Las tapas de Granada llegan hasta 'The New York Times', ¿qué dicen de ellas?

Que las tapas de Granada son uno de sus principales atractivos turísticos es un hecho conocido por todos. Tanto es así, que su excepcionalidad ha llegado, nada más y nada menos, que hasta el 'New York Times', periódico que ya habló recientemente de la 'mala follá' granaína. En un extenso reportaje, el periodista relata su experiencia en la ciudad de la Alhambra y su paso por los numerosos establecimientos que hacen gala de esta tradición tan granadina.

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Pues a ver si estamos espabilados y se registra la marca "tapa". Ayer mismo veía con asombro como muchos restaurantes portugueses usan el término "tapa" para atraer turistas, luego entrabas y de "tapas" ni asomo.

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No sé si podría hacer. Es como pretender patentar la paella o el sushi y hubiera que... ¿pagar acaso -por ej.- "royalties" por servir en Eslovaquia paella o en Toledo sushi? Otra cosa es conseguir algún tipo de protección rollo "denominación de origen" (pero eso va por comarcas o regiones ,tengo entendido) o que se convierta en Patrimonio Universal por la UNESCO.