Cultura y divulgación

encontrados: 377, tiempo total: 0.013 segundos rss2
13 meneos
46 clics

Una caña de cerveza sólo aporta el 5% de la energía calórica que debe consumir un adulto al día

Una caña de cerveza suele tener unos 200 mililitros y alrededor de 90 kilocalorías, lo que representa menos del 5% de la energía calórica que debe consumir a diario un adulto en condiciones normales. La Fundación Alimentación Saludable abordó, pues, el falso mito de la barriga cervecera, reconociendo que la grasa abdominal en ningún caso se debe a un alimento en concreto y cree que es más un reflejo de obesidad causada por un desequilibrio energético y por una vida sedentaria.
7 meneos
89 clics

Así es como la espuma de la cerveza evita que se derrame

Un nuevo estudio explica cómo la espuma algunos líquidos como la cerveza ayuda a que ésta no se derrame cuando se mueve dentro del vaso y amenaza con salir del recipiente. Según los científicos, la capilaridad es la propiedad a la que agradecerle tan magna labor.
400 meneos
3197 clics
Aquí mueren los trabajadores del azucar de insuficiencia renal

Aquí mueren los trabajadores del azucar de insuficiencia renal

Los jóvenes que trabajan en los campos de caña de azúcar enferman de insuficiencia renal crónica, una enfermedad que, si no se trata rápidamente, lleva a la muerte. Los investigadores no conocen la causa por la que los trabajadores de la caña de azúcar se ven afectados y las fábricas de bebidas alcohólicas responsables rara vez quieren cooperar. El grupo Pellas es la compañía que posee casi todos los campos de caña de azúcar alrededor de Chichigalpa y hacen el ron exclusivo que se produce aquí. [SWE]
138 262 4 K 400
138 262 4 K 400
116 meneos
2001 clics
Primitive Technology: Filtro de agua de caña / sifón

Primitive Technology: Filtro de agua de caña / sifón  

Hice un filtro de agua de caña que extrae agua limpia del agua sucia mientras simultáneamente usa el sistema presente en la caña como filtro. Filtra el 99% de las bacterias como E. coli que hacen que el agua no sea segura para beber. El agua que salió está limpia y pude beberla sin efectos nocivos. Después de unos días, los bastones se obstruyen y necesitan ser reemplazados, aunque un bastón duró más que los otros por alguna razón.
67 49 2 K 409
67 49 2 K 409
124 meneos
1031 clics
Caña de pescar con bambú natural. 60 HORAS de delicado trabajo de montaje en un taller artesanal

Caña de pescar con bambú natural. 60 HORAS de delicado trabajo de montaje en un taller artesanal  

La pesca a mosca, una modalidad cada vez más practicada en nuestros ríos, originalmente era ejecutada con una caña de bambú. En el año 2003, Rafael Vigara, joven pescador del Alto Aragón, elaboraba artesanalmente en su taller de Zaragoza cañas de bambú refundido, que eran las más codiciadas para esta variante de pesca. Monesma documentales
66 58 1 K 461
66 58 1 K 461
20 meneos
139 clics

Historia de la cerveza I: Del Neolítico a Egipto

Cerveceros y no cerveceros sabíais que…. ¿Sabías que la agricultura se originó gracias a la cerveza? ¿Sabias que las Matemáticas deben su origen la cerveza? ¿Sabías que uno de los grandes inventos de la humanidad, la escritura, se originó gracias a la cerveza? ¿Sabías que la cerveza fue el primer antibiótico de la humanidad 9000 años AC? ¿Sabías que en la Europa medieval la cerveza salvó millones de vidas? ¿Sabías que sin la cerveza no hubieran llegado los primeros colonizadores a América vivos? ¿Sabias que l
16 4 1 K 65
16 4 1 K 65
4 meneos
87 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Historia de la cerveza II: la cerveza en Europa y en Estados Unidos

Esta es la 2/5 parte de la historia de la cerveza. No menos interesante que la primera parte. Donde nos cuentan de los primeros vestigios cerveceros encontrados en España. Como la cerveza salvo vidas en la Europa medieval y como gracias a ella, se llegó a Estados Unidos, entre otras cosas. ¡Salud!
3 1 4 K -20
3 1 4 K -20
3 meneos
31 clics

Spencer Brewery, cerveza trapense de USA

Spencer Brewery es al primera cervecería de una abadía en USA en elaborar auténtica cerveza trapense. Sus cervezas están basadas en las recetas clásicas belgas y se elaboran mediante métodos tradicionales con ingredientes de extraordinaria calidad. Entra en los tranquilos y silenciosos pasillos de la Abadía de Saint John para conocer más sobre las cervezas trapenses Spencer.
2 1 8 K -50
2 1 8 K -50
3 meneos
20 clics

