cultura y tecnología

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Piña colada

En 1978 el gobierno de Puerto Rico declaró la Piña Colada como bebida oficial del país. Este cóctel, que fue inventado presuntamente en la década de 1950 por Ramón 'Monchito' Carnero en el Beachcomber Bar del Hotel Hilton de San Juan de Puerto Rico, ha sido desde entonces una de las recetas más vendidas en todo el mundo. La clave de su éxito estuvo en el gran número de personalidades y miembros de la jet set estadounidense que se alojaban en el Hotel Hilton de San Juan en los años 1950....
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Piña colada, vodka, tequila y otras bebidas vistas con el microscopio

Quien iba a pensar en los psicodélico que se ven varias bebidas alcohólicas vistas en el microscopio!
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Cuando la piña era el símbolo de los pudientes y la langosta la rechazaban hasta los reclusos

En la señorial Inglaterra del siglo XVIII, cuando una familia de clase pudiente decidía darse un homenaje, en el banquete no faltan las más suculentas viandas: deliciosa carne de jabalí, el pescado más fresco del condado, las patatas más sabrosas fruto de una huerta cuidada con mucho mimo por sus súbditos… Y piña. Mucha, mucha piña. Si algún alimento debía estar presente en la mesa de una familia de la aristocracia, sobre todo si aún aspiraba a subir algún que otro peldaño en la escala social, era la piña.
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Piñatex, el "cuero de piña" que ofrece una alternativa sostenible al cuero [ENG]

Piñatex, el "cuero de piña" que ofrece una alternativa sostenible al cuero [ENG]  

Carmen Hijosa es creadora de Piñatex, un textil fabricado con las fibras de las hojas de la piña, que espera dé a la moda una alternativa sostenible al cuero.Trabaja con productores de piña en Filipinas que cosechan y pelan las fibras,que se procesan en España. “Debido a sus características son muy finas, fuertes y flexibles, mi idea fue qué tal si hago una malla con estas fibras, parecido a lo que es el cuero”,dijo Hijosa. Con los residuos de los 10 principales países productores podrían reemplazar más del 50% de la producción mundial de cuero
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La piña en Roma

Como sabrán, además del maíz, la piña o ananás es también una planta propia de Sudamérica, por lo según la historia no pudo ser conocida en Europa antes del descubrimiento de América. En Pompeya en un mural una piña aparece representada sobre un altar entre dos serpientes. Recordemos que Pompeya fue sepultada en el año 79 de nuestra era, por lo que este mural no pudo ser posterior a esta época.
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10 beneficios de la piña

La piña no sólo es una fruta deliciosa y jugosa, sino que también ofrece muchos beneficios para la salud. ¿Quieres saber cuáles son?
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El lado oscuro del menú de Navidad

Mi madre me llama por teléfono. "Ya tenemos menú para estas fiestas navideñas", anuncia. Al lado de los clásicos me dice que "la ensalada de piña no fallará". Así sucederá también en muchos otros hogares estos próximos días. Al bacalao con coliflor típico de la Navidad gallega o a los caracoles a la montañesa de Cantabria se sumarán la piña llegada de Costa Rica y los langostinos de Ecuador. En Navidad, nosotros escogemos si hay justicia o no en el plato.
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Tortuga caimán se come una piña  

Demostración en vídeo de la mordida de una tortuga caimán (es.wikipedia.org/wiki/Macrochelys_temminckii) dándole un bocado a una piña. {0x1f34d} {0x1f422}
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¿Por qué el envoltorio de los Sugus de piña es azul?

Los Sugus nos llevan acompañando desde 1961, cuando llegaron a España. De todos los sabores, uno de los que más ha llamado siempre la atención es el de piña, y eso que su sabor no es uno de los más demandados. ¿Por qué su popularidad? Por el azul de su envoltorio y la inexplicable razón que llevó a sus fabricantes a elegir este color.
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¿Por qué existen personas que le echan piña a la pizza o cebolla a la tortilla? La ciencia tiene la respuesta

¿Por qué hay gente que adora la pizza con piña mientras otra la desprecia llamándola 'macedonia'? ¿Por qué hay gente que venera la cebolla en todas sus formas mientras otra es incapaz de llevarse a la boca un trozo de tortilla de patatas con cebolla pochada? Hemos decidido recurrir a la ciencia para ver si lográbamos resolver de una vez, y por todas, este eterno debate.
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Todo lo que tiene que ofrecer la piña, que es mucho

La planta ananas comusos, su verdadero nombre, presenta una serie de bondades que la salud agradece enormemente.
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Piña y alcachofa no son 'quemagrasas' ni tienen una relación directa con el adelgazamiento

La proliferación de las dietas milagro en los últimos años ha favorecido la creencia popular de que hay algunos alimentos 'quemagrasas' como las alcachofas o las piñas que favorecen el adelgazamiento, algo que niega la nutricionista Raquel Bernacer ya que actualmente "no hay ningún alimento que haya demostrado que queme grasas cuando se consume".
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Científicos desvelan el efecto analgésico de la bromelina del ananá  

La bromelina es una enzima presente en el ananá o piña, y es una antigua conocida de la industria farmacéutica. Y ahora ha sido desvelado su mecanismo de acción analgésica... En el encéfalo, la liberación de la encefalina a partir de la proencefalina es muy conocida en el ámbito científico: se produce debido a la acción de proteasas específicas –enzimas que rompen proteínas y péptidos– presentes en el tejido cerebral, y constituye una ruta importante para el control del dolor. La encefalina actúa sobre receptores opioides tales como la morfina.
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Editar en tiempos revueltos: Sloper

