Te explicamos todo lo que tienes que saber sobre la paella: origen, errores comunes, consejos para hacerla y la receta en vídeo

De cómo la expresión se fue popularizando a partir de sucesivas desapariciones de barcos. Incluye enlaces a varias fuentes.

Science ha publicado una investigación donde se defiende que la necesidad del trabajo colectivo en el cultivo del arroz favoreció en Asia una mentalidad más gregaria que en el mundo Occidental, donde la alimentación se basó en el trigo, un cereal más fácil de cultivar de forma individual.

Las semillas transgénicas, como todo el mundo sabe, son un complot de las empresas multinacionales y sobre todo estadounidenses para acogotar todavía más a los agricultores del Tercer Mundo. La versión se repite tanto que nadie la cuestiona en serio; y lo demuestran las variedades de soja y maíz propiedad de grandes conglomerados que se cultivan en Occidente. Lo cual es prueba evidente de la maldad intrínseca de esta tecnología. Solo que en otros sitios que no son Occidente las cosas no son tan simples...

Reproduzco en esta entrada la publicación en el muro de facebook del amigo Victor Guisado Muñoz, a cuenta de la respuesta oficial que dio Greenpeace al ser interpelada por los motivos de su rechazo al arroz dorado. Los comentarios indicados son del propio Víctor. He hecho alguna acotación que irá precedida de un [tomatescongenes] al principio y un [/tomatescongenes] al final.

La falta de electricidad es un problema que afecta casi a un cuarto de la población mundial y que frena el desarrollo socioeconómico, la educación y la salud de las personas que lo padecen. Iniciativas como la de la empresa Husk Power Systems que produce energía eléctrica a partir de cáscaras de arroz en Binhar, una de las zonas más pobres de India.

El Ciudadano es un medio de comunicación de circulación mensual en papel y de funcionamiento diario en la web. Forma parte de la Red de Medios de los Pueblos por lo que se declara como un medio del Tercer Sector para romper el cerco informativo. El Ciudadano es una publicación que busca elevar desde lo local a lo global las demandas de la organización social chilena como también promover la acción

Como he explicado antes, todo el mundo conoce lo que le pasa a un arroz cuando se pasa de cocción y absorbe todo el caldo. El arroz, en esas circunstancias, pasa a ser una enganchosa plasta informe que no hay Cristo que se la coma y que como dejemos secar, el problema será nuestro para sacarlo de su recipiente. Este detalle no pasó desapercibido para los chinos, los cuales tuvieron la feliz idea de mezclar el arroz con cal muerta, creando con ello uno de los morteros más duros y resistentes que se han descubierto hasta la actualidad.

El arroz, dependiendo de su origen, también puede contener niveles preocupantes de arsénico, un elemento tóxico y cancerígeno. Para la mayoría de los consumidores esto no supone un problema porque comen poco arroz cada día, pero no es así en las personas celiacas. Investigadores de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, en España, han analizado la presencia de arsénico en harinas, pan, dulces, pastas, cervezas y leche elaborados con arroz destinados a este grupo de población...

Hermanada con la muralla romana de Lugo en Galicia (España), se levantó a conciencia. Se utilizaron los materiales disponibles en los alrededores de la construcción. No tenían cemento reforzado pero conseguían una resistencia similar a este cociendo los ladrillos a 1.150 grados durante una semana. Pero disponían de un ingrediente secreto que conseguía hacer el mortero más duro que los propios ladrillos hasta tal punto que estos han desaparecido permaneciendo solo el mortero. Ese ingrediente era la harina de arroz mezclada con arcilla y cal.

Érase una vez, en tiempos de Juan II de Castilla, allá por el siglo XV, un judío converso que residía en Sahagún, provincia de León, y que estaba casado con una mujer llamada Catalina. De esta buena señora cuentan las crónicas que le gustaba tanto el arroz, que no solo lo consumía en abundancia, sino que iba por donde quiera que fuese predicando las bondades y excelencias de este cereal, recomendándolo incluso como panacea sanadora de cualquier tipo de dolencia. Pero, hete aquí que la buena Catalina, un buen día -o malo, según se mire-,...

La comida es uno de los placeres más exquisitos que cualquier cuerpo puede gozar, en especial durante esta época en que se nos permite degustar de todo tipo de manjares a todas horas. La época navideña nos concede el deleite de saborear snacks, garnachas, comida chatarra, recalentados, comida de la época, postres y dulces, entre otras delicias culinarias.

Los agricultores y pescadores de Fukushima fueron los más afectados por el desastre nuclear debido a las restricciones a las exportaciones y venta. El arroz de la prefectura japonesa de Fukushima ha pasado los análisis de radiación por primera vez desde el desastre nuclear de 2011, que desató una alarma internacional en torno a los productos de la región.

Receta de cocina arroz a la marinera con rape y marisco en video. Explicación paso a pasopara la elaboración de este exquisito plato de arroz con marisco y pescado comunmente conocido como Arroz a la marinera.

Si te gusta cuidarte y estar en forma tanto por dentro como por fuera, seguramente una de tus prioridades sea llevar una dieta sana, equilibrada y que incluya todo tipo de alimentos. En una dieta así no puede faltar el arroz. Este cereal es el alimento básico más importante para una gran parte de la población de todo el mundo (Asia, Oriente Medio o América Latina) y aporta numerosos beneficios a nuestra salud: es una gran fuente de energía y de fibra, tiene un valor nutritivo muy alto y ayuda a controlar la presión arterial, entre otros.

Sencilla, rápida y rica. Para hoy lunes les presento esta receta de tortilla de arroz combinando con verduras. Una receta excelente para cualquier día de la semana.

Continuamos con la saga de artículos dedicada al mito de los cinco venenos blancos. Recuerda que hasta ahora hemos tratado la sal, el azúcar y la harina. En esta ocasión le toca el turno al arroz blanco, así que volvemos a plantearnos las mismas preguntas. ¿Es cierto lo que se dice en el ya famoso mito sobre este alimento? ¿Es realmente un veneno? Veamos.

Lo primero que debes saber es que nuestro organismo necesita glucosa para funcionar, ya que es el combustible de las células que lo conforman (especialmente de las del cerebro, que sólo pueden obtener energía a partir de esta fuente). Eso sí, a diferencia de lo que dan a entender algunos científicos de dudosa profesionalidad, eso no significa que necesariamente tengamos que comer azúcar para obtener este compuesto o para conseguir energía.

Que nos llevemos el ordenador al bolsillo es algo que prácticamente hemos asimilado, pero nos tendremos que acostumbrar a ver que se alojarán en lugares mucho más pequeños. Sino echad un vistazo al trabajo que han realizado con Michigan Micro Mote (M^3).

Un artículo clave, que ha sido ampliamente citado, para justificar el uso del 'arroz dorado' para aumentar la vitamina A en la nutrición se ha retirado debido a las violaciones éticas, sin consentimiento de los padres de los niños que participan en los ensayos. Pero esa no es la única objeción. El diseño de la dieta era sesgado para favorecer el efecto del arroz transgénico. vía goo.gl/501UPy

La Comisión Europea aprobó el pasado 25 de junio una modificación regulatoria que limita la cantidad de arsénico permitido en el arroz y el resto de productos derivados de este cereal. Esta limitación, que entrará en vigor el 1 de enero de 2016, se fija tras varios años de estudios y reclamaciones por parte de la comunidad científica, que ha dado la bienvenida a la nueva normativa, pero que la considera insuficiente.

Respuesta oficial que dio Greenpeace al ser interpelada por los motivos de su rechazo al arroz dorado. Los comentarios indicados son del autor del post Victor Guisado Muñoz. ¿Por qué Greenpeace se opone al arroz dorado? Respuesta de la organización y comentarios.

"110 Premios Nobel han acusado a Greenpeace de "crimen contra la humanidad" por rechazar los transgénicos. Pero éste no debería ser el argumento principal".