La seguridad de los aditivos alimentarios a revisión

Los aditivos de los alimentos están siendo reevaluados por la autoridad alimentaria europea (EFSA). Muchos de los aditivos que se utilizan fueron aprobados hace más de 40 años con métodos cuestionables. Existen muchos aditivos que plantean dudas sobre su seguridad y conveniencia.

[#1 Telaco]

#0 Revisa esto también: github.com/Meneame/meneame.net/wiki/Comenzando

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Buen artículo, al que solo le falta citar los aditivos tecnológicos cuya declaración no es obligatoria pues se supone que no dejan restos en el alimento, entre otros los productos sin lactosa o sin gluten, donde se descompone la lactosa y el gluten mediante enzimas.