¿Qué personaje de ficción fue Sloper? ¿Y por qué ha dado nombre a una editorial? Cuando entramos en el sitio web de Sloper, la empresa que dirige Román Piña Valls (Palma de Mallorca, 1966) encontramos un catálogo interesante que, además, parece que cuenta con títulos muy divertidos. Suficiente para querer entrevistar a Román, que además de editor es novelista, poeta, y lo más importante, una especie protegida (ojalá no en extinción): profesor de lenguas clásicas.
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Agilizar las colas es uno de los desafíos inesperados de esta crisis: así puede la tecnología ayudar a reducir el tiempo

En el supermercado, en la farmacia o en Correos. La distancia social ha provocado que estos días haya colas kilométricas en numerosos establecimientos. Lo que supone un problema. Porque como explica el profesor Lars Peter Osterdal, del departamento de Negocios y Economía de la Universidad del Sur de Dinamarca: "las colas son un ejemplo maravilloso de la pérdida de tiempo". ¿Qué mecanismos existen para agilizar las colas? ¿Cómo puede la tecnología ayudar a reducir el tiempo de espera? Estos son algunos de los proyectos, ideas y tecnologías que
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La psicología de las colas

Ya has llenado el carrito y te diriges a las cajas. Vaya, parece que vas a tener suerte y entre la multitud de cajas abiertas, todas ellas con un considerable número de clientes haciendo cola, divisas una en la distancia con apenas una persona. Aprietas el paso disimulando como puedes la prisa, pero justo cuando estás a punto de llegar a tu meta, aparece una familia con dos carros rebosando y muchos niños armando un buen barullo. Resignación. Te sitúas obedientemente detrás y a partir de ese preciso instante, el tiempo parece […].
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El MIT desarrolla una tecnología que elimina las colas en las redes del data center

Un grupo de investigadores del MIT aseguran haber desarrollado una nueva tecnología denominada Fastpass que elimina las colas en las redes del centro de datos. La tecnología será descrita en un documento que será presentado en la conferencia anual del ACM Special Interest Group on Data Communication.
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Un robot que hace la colada y dobla la ropa  

Creo que es el sueño de cualquiera: un robot que hace la colada y se encarga de doblar y colocar la ropa el solito. Esto es lo que hace este robot llamado PR2 de la Universidad de Berkeley que con la ayuda de una cámara integrada en el chasis, localiza automáticamente las prendas y es capaz de identificarlas para meterlas en la lavadora o doblarlas en base a su tamaño.
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Prepárate para el espectáculo de fin de año: Un cometa con dos colas (ENG)

Prepárate para el espectáculo de fin de año: Un cometa con dos colas (ENG)

El cometa de dos colas procedente de la nube de Oors C/2013 US10, más conocido como Catalina, nos deleitará con su paso a lo largo de este mes de diciembre. Visto en diarioecologia.com/preparate-para-el-espectaculo-de-fin-de-ano-un-come
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Tu colada a golpe de ‘app’

Una app que te hace la colada. En pocos cinco minutos, el sistema permite, a través del móvil o el ordenador, contratar un servicio de "colada": las prendas sucias serán recogidas en el lugar y momento que el cliente desee y devueltas limpias y sin arrugas en menos de 48 horas.
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Indicador de pH de Col Lombarda  

Voy a hacer un extracto a partir de col lombarda o col morada con alcohol isopropílico. Esta tintura, de color morado, sirve para indicar el pH, virando hacia el azul y el verde en medio alcalino o básico y hacia el rosa y rojo en medio ácido. En caso de no tener alcohol isopropílico también se puede extraer los pigmentos con alcohol del 96 (etanol). Esto se produce debido a unas sustancias llamadas antocianinas, presentes en muchos vegetales.
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Vídeo de un "barco de lava" en una colada del volcán Kilauea  

Un bote de lava se produce cuando la colada de lava es lo suficientemente fuerte como para arrastrar un trozo de suelo o una roca de grandes dimensiones, que se va ‘flotando’ en la lava antes de romperse o fundirse, explican en Science Alert. En el caso de que no se rompa ni se funda el trozo de suelo o la roca quedan atrapadas después en la lava fosilizada.
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Esta es la solución de BBVA para acabar con las colas en los súpers

Propel Venturas, el fondo de inversión de BBVA, apuesta por una Grabango, una empresa que desarrolla soluciones para evitar las colas en los supermercados.
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¡Adiós a la pesadilla de la colada! Crean una máquina que plancha y dobla la ropa en 4 segundos

Que levante la mano quién odie hacer la colada. Primero tienes que clasificar tu ropa por material y color, lavarla, secarla, después de todo eso, doblarla y emparejar los calcetines (quizá el paso más complicado). Y, si eres de piel muy fina, hasta la puedes perfumar para que cuando te la pongas huela como salida de un anuncio de Vernel. Pero, ¿y si existiera un robot subordinado que se encargue de la última fase del proceso por ti? Dicho y hecho.
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Biotecnología al rescate de las coles de Bruselas

De Bruselas, China o Milán. Apellidos aparte, las coles, así como otras plantas de la misma familia como la coliflor, se cultivan actualmente a lo largo y ancho de todo el planeta, pero están amenazadas por la roya blanca, una enfermedad producida por un patógeno. Un equipo internacional ha logrado identificar los genes que hacen que las plantas sean resistentes al microorganismo que ataca a los cultivos de brasicáceas en todo el mundo
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