El altramuz (Lupinus albus) era un alimento muy popular en la antigua Roma. Frugal, nutritivo y barato, el altramuz era un auténtico quita-hambres, un producto que no se escoge por gusto, sino por necesidad. De hecho, era más apreciado por sus propiedades medicinales y agrarias que por sus bondades gastronómicas.

El auténtico fenómeno global, la única religión verdaderamente mundial, que se ha extendido desde el norte hasta el sur, del este al oeste,impregnando la práctica totalidad de las instituciones colectivas y las conciencias de los seres humanos, es la religión del Dios Mercado. El mercado es el nuevo dios de los tiempos modernos.La economía es su teología, y los economistas, sus teólogos. Los publicistas y medios de comunicación son sus mejores predicadores, y la mayor parte de los políticos.

El orujo de oliva es un aceite saludable, económico e ideal para numerosas preparaciones gastronómicas. La alternativa barata al virgen extra se elabora también con aceituna y está considerado como uno de los mejores aceites para frituras, tanto por su calidad como por su comportamiento a altas temperaturas.

En un estudio realizado por la Universidad de Stanford y el Instituto Tecnológico de California con 20 voluntarios que debían catar vinos de diferentes precios (5, 10, 35, 45 y 90 dólares la botella), se calificaron como mejores los vinos caros respecto a los baratos, a pesar de que fueran el mismo vino (la única diferencia era la etiqueta con el precio). Además, en el experimento se analizó lo que pasaba realmente en el cerebro de los catadores a través de la resonancia magnética funcional, descubriéndose que realmente, ante el vino caro...

Ahora que amamos la comodidad de lo barato más que nunca, antes de que estuviésemos obsesionados por nuestros móviles, tablets, etc., mucho antes de todas estas cosas estaba el humilde plátano. Esta es la verdadera e impresionante historia de un golpe de estado que nos advierte de lo barato y que siempre hay alguien, en alguna parte que acaba pagando el precio. El título de Bananas, sardinas y tiburones es una referencia al libro Fábula del tiburón y las sardinas: América latina estrangulada, uno de los primeros testimonios escritos sobre el..