La cerveza y sus beneficios para la salud

Investigaciones recientes muestran que la cerveza también puede ser buena para la salud. Conoce cuáles son los 10 beneficios de la cerveza. Sin embargo, hay que recordar que la clave para aprovechar los beneficios de la cerveza es la moderación, es decir, un consumo excesivo de alcohol puede ser dañino para nuestro cuerpo.
3 0 10 K -88
3 0 10 K -88
5 meneos
29 clics

Los mitos sobre la cerveza oscura, explicados (INGLÉS)

Contrario a la creencia popular, la cerveza oscura no es más pesada ni tiene más alcohol que la cerveza clara. El color de la cerveza viene del tostado de la malta usada para su elaboración: entre más tostada la malta, más oscura será la cerveza. Los grados de alcohol no tienen que ver con el color de la malta, sino con la cantidad de azúcar que las levaduras transforman durante la fermentación. El cuerpo de la cerveza depende no del color sino de otros factores, como el proceso de fermentación, los ingredientes usados y el balance entre ellos.
5 meneos
96 clics

Cerveza artesana y cerveza independiente: hay que empezar a llamar las cosas por su nombre

Todavía está fresco el recuerdo de las primeras cervezas craft que llegaron a los paladares de los consumidores. Dicha cerveza venía de fuera del país, era difícil de adquirir ya que se importaba a cuenta gotas, y no existía una producción local más que a un nivel muy amateur. Pocos eran los expertos en el tema, pero el interés por saber más sobre esta cerveza peculiar empezó a crecer rápidamente
2 meneos
31 clics

El uso de las frutas en la cerveza

Se han encontrado varias evidencias sobre cómo las civilizaciones más antiguas añadían distintas frutas a la cerveza. Los egipcios usaban dátiles o el fruto de la granada de forma aislada. En la Alemania de 1614, Heinrich Knaus elaboró la primera cerveza de cerezas —hueso incluido—. La Kriek belga es la primera cerveza de frutas que se produjo de forma oficial. Existen frutas menos frecuentes para la cerveza, pero que también debemos tener en cuenta, como la manzana, cuya principal ventaja es que mejora la espuma de la cerveza.
2 meneos
33 clics

Cómo aumentar el interés por la ciencia con una cerveza

La cerveza es una de las bebidas más populares en todo el mundo. Vista desde una perspectiva científica, una cerveza es un extraordinario ejemplo de la evolución biológica. Al fin y al cabo esta bebida es el resultado de la colaboración entre dos especies, el ser humano y una levadura. Ambas descienden de un mismo ancestro común y tuvieron que evolucionar por separado, durante millones de años, antes de juntarse para crear la cerveza.
8 meneos
110 clics

'Consumo responsable' de cerveza en tiempos del rey Hammurabi de Babilonia

La manía de regular o sobre-regular acerca del consumo de la cerveza viene desde muy atrás. Varios de los apartados del Código de Hammurabi —rey de Babilonia— están relacionados con el cultivo, la cosecha y la venta de granos y cerveza. Aquí les dejamos con una muestra de algunos apartes del famoso código, ojo por ojo, cerveza por cerveza.
9 meneos
118 clics

La cerveza favorita de cada país, en un mapa

El mapa se basa en decenas de fuentes, desde trabajos de investigación a información de las propias marcas, para obtener el dato de cuál es la marca de cerveza más popular en más de un centenar de países. Como se puede ver, las marcas de cerveza son tan diversas como lo es el mundo —aunque muchas de esas marcas pertenecen todas ellas a un puñado de multinacionales. Es curioso que la mayoría de las marcas de cerveza, al menos las más habituales y a pesar de lo variado de su lugar de comercialización, parecen, todas ellas, marcas de cerveza.
7 2 10 K -37
7 2 10 K -37
3 meneos
46 clics

Cómo aprovechar la cerveza que nos sobra

Conocida según unos desde el cuarto milenio antes de Cristo o, según otros historiadores, desde el año 6000 a.C., la cerveza se ha convertido en toda una tradición cultural en España, junto con las tapas y el vino. No fué hasta la época de Carlos I, cuando se instaló en nuestro país. Hasta entonces, España había sido más de cultivar la vid y elaborar vinos, dejando la cerveza para los países del norte de Europa o Alemania. Hoy en día, la cerveza es tan nuestra como de los alemanes o británicos. Y esto se debe a que España es la tercera
2 1 8 K -96
2 1 8 K -96
19 meneos
392 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Cervezas de verano: 4 estilos que no te puedes perder

