Las ratas arrasan cada año cerca de 500.000 hectáreas de arrozales y provocan pérdidas por cientos de millones de dólares, sin mencionar los riesgos transmisibles al hombre. Asadas, cocidas al vapor o al limón, el roedor se prepara en una gran variedad de platos, según las costumbres locales, al igual que el perro o el gato.
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(no todo era destruir la cultura y minus-valorar a los ancianos, cosas terribles que si alguna vez quieres conocer parte de la historia de la humanidad que te daría pesadillas, ahi tienes mucho de lo que informarte)
Las razones para las que comer ratones de campo (o ratas) es para acabar con un problema de quienes destrullen cosechas además de aprovechar esas cosechas perdidas con un aporte de proteinas, por si fuera poco, hablamos de (principalmente) zonas rurales en las que las ratas son significativamente mas sanas que en las ciudades.
PD:
Cuando la gente le da asco comer rata o le da pena que se coma perro, quiero recordar que, en todos los países que he viajado (excepto Francia) cuando le dices que en España comemos conejo, flipan en colores, en otros paises el conejo es un animal de compañía y muy cercano a las ratas o ratones, luego para ellos es terrible y asqueroso por partes iguales.
#1 Tardé mucho en escribir esto XXDD
#2 Creo que exageras con lo del conejo, hasta Frodo Bolsón comía y se sigue haciendo en media Europa y no es desconocido en América y por supuesto tampoco en Australia.
Para poner un ejemplo, en Taiwán, China y Korea, están haciendo movilizaciones contra el comer carne de perro ( se escribe 狗肉 en chino) de ser un alimento relativamente común hace no muchos años han pasado a que en los telediarios se pone como sosa terrible que existan mataderos de perros www.youtube.com/watch?v=EU8zN-krcUU
Pero bueno, mi argumento solo era que no nos pongamos tremendos por que se coma rata, a fin de cuentas entre una rata y un conejo... no le veo yo mucha diferencia.
www.mercasa.es/files/multimedios/1401809633_Tendencias_en_el_consumo_m
"EL ConEJo EStÁ DE MoDA
La preocupación en las sociedades occidentales por una alimentación sana ha supuesto un empujón para la carne de conejo,
una producción claramente dominada por China con 735.000 toneladas y una existencia de 220 millones de cabezas, del total de
1,8 millones de toneladas que salieron en el mundo a la venta en 2012. El segundo productor mundial es Venezuela con 275.000
toneladas por delante de Italia, tercera del mundo y primero de la Unión Europea, con 262.436 toneladas. Tras ellos se ubica la
hermética Corea del Norte con 149.500 toneladas, mientras España rozó las 68.000 toneladas. También en la UE, Francia, se
acercó a las 53.000 toneladas, Alemania y la República Checa superaron las 3.500 toneladas y Malta, mayor consumidor per
cápita del mundo con más de 9 kilos por persona y año, tuvo una producción de 1.724 toneladas. Egipto superó las 56.000
toneladas de carne.
El mercado mundial de conejo en 2011 fue de algo más de 35.500 toneladas, alrededor del 2% de la producción total, con
un valor de 187,5 millones de dólares. Las mayores exportaciones de ese año correspondieron a China con 9.000 toneladas,
seguida de Francia con 6.000 toneladas, Bélgica con 5.949 toneladas y Hungría con 4.500 toneladas. España exportó 4.810
toneladas, cantidad que incrementó sustancialmente en 2012 donde alcanzó el récord de 5.850 toneladas."