cultura y tecnología

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Esta sartén conectada a tu smartphone puede convertirse en un cocinero infalible

La SmartyPans recurre al smartphone o a un tablet para que conozcas en todo momento qué está ocurriendo con tu preparación. Por medio de tres sensores (peso, humedad y temperatura), un procesador integrado y conectividad Bluetooth, la sartén te puede guiar por una receta en concreto, indicándote en qué momento introducir cada elemento de la receta, el peso o hasta las calorías de la comida que estás preparando en tiempo real.
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Si el teflón es antiadherente ¿cómo se adhiere a las sartenes?

Primero cabe puntualizar qué es el teflón, nombre comercial registrado por DuPont para referirnos politetrafluoretileno, y que sirve para muchas otras cosas, como el aislamiento de cables de comunicación de datos, en ropas y tapicerías (para repeler agua y manchas), en revestimientos de aviones, cohetes, naves espaciales, en prótesis, en componentes electrónicos, etc.
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Haciendo una sartén a partir de una bola de aluminio  

Vídeo en el que nos muestran como fabrican una sartén a partir de una bola de aluminio y una prensa hidráulica, en 4K
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Frutas de sartén, dulce tradición repostera española

Bajo la denominación de 'frutas de sartén' se encuentran una serie de dulces nacionales que nada tienen que ver con la fruta. Un compendio de la repostería patria más clásica y eterna.
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Por qué no debe preocuparnos la espuma de la carne en la sartén

Mucha gente cree que la liberan por la presencia de hormonas y antibióticos, pero no es así. Los factores que más importancia tienen a la hora de explicar y prevenir la pérdida de agua son la temperatura y el tiempo que apliquemos durante el cocinado.
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Tú serás el Papa, pero yo soy tu madre

Giuseppe Sarto Melchior era el segundo de los diez hijos de Giovanni Sarto, de profesión cartero, y Margarita Sanson, costurera. Narración de la divertida anécdota de cuando Giuseppe Sarto Melchior, con el nombre de Pio X, fue consagrado Papa.
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Migas de Pastor en una sartén forjada hace 150 años. Receta de este guiso pastoril en el monte [11:34]

Migas de Pastor en una sartén forjada hace 150 años. Receta de este guiso pastoril en el monte [11:34]  

Las migas es uno de los tradicionales platos pastoriles que se han transmitido hasta nuestros días y que Juan Vicente Ara elabora de vez en cuando en Agüero (Huesca) para condimentar una reunión entre los amigos.

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