Hablamos con Lento Slow, el rapero venezolano que se hizo viral gracias a su vídeo "Video Viral". Nos ha contado más sobre su vida pasada y actual, y más, aquí

Puerta Oeste dieron un concierto en Zafra el pasado 15 de junio. Os contamos todo lo que ocurrió en el concierto con algunas fotos y vídeos, en este artículo para que descubráis a Puerta Oeste si no lo conocéis

Este domingo, la revista New York Magazine publicaba una portada histórica. Periodísticamente, de 10: sentadas frente a la cámara, las 35 mujeres que acusan a Bill Cosby de haberlas atacado sexualmente. Una portada y un trabajo que dieron la vuelta al mundo el domingo y que transmitía más que un mensaje. Este martes, el artículo en la web tenía ya más de 114.000 compartidos. Pero este lunes, horas después de su publicación, la web del New York Magazine era hackeada.

Una de las publicaciones que se pueden ver con bastante facilidad en los mercadillos o librerías de segunda mano en España es la “Asimov Magazine”. En concreto la licencia más famosa, la que vino a través de Planeta, editorial que con su sello Forum entre 1986 y 1987 publicó quince ejemplares (...) el mercado de publicaciones estaba en efervescencia en ese momento y Planeta se encontraba en competencia directa con otras compañías (...) en el ámbito de Ciencia ficción en la pugna usó Forum para traerse la licencia de la revista Asimov.

Hace unos meses, la Asociación de Ganaderos de Estados Unidos (USCA) envió una petición al USDA (Departamento de Agricultura del país) para que llevara a cabo una distinción entre la carne convencional y la carne de cultivo o in vitro. Solicitaba que se introdujeran reglas de etiquetado para que la carne de laboratorio u otras alternativas vegetales no pudieran utilizar el término “carne”, ya que no son productos que deriven del sistema de ganadería tradicional, donde los animales nacen, son criados y sacrificados para el consumo humano.

Se suele sostener que la carne roja tiene un efecto más adverso sobre los niveles de colesterol en la sangre que la carne blanca, pero este estudio desmiente esta idea, según explica el autor principal de este estudio, Ronald Krauss. Es decir, que en aras de reducir el colesterol en sangre, lo adecuado parecería ser la restricción de carne en general, no solo de algunas carnes. El estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition ha sido dirigido por científicos del Children's Hospital Oakland Research Institute.

Hoy os enseñamos cómo preparar carne mechada al estilo andaluz o «carne mechá» como se conoce habitualmente. Esta carne, a diferencia de otras carnes mechadas, no se mecha en su interior con una aguja de mechar con tortilla, jamón o pimientos. Es una carne ideal para tenerla hecha con antelación y tomar fría. Un clásico es el bocadillo de carne «mechá», seguro que a vuestros peques les encanta y a toda la familia ¡sabe a gloria!

Para empezar, la asociación de la carne con cáncer colorrectal depende de la geografía. Es más fuerte en Estados Unidos que en otros países, donde la carne no está tan estigmatizada (y probablemente es de mejor calidad). No se encuentra asociación por ejemplo en Japón o Noruega con la carne roja, pero sí con la procesada. La revisión de 8 estudios en diferentes países asiáticos muestra de hecho una relación inversa entre consumo de carne roja y cáncer. Esto refuerza la idea de que el problema no es la carne en sí, sino los hábitos asociados.

Conclusiones: pruebas limitadas del carácter carcinógeno del consumo de carne roja. Observadas asociaciones positivas entre el consumo de carne roja y los cánceres de colon, páncreas y próstata; pruebas suficientes del carácter carcinógeno del consumo de carne procesada. El consumo de carne procesada causa cáncer de colon y recto. Observadas asociaciones positivas entre el consumo de carne procesada y el cáncer de estómago.

¿Qué piensa usted cuando lee en el etiquetado de una carne procesada la expresión “100% carne de pollo” o “100% pollo”? En España, el porcentaje de carne que figura en los eslóganes publicitarios no se refiere al peso total del producto alimentario, sino a la parte del producto que está elaborada con carne.

Los editores de la revista Smithsonian han anunciado los ganadores de su 12º concurso fotográfico anual, seleccionados entre más de 26.500 entradas. Las fotografías ganadoras a partir de la competición seis categorías se publican a continuación: el mundo natural, viaje, gente, americana, Altered Images y móvil. Los títulos fueron escritos por los fotógrafos.

Consumir carne procesada como salchichas y jamón puede causar cáncer, y la carne roja también puede ser un factor que contribuya, según un estudio reciente publicado por el grupo de cáncer de la Organización Mundial de la Salud. Rel (en portada): www.meneame.net/story/oms-planea-introducir-beicon-salchichas-lista-ca

No se trata de reivindicar el latin power por encima de cualquier otra expresión cultural, pero sí de poner en valor el talento hispanoamericano que habita el mundo y ayudar a jóvenes artistas latinos emergentes a ser visibles para el panorama artístico y cultural mundial.

Revista cultural para el disfrute de los sentidos. Puedes encontrar opiniones, reseñas, relatos cortos, poemas, entrevistas, cocina y mucho más.

Después de un tiempo de silencio regresa Cubical Magazine, la revista online sobre cultura que trata temas como música, libros, arte, tecnología o cine.

Esta carne no debe confundirse con las hamburguesas vegetarianas de origen vegetal y otros productos sustitutos de la carne que están ganando popularidad en los supermercados. No, se trata de carne real producida a partir de células animales y descrita de diversas maneras: carne cultivada, sintética, in vitro, cultivada en laboratorio o incluso "limpia". "Hacemos cosas como huevos, helados o mantequilla con plantas; y hacemos carne con carne. Simplemente, no necesitas matar al animal", dice.

Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, el consumo de carne roja y de carne blanca, como las aves, tiene efectos similares en los niveles de colesterol en la sangre.

Comer dos porciones por semana de carne roja o carne procesada se relaciona con un riesgo del 3% al 7% mayor de enfermedad cardiovascular y un 3% mayor de todas las causas de muerte, según la investigación de la Northwestern Medicine y la Cornell University de Chicago que publica la revista JAMA. "Es una pequeña diferencia, pero vale la pena intentar reducir la ingesta de carne roja y de carne procesada (como fiambres y embutidos). El consumo de carne roja también está constantemente relacionado con otros problemas de salud como el cáncer."

Las impresionantes imágenes revelan la belleza de la naturaleza en su máxima expresión. La imagen del pulpo submarino tomada por Shane Myers de Mililani ganó el gran premio del concurso de fotografía 2021. La hermosa puesta de sol en el campo de piñas, las impresionantes montañas y valles de Kualoa, los delfines sumergiéndose en el océano y muchas más imágenes impresionantes son elegidas por los jurados de cada categoría. Cada categoría contó con un ganador del primer premio y un subcampeón de honor.

¿Porqué la carne suelta agua al cocinarse? Carnes PSE, qué son, porqué ha aumentado la cantidad de carnes de cerdo PSE en el mercado. Pale, soft, exudative,

Un carnicero argentino ha unido sus dos grandes pasiones, los Beatles y la carne, en su propio negocio, "Paul Mac Carne", un particular homenaje al músico británico que ha llegado a agradecerle la iniciativa a través de las redes sociales.

Físicamente, la producción de carne es poco eficiente. Evaluando el gasto de agua, energía, emisión de GEI, etc., que se desprenden de la producción de carne, tampoco es sostenible. Por cada kilo de carne roja, se ponen en promedio 150 gramos de nitrógeno en el agua. Pero según Frank Mitlorhnr, profesor de ciencia animal y miembro de la FAO, la agricultura no puede ser sostenible sin la agricultura animal. El problema de la carne ha sido el consumo exagerado. La demanda ha hecho que los sistemas de producción sean despreciables e insostenibles.

El pasado 28 de octubre la Organización Mundial de la Salud (OMS) publicó un informe basado en un profundo estudio epidemiológico sobre la relación de la carne con el cáncer. A partir de sus resultados la carne procesada pasaba a formar parte del grupo 1 en la lista de agentes cancerígenos, es decir, existe suficiente evidencia de carcinogenicidad en humanos; por su parte, la carne roja, pasa al grupo 2A, posiblemente cancerígena, porque existe evidencia limitada de la asociación positiva entre el consumo de carne roja y el desarrollo de...