Buenas hoy quisiera hablar sobre los distintos tipos de quesos, y pensara usted ¿Porque perder mi tiempo hablando de quesos? ¿Pues sabia usted que existen mas de 30.000 clases de quesos?. Hoy solo hablaremos de seis de ellas, las que a mi parecer son las mas importantes. Sabias que cuando estas solo-a estas consumiendo el QUESOLEDAD. ¿Y cuando estas contento? consumes el tipico QUESONRRISA. Cuando vez algo que no pinta nada bien, y lo vez muy negro todo, consumes QUESOMBRIO. Si quieres conocer mas quesos como estos entra en mi blog

Revelamos el mito urbano de del apasionante amor que los ratones tienen por el queso.

Los científicos han hallado las primeras pruebas de que el hombre fabricaba queso en la prehistoria a partir de un estudio realizado en fragmentos de cerámica de 7.500 años de antigüedad que están perforados como las queseras modernas. La producción de queso y productos lácteos permitió a los primeros granjeros producir alimentos sin sacrificar su preciado ganado, y hacer queso hizo que la leche se volviera un alimento menos peligroso y más digerible para una población que en aquel momento era intolerante a la lactosa de la leche.

Ruth Neale, hizo pública la siguiente fórmula magistral: "Como resultado de las pruebas que hemos realizado en las cocinas de nuestro Centro de Química, se ha encontrado que la tostada de queso perfecta se puede hacer mediante la fusión de 50 gramos de un queso duro —como el cheddar— en rodajas, sobre una rebanada de pan blanco de 10 milímetros de espesor, bajo una parrilla. El pan con el queso debe situarse a una distancia de 18 centímetros de la fuente de calor, que en nuestra parrilla estaba a una temperatura de 115º C"

¿Te gusta el queso? Si tu respuesta es afirmativa, quédate un poco más y descubre hasta qué punto, si en tu caso, el queso es más que un alimento, un enemigo, quédate tu también y anota estos quesos de los que tendrás que alejarte lo máximo posible.

Once grandes quesos españoles triunfan en los World Cheese Awards. Para conseguir la preciada «SuperGold», un jurado integrado por 16 expertos procedentes de 13 países señalaron las 58 piezas merecedoras de esta distinción, entre las que figuran los once quesos españoles. Se acompaña de una descripción de cada uno de ellos, habrá que probarles!

Para comparar los diferentes quesos, un grupo de científicos internacionales elaboraron pizzas intentando que fueran lo más uniformes posible, variando solo en el tipo de queso utilizado...

El Casu Marzu es un queso con Denominación de Origen Protegida que deriva del Pecorino Sardo, un tipo de queso de oveja que se elabora en la isla italiana de Cerdeña. Durante el proceso de elaboración, las larvas de mosca digieren el interior del queso produciendo una mayor fermentación y la rotura de cadenas de los ácidos grasos.

Dos prórrogas han sido necesarias para romper la estadística de la Copa Princesa de baloncesto y proclamar por primera vez a un equipo campeón por segundo año consecutivo, el Quesos Cerrato Palencia. El partido no ha defraudado a las expectativas de los 3.000 aficionados palentinos que han abarrotado el Pabellón Marta Domínguez, feudo del Quesos Cerrato, para vivir la máxima emoción del baloncesto y el triunfo de su equipo. Fotos (AEDE) www.elnortedecastilla.es/fotos/palencia/201601/30/quesos-cerrato-palen

Un queso artesano, natural, ecológico, de 7 kilos y conocido como Pañoleta

Este martes, 27 de marzo, se ha celebrado el Día Mundial del Queso. Para celebrarlo, estas diez curiosidades que todo "turófilo" (amante del queso) debería conocer

Tras el escándalo que generó un video en redes sociales en el que se veía a una señora poniendo una rebanada de queso mozzarella light de la marca Superior en el fuego y este, en vez de derretirse, se quemaba como un plástico, el Ministerio de Salud inició una investigación Cuatro quesos fueron expuestos al fuego directo y al calor de un sartén, y en cuestión de segundos quedaron derretidos mientras que el queso supuestamente de plástico no pasó la prueba y ardió como un pedazo de plástico. La prueba: www.youtube.com/watch?v=OjeOhUfeEKM

¿Te puedes imaginar 630 millones de kilos de queso? Sería una gloriosa montaña de queso con un tamaño similar al Capitolio del Congreso de Estados Unidos en Washington D.C. ¿cómo llegaron a tener semejante cantidad de queso? Se trata de un “problema” de producción. Los productores de lácteos en Estados Unidos han estado produciendo un exceso de leche. Para preservar la leche, los granjeros la convierten en queso, un producto que se puede almacenar con más facilidad.

