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¿Qué son las pintas blancas del jamón curado?
Hay personas que piensan que se trata de algún tipo de larva. Otras creen que si un jamón presenta esas pintas, es una señal inequívoca de que el animal fue alimentado a base de bellotas, mientras que otras personas suponen que son cúmulos de sal. Pero ¿de qué se trata en realidad?
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Son precipitaciones formadas por cristales de tirosina
El titular es una pregunta, y en la entradilla sólo se hacen insinuaciones de lo que podría ser, poniendo además cosas escabrosas tipo gusanos para escandalizar al personal, cuando la respuesta real cabe sin mayor problema. Para mí es un clickbait de libro.