En España asociamos la cerveza al verano o, más bien, pensamos en una cerveza fresca como método preferido para calmar la sed en verano. Curiosamente la mayoría de los españoles beben durante el verano las mismas lagers industriales patrias que toman el resto del año, solamente que algo más frías. En países con tradición cervecera propia han surgido estilos específicos para el verano o que se han convertido en preferidos de los amantes de la cerveza durante el verano por su frescor, bajo grado alcohólico y acidez. Aquí hablaremos de 4 de ellos.
16 3 4 K 107
16 3 4 K 107
331 meneos
8474 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

La gran mentira de la cerveza saludable

La industria cervecera se ha comprado una reputación científica. Cerveza para deportistas, cerveza para mejorar el sistema inmune, cerveza cardiosaludable... Cada uno de los estudios que recalcan los beneficios de la cerveza en España han sido financiados por "Cerveceros de España" y algunos contradicen los resultados obtenidos en estudios independientes. ¿Quién está engañando a la opinión pública?
242 89 81 K 22
242 89 81 K 22
13 meneos
178 clics

Lo que hay que saber sobre la fecha de caducidad de la cerveza artesana

¿Tiene fecha de caducidad una cerveza artesana? ¿Cómo leer la fecha de consumo preferente? ¿Cuáles son los mejores envases? Intentamos resolver estas dudas y hablamos de su conservación. En el mundo de la cerveza rara vez se habla de fecha de caducidad. En su lugar, se utiliza el concepto de fecha consumo preferente, dado que una cerveza raramente será dañina para la salud por el paso del tiempo. En esta entrada queremos ofreceros algunas pautas para saber si la cerveza que estáis comprando es fiable en estos parámetros de frescura.
1 meneos
21 clics

La gran mentira de la cerveza saludable

La industria cervecera se ha comprado una reputación científica. Cerveza para deportistas, cerveza para mejorar el sistema inmune, cerveza cardiosaludable... Cada uno de los estudios que recalcan los beneficios de la cerveza en España han sido financiados por 'Cerveceros de España' y algunos contradicen los resultados obtenidos en estudios independientes. ¿Quién está engañando a la opinión pública?
1 0 1 K 10
1 0 1 K 10
1 meneos
7 clics

La cerveza, el elixir mas utilizado

Históricamente la cerveza fue desarrollada por los antiguos pueblos elemitas, egipcios y sumerios. Las evidencias más antiguas de producción de cerveza datan de alrededor del IV milenio a.C. Algunos la ubican conjuntamente con la aprarición del pan entre 10.000 a.C. y 6000 a.C. Parece ser que las cervezas primitivas eran más densas, segun la receta más antigua conocida, el Papiro de Zósimo e Panápolis (siglo III), los egipcios llamaban a su cerveza zythum, en Oriente se usaba arroz y también bambú.
1 0 9 K -84
1 0 9 K -84
4 meneos
35 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

Historia de la cerveza III: la Revolución Industrial

Cerveza y ciencia van de la mano. La cerveza llevó a la ciencia a un descubrimiento tan importante que estableció el pensamiento actual sobre las enfermedades. La cerveza es la base de la medicina moderna.
5 meneos
541 clics

Cómo abrir una botella de cerveza con una botella de cerveza  

Sabemos que se puede abrir una botella de cerveza con los utensilios más insospechados, pero este truco muy común en Alemania es especialmente útil cuando lo único que tienes a mano para abrir una cerveza es... más cerveza. Probablemente sea el bucle perfecto. El truco no puede ser más sencillo. Simplemente se le da la vuelta a la botella que va a hacer las veces de abridor y se encajan las muescas del tapón en las del otro y se hace palanca suave pero firmemente.
8 meneos
31 clics

Un suministro constante de cerveza aportó cohesión a un antiguo imperio

Hace mil años, el imperio Wari se extendía por todo Perú. Duró 500 años antes de dar paso a los incas. Un suministro constante de cerveza pudo haber contribuido a su larga duración. Nuevas investigaciones nos han brindado ayuda para comprender "cómo la cerveza alimenta la creación de organizaciones políticas complejas". "Pudimos aplicar nuevas tecnologías para capturar información sobre cómo se producía la cerveza antigua y qué significaba para las sociedades en el pasado"
29 meneos
147 clics
Este envío tiene varios votos negativos. Asegúrate antes de menear

La cerveza más antigua de Europa es española y se elabora con los mismos ingredientes de hace 6.000 años

Fue en 2004 cuando los exploradores encontraron en una cueva en Begues (Cataluña) un descubrimiento muy revelador para el mundo de la gastronomía: en la Cueva de San Sadurní aparecieron los restos de cerveza más antiguos de Europa. Diez años después de este increíble hallazgo nació La Encantada, una cerveza artesanal que utiliza el fermentado que hace miles de años se bebía en las cuevas de Bergues. Un euro de cada litro vendido de esta cerveza se destina a financiar exploraciones arqueológicas en la zona de Begues.
« anterior1234516

menéame