zar y el hombre de la calle, el rico y el desheredado.

Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) desarrolla un estudio sobre la reintroducción del esturión atlántico en las cuencas del Guadalquivir, Guadiana y Miño-Sil. Declarado en peligro crítico de extinción, el esturión europeo o sollo (Acipenser sturio) es una especie que pasa la mayor parte de su vida en el mar y remonta los ríos para reproducirse. La legislación vigente no sólo favorece su reintroducción y conservación, sino que obliga a España a llevarla a la práctica.

El análisis de proteínas de las partículas de antiguos alimentos encontradas adheridas a ollas de cerámica en el yacimiento arqueológico de Friesack 4 en Brandeburgo, Alemania, indica que los humanos han comido caviar durante al menos 6.000 años. Al comparar la mezcla de proteínas antiguas con muestras frescas de huevas de carpa y tejido muscular de pescado hervido en agua salada, los científicos pudieron etiquetar definitivamente los restos de alimentos como caviar de carpa o "carp roe".