Aunque pueda parecer disparatado, hay muchas personas que piensan que las lonchas de queso fundido están hechas de plástico porque, según dicen, no se funden cuando son calentadas con una llama. Su aspecto y su sabor también son características que contribuyen a aumentar estas sospechas. Pero, ¿hay algo de cierto en ello? ¿Por qué ocurre eso? Y lo más importante, ¿cómo se hace realmente el queso fundido? Relacionada: www.meneame.net/story/no-queso-todo-parece

A pesar de que a la ministra le dieron un amplio dossier donde se explicaba la larga historia de uno de los quesos más famosos de Galicia, del que existe huella al menos desde el siglo XI, la ministra fue inflexible. "Es sexista, poco inclusivo, machista y horroroso que se cosifique el seno femenino y se sugiera que está como un queso para vender más quesos"

El gobierno regional del estado Yaracuy a cargo del chavista Julio León Heredia publicó una ordenanza según la cual se considerará contrabando el tráfico de pan y queso. El decreto del gobierno de Yaracuy "Prohíbe el contrabando de extracción de pan y queso de las fronteras de la entidad, catalogado delito con pena de 14 a 18 años de prisión". León Heredia fijó esta semana los precios del pan y el queso en esa región venezolana y llamó a "respetar" esta decisión.

Quince quesos españoles han obtenido la calificación súper oro en su categoría, pero es que además tres de ellos se encuentran en el top 16. Pero lo más curioso es que uno de estos tres quesos está disponible todo el año a 10,20 € el kilo en el Mercadona. Se trata de una elaboración de la quesería vallisoletana Entrepinares elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, que ha obtenido la medalla súper oro en la categoría “Queso elaborado con la leche de más de un animal”.

Se estima que en Francia existen entre 350 y 400 variedades distintas de queso, que emplean todo tipo de leches, y a los que se les aplican distintos procesos y grados de maduración. Un francés podría pasarse un año sin repetir queso, alternando entre los 46 quesos con denominación de origen y los que no la poseen pero son de igual calidad y atractivo gastronómico. Probamos algunos de los más famosos.

Se trata del famoso festival del queso rodante de Gloucester, donde se lanza por una empinada ladera un queso de hasta cuatro kilos de peso y los participantes tienen que atraparlo antes de que llegue abajo. Muchos son los que exponen su integridad física durante esta peligrosa persecución. El premio es llevarse el queso a casa, aunque para la mayoría es más valioso el reconocimiento de los presentes por atreverse a participar.

Un queso, con fecha de elaboración del 20 de mayo de 2019 en el concejo de Galarreta, municipio de San Millán-Donemiliaga, y de la Quesería Azkarra es el mejor queso ahumado del mundo, así lo ha determinado el certamen internacional XXXII. World Cheese Awards que ha tenido lugar en la ciudad italiana de Bérgamo. Un ejemplar que además ha logrado la calificación "super gold". Han sido reconocido con: 1 medalla de Super Oro, 12 medallas de Oro, 21 medallas de Plata y 29 medallas de Bronce entre 3.800 quesos llegados desde distintos continentes

El queso catalán Urgèlia D.O.P. ha sido galardonado con el Oro en la edición 2020 Sofi Awards, como el mejor queso de leche de vaca. Este concurso, organizado por la Specialty Food Association, se celebra anualmente en los Estados Unidos –primer productor mundial de quesos. Este año han participado cerca de 2.000 productos de especialidad de todo el mundo.

Abrir el frigorífico y sentir el olor de un queso Roquefort, Cabrales o Camembert puede ser un auténtico paraíso para algunos. Sin embargo, encontrarse con un tomate o un yogur en mal estado no genera la misma sensación.

Los quesos son alimentos que gozan de gran aceptación entre los consumidores. De hecho, podemos encontrar varios centenares de variedades. De todas ellas, sin duda, hay algunas que llaman nuestra atención: los quesos azules y los de corