El Gobierno de Castilla-La Mancha y la Real Academia de Bellas Artes y Ciencias Históricas de Toledo han anunciado una colaboración conjunta para investigar y recuperar el antiguo rastro documentado de los oficios artesanos en la región, con el fin de ponerlos en valor. La investigación y recuperación del rastro antiguo de los oficios artesanos no solo permitirá preservar la historia y la tradición de Castilla-La Mancha, sino también potenciará el turismo cultural y la promoción de la artesanía como un activo económico de la región.

Un reciente estudio publicado por una investigadora polaca revela que los relieves que adornan los muros de la capilla de ofrendas del templo funerario de Hatshepsut en Deir el-Bahari fueron realizados por aprendices y maestros, y ha logrado indentificar algunas de las diversas manos que participaron en su realización.

¿Tiene fecha de caducidad una cerveza artesana? ¿Cómo leer la fecha de consumo preferente? ¿Cuáles son los mejores envases? Intentamos resolver estas dudas y hablamos de su conservación. En el mundo de la cerveza rara vez se habla de fecha de caducidad. En su lugar, se utiliza el concepto de fecha consumo preferente, dado que una cerveza raramente será dañina para la salud por el paso del tiempo. En esta entrada queremos ofreceros algunas pautas para saber si la cerveza que estáis comprando es fiable en estos parámetros de frescura.

Reportaje sobre los orígenes de la escena cervecera artesana española, con entrevistas a Alex Schmid, Imre Ignácz, Boris de Mesones, Olaf Martí, Josep Molist y Carlos Rodriguez

Lo básico. Podemos clasificar las cervezas en dos grandes grupos: las de baja fermentación o Lager, que fermentan a temperatura baja (entre 5 y 15 grados), con aromas y sabores sutiles; y las de alta fermentación o Ale, que fermentan a una temperatura entre 15 y 25 grafos, con aromas y sabores más marcados. En nuestro caso elaboramos una Indian Pale Ale (IPA), una de las variedades más populares de las Ale. Es una variedad de tipo inglés que se caracteriza por un nivel del alcohol medio-alto (6,5 grados en este caso) y por un alto contenido en

En un rincón de Toledo, se oyen los golpes metálicos de un martillo, que desafía al calendario y nos traslada de vuelta a la Edad de Hierro. Es la última escuela de forja artística y tradicional de España, creada para todos aquellos que busquen aprender este oficio

El maestro cervecero Steve Huxley ha fallecido hoy en Barcelona tras luchar durante meses contra el cáncer. Huxley está considerado el padre de la cerveza artesana en España, sobre todo en el panorama catalán, donde vivió casi cuarenta años. Especializado originariamente en lenguas clásicas, dedicó gran parte su vida a la cerveza, bebida de la cual se enamoró antes de tener la edad legal para probarla, tal y como contaba con su perpetua mirada pícara y su cigarrillo en mano, siempre combinado con los sorbos de su copa.

Un queso artesano, natural, ecológico, de 7 kilos y conocido como Pañoleta

Todavía está fresco el recuerdo de las primeras cervezas craft que llegaron a los paladares de los consumidores. Dicha cerveza venía de fuera del país, era difícil de adquirir ya que se importaba a cuenta gotas, y no existía una producción local más que a un nivel muy amateur. Pocos eran los expertos en el tema, pero el interés por saber más sobre esta cerveza peculiar empezó a crecer rápidamente

Las historias de los personajes de Lacero se entrelazan mágicamente conformando un universo que gira en torno a un personaje singular: Barugh Ubarte.

El próximo viernes, 10 de abril, se estrena en la plataforma Netflix la serie Brews Brothers

Una galería de fotografías de trabajos que ya no se ofertan, curiosos oficios que se han perdido con el tiempo. La mayoría porque lo que antes hacía una persona ahora lo hacemos con tecnología. Oficios artesanales que recordarán nuestros mayores sobre todo aquellos que vivieron lejos de las grandes urbes.Alguno aún se conserva en pequeñas localidades pero si existen desde luego sí podemos decir que están en vías de extinción. Muchos son oficios locales, de alguna localidad o país. El afilador,la hilandera,cazadores de ratas,resucitador...

Enseñar es un oficio. Como todo oficio requiere su tiempo aprenderlo, cosa que a menudo se olvida en un mundo como el actual en el que parece que todo se contagia de premura. Un oficio que nunca se termina de aprender, porque se ejerce sobre el más complejo de los objetos, el mismísimo ser humano, enfrentado a diario a su insondable misterio, a las incógnitas que presenta la identidad de cada individuo.

Hoy toca una nueva remesa de cursos gratuitos online de diferentes tipos. La idea es incorporar propuestas formativas dirigidas a personas que tengan necesidad de aprender (o mejorar) una profesión u oficio, así que por fuerza deben ser lo más prácticos posibles.

Se asocia comúnmente el término ‘gajes del oficio’ con algún accidente de tipo laboral, perjuicio o inconveniente causado por el desempeño de cualquier empleo.

Soledad Recagno, profesora en Letras de la UNR, explica cómo la vorágine de internet no deja tiempo para revisar lo que escribimos y sostiene que el oficio del corrector no es muy reconocido actualmente pero sigue siendo muy necesario.

“Es la época dorada de los chistes de Miguel Bosé”. Seis guionistas de tres programas de humor coinciden en que el cantante de Amante bandido es el tema predilecto en sus mesas de trabajo. Antes lo fueron Cañita Brava, Mariano Rajoy, Chiquito de La Calzada, Alaska… El oficio de creador de chistes tira de actualidad siempre que puede, y cuando un personaje público camina entre el negacionismo y la verborrea pandémica, las posibilidades para el ingenio cómico se terminan disparando.

El vendedor ambulante acercaba la mercancía al comprador y la fraccionaba según sus necesidades, utilizando generalmente una caballería, con frecuencia un asno y llamaba la atención del vecindario a través de los pregones. Los pregones anunciaban productos naturales: ¡caracoles por armudes!, ¡gordos y dulces, qué buenos higos!; productos manufacturados; ¡cal de Morón!, ¡cazuelas, ollas y pucheros baratos, y a dos cuartos platos!; actividades y oficios; ¿hay algo que teñir?, ¡el tintorero!

Uno de los oficios más populares entre las mujeres a mediados del siglo pasado consistía en alquilarse para ir llorar a los muertos, personas que podían o no conocer o tener o no familia, pero por quien la plañidera lloraba desconsoladamente como si de alguien cercano se tratara. Aunque su origen data de muchos siglos antes, en el antiguo Egipto, en México las plañideras tuvieron su mayor auge en los años posteriores a la Revolución Mexicana, especialmente en la zona centro del país.

Necesario y duro también ha sido durante mucho tiempo el trabajo de las lavanderas. Hoy nos acercamos a un oficio tradicionalmente desempeñado por mujeres, poco valorado, y al que ahora se quiere darle el sitio que merece en la historia y en la vida de los pueblos. En esta ocasión nos trasladamos a Guadix.

La Joyera Alba Casares, nos presenta su obra y el sentido que tiene para ella su oficio. Segunda entrega de la serie de mujeres artesanas 5 filmets de dones realizado por Beatriz Janer y producido por Lapiscina.