Cultura y divulgación

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Unicorn Food, ¿qué tipo de comida es?

¿Unicorn food? ¿De verdad? Sí, no es ninguna broma. No hablamos de carne de este animal fabuloso, naturalmente. Ni mucho menos del alimento que hipotéticamente ingeriría este ser fantástico.
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La película 'Unicorn Wars' de Alberto Vázquez tendrá su estreno mundial en Annecy  

Tráiler de la película Unicorn Wars, de Alberto Vázquez (A Coruña, 1980). Un potente alegato antibelicista que es uno de los títulos más esperados del Festival de cine de animación de Annecy, donde se celebrará su estreno mundial este jueves, 16 de junio (...) Vázquez, que tiene tres Goyas (por Birdboy, Psiconautas y Decorado), y que lo define de esta manera: “Es una especie de fábula sin moraleja. Porque en realidad no quiero transmitir ningún mensaje, sino provocar emociones y conflictos en el espectador y que quede un poco en shock"
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Tres películas de terror acojonantes (Sitges 2022)  

Sitges nos trae lo mejorcito del terror en todo el mundo, y yo he tenido la ocasión de ver tres películas de factura española: Venus, Cerdita y Unicorn Wars. Lo mejor de españa, chavalines, es el cine español. Y por eso hay que subvencionarlo con el favor del dinero social-comunista de Pedro Sánchez. De hecho, he llamado a Pedro Sánchez para que me subvenicione este vídeo, pero me ha mandado a tomar por el culo.
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Dónde ver 'As bestas' y las películas ganadoras de los Premios Goya 2023

Te decimos si continúan en el cine o en qué plataforma puedes disfrutar de 'Unicorn Wars' y 'Argentina, 1985', entre otras. 'As bestas' de Rodrigo Sorogoyen, ganador del Goya a Mejor Director. A pesar de que se estrenó el 11 de noviembre de 2022, todavía puedes ver el western rural del director madrileño en cines.
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La Street Food en Madrid: un sector en auge pero sin regulación

La asociación Street Food Madrid, principal representante del sector de la street food madrileña, ha reclamado a todos los candidatos que concurrirán a las elecciones el próximo 24 de mayo que tomen medidas para regular y permitir la street food en los espacios públicos de la capital.
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La 'street food' patria y de toda la vida en cinco ejemplos

Salimos a las calles y plazas de nuestros pueblos y ciudades para comprobar que eso de la comida urbana es patrimonio patrio mucho antes de la llegada de los 'food trucks'.
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The Food Timeline, el gráfico que identifica cuándo se comió un alimento por primera vez en la historia  

En 2015, la bibliotecaria de Nueva Jersey, Lynne Olver, falleció a los 57 años después de una batalla de meses contra una forma rara de leucemia. Dejó atrás a un esposo, dos hijos, varios gatos y el depósito más grande de Internet de la historia cronológica de alimentos: The Food Timeline. Algunos expertos dicen que es imposible expresar este tema en un formato cronológico exacto. Básicamente, porque la mayoría alimentos no se inventan: evolucionan. Pero si hay algo que se acerque a cómo sería, esto es sin duda The Food Timeline.
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Food Revolution Day, la revolución para acabar con la obesidad infantil

Food Revolution Day, la revolución para acabar con la obesidad infantil

La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. Esta es la razón que ha impulsado al chef Jamie Oliver a luchar contra la causa. ¿Cómo? Revolucionando la red a la voz de ‘Food Revolution Day’.
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Propuestas de la asociación Street Food Madrid para los candidatos a las elecciones

La Asociación Street Food Madrid presenta sus propuestas: "Ayúdanos a hacer llegar a los candidatos estas posibilidades. Necesitamos que nuestra región se abra a nuevas posibilidades de desarrollo, y que afronte nuevos retos e innovaciones sociales y de mercado, y creemos que siempre lo puede hacer en beneficio de todos. Somos emprendedores, cocineros, restauradores, foodies, abogados, arquitectos, urbanitas y ciudadanos, y queremos un sector regulado y de calidad que convierta nuestro movimiento en una referencia mundial".
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Febo, la versión holandesa del fast food

Febo es una cadena de fast food holandeesa que presenta una versión bastante original de muchos platos locales. Y todo se sirve de manera automatizada.
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Open Food Facts

Open Food Facts es una base de datos de productos alimentarios hecha por todos, para todos. Puedes usarla para elegir mejores opciones de alimentación, y como se trata de datos abiertos, cualquiera puede aprovecharlos para otros usos. Open Food Facts es un proyecto sin ánimo de lucro desarrollado por miles de voluntarios de todo el mundo. Puedes empezar a contribuir añadiendo algún producto de tu cocina. Tenemos también otros proyectos interesantes en los que puedes contribuir de muchas maneras.
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A very first attempt at a proper Kenyan lunch in a small local restaurant in Ongata Rongai

A very first attempt at a proper Kenyan lunch in a small local restaurant in Ongata Rongai outside Nairobi, Kenya. The dish was a quite normal Kenyan one: nyama choma, ugali and fresh salad. Dining in Ongata Rongai - www.kenyanmoments.com By the way of my Danish upbringing everything about the meal was wrong - the chef came to the table to slice up the meat, there were no indivual plates and most mind boggling the food was eaten with your hands (with every bite I could hear my mum yelling "Get your filthy fingers out of the food")
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¿Te estás perdiendo los beneficios del slow food para tu salud?

La base del slow food está en nuestra salud. Ahora bien, ¿cómo nació el movimiento? ¿Quiénes están detrás de él? ¿Qué nos perdemos cuando no lo aplicamos a nuestra vida diaria?
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Stephanie Sarley, una artista que redefine el concepto de Food Porn

Conocida en la web por dar un nuevo significado al concepto food porn, Stephanie Sarley es una creadora estadounidense que anda desatando el potencial sexual de frutas y verduras. Su obra es atrevida, provocativa. Su cuenta en Instagram, la cual es muy popular, ha sido suspendida en diversas ocasiones. Proveniente de una familia de artistas, Stephanie siempre ha tenido la libertad y la necesidad de experimentar tanto con la comida como con la sexualidad; un hecho que la llevó a convertirse en un artista autodidacta.
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World Food Prize 2014 goes to Sanjaya Rajaram

He de reconocer con cierta vergüenza que no conocía a este señor. Y desde hoy, tiene todo mi respecto y admiración. Es de esas personas que sin conocer de nada, pero después de haber leído su historia, me gustaría darle un abrazo fuerte. Seguramente habrá más gente como él, que, a través de su trabajo durante años, ha conseguido cambiar el mundo de alguna manera. Segurísimo. Suelen ser personas luchadoras, humildes y con unos grandes valores, cuya vida, época o lugar de nacimiento, les ha marcado el camino.
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Stop killing Your Dogs with Contaminated dog food

Contaminated dog food certainly causes health challenge in dogs and it is equally a potential threat that may claim your dogs’ life...
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Seven foods you should never microwave - by food experts

Andrew D Scott, owner of Victus Consultancy, says, ‘Microwaves may be quick, easy and convenient. Andrew D Scott, owner of Victus Consultancy, said, ‘Broccoli cooked in a microwave with some water loses up to 97% of its beneficial antioxidants. Chef John Hayden, at Clayton Hotel Sligo says, ‘Don’t
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Slow Food: la contrarrevolución de la chuleta y la cerveza

La apertura del primer McDonald’s de Italia en 1986 generó una gran crisis nacional. Muchos de los artistas de la época alzaron su voz frente a la modernidad estadounidense que amenazaba las tradiciones culinarias de uno de los países con más cultura gastronómica del mundo. La primera franquicia de los arcos dorados se instaló en el corazón histórico de Roma, junto a las escalinatas de la Plaza de España. La ciudad se dividió en dos. Por un lado, aquellos que pensaban que ciudad eterna estaba siendo humillada por la vulgaridad de la nueva prime
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¿Es la 'fast food' ésa una droga?

Ahora está en los manuales básicos de mercadotecnia, pero hasta mediados del siglo XX a nadie se le había ocurrido crear necesidades en los consumidores. Así surgió este invento y otros muchos. Crear necesidad para ofrecer el producto que la satisfaga.
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Fulfil your essential winter nutrition by including these foods in your diet

As much as it is fascinating to feel the cold breeze on our face, winters could be a tough season for most of us. The human body is vulnerable to change in season and it can cause harm to its well being and health. It becomes essential to take necessary precautionary measures to keep the body healthy and lively. This calls for a balanced diet and intake of all the necessary nutrients. Winter brings with it several food items that are produced exclusively in the season. Here are some food items that you can include in your diet to make it health
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14 de abril día del bocadillo de calamares: el genuino 'fast food' madrileño

Madrid celebra, sin saber muy bien desde cuando y el porqué de esta efeméride, el Día del Bocadillo de Calamares el 14 de abril. «El bocadillo, en su fórmula clara, multiforme, sintética, encierra la solución de muchos vulgares problemas de la vida: él es alivio de caminantes, de golfos y bohemios, ya que permite realizar una variada refección por poco coste; esto no lo digo en su desdoro, ya que el remediar males siempre fue bien visto», escribió. Y sobre el de calamares.
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Descubren un corzo 'unicornio' en Eslovenia

Un corzo que fue disparado por un cazador en Eslovenia muestra una extraña deformidad en la cornamenta, probablemente a causa de una lesión durante su desarrollo, por la que presenta una sola asta. El científico Boštjan Pokorny, que ha confirmado la autenticidad del animal, afirma que nunca había visto nada igual.
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McDonald’s, Pizza Hut, Starbucks… ¿Qué tienes que pedir para ingerir las calorías de un día entero?

En pleno siglo XXI, el ritmo de vida de muchas ciudades hace que caigamos en la tentación de la comida rápida. Puede que nuestras madres no lo aprueben, pero dejarse caer por establecimientos como Burger King, Starbucks o McDonald’s es algo de lo más habitual. Sin embargo, ¿sabemos cuántas calorías ingerimos cada vez que vamos? ¡Casi las que comerías durante todo un día! ¿Quieres saber qué alimentos de estas cadenas tienen más calorías?
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McDonald’s, la historia de “El Fundador” de la comida rápida

Analizamos la historia de la marca McDonald's y el origen de la comida rápida (fast food), gracias a "El Fundador" Ray Kroc y los hermanos Dick y Mac.
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Cómo las modas culinarias "hípster" están hundiendo aún más a los más pobres (en inglés)

Las tendencias culinarias pueden parecer un icono de sofisticación "progre" de las clases bohemias urbanas, pero al final generan dinámicas que provocan la inseguridad alimentaria en las poblaciones de los países más pobres.
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