[...] buenas perspectivas, pero poco más. Así que tendiendo en cuenta toda esta información, a fecha de hoy no se puede decir que haya pruebas de que la dieta cetogénica ayude a tratar el cáncer. Y mucho menos en los términos milagrosos y exagerados que puede leerse en algunas páginas de internet.

Una de las cosas que más se comenta, es la posible pérdida muscular ocasionada por un aporte bajo de carbohidratos, ya que niveles altos de glucógeno inhiben la degradación proteica. Cuando una persona pasa de una dieta alta-moderada en carbohidratos, a una dieta cetogénica, se produce una gran perdida de glucógeno, tanto hepático (hígado) como muscular. Esta pérdida de glucógeno arrastra una cantidad importante de agua. Así, una persona que sigue una dieta cetogénica, verá como pierde entre 0.8-2kg en las primeras 72h.

[...] mucha gente tiene dudas acerca de cuál debe ser la fuente principal de grasas en una dieta cetogénica. En efecto al no estar acostumbrados a comer mucha grasa, se hace difícil pensar de dónde sacarla. Vamos a ver cuáles son las mejores grasas en términos de rendimiento y salud.

En una dieta cetogénica las grasas saludables tienen que acompañar a las proteínas en buenas cantidades y este grupo de alimentos tiene una importancia tremenda especialmente en este régimen. Las grasas buenas siempre han sido muy necesarias para poder estar sanos pero en el caso de hacer dieta cetogénica conviene prestarlas todavía un interés más especial.

1. Sencilla pérdida de peso, sin pasar hambre 2. Menor necesidad de insulina para las personas con diabetes 3. Mejor control de la Tensión Arterial 4. Mejoría del perfil lipídico para mejor salud cardiovascular global 5. Menores niveles de inflamación vascular 6. Reducción de la sensación de hambre y de la adicción a los dulces 7. Reducción del ardor de estómago 8. Menor incidencia de gingivitis y caries dentales 9. Estado de ánimo más estable, sin altibajos 10. Menor incidencia de cáncer

Últimamente se está hablando, cada vez mas, sobre las dietas bajas en carbohidratos (CH), también llamadas cetogénicas. Poco a poco la sociedad se está dando cuenta de que algo falla con esa alimentación que hasta ahora nos han vendido como “saludable. Este post trata de explicar de forma sencilla y digerible, para que no se nos haga bola,cual es el fundamento fisiológico y metabólico de estas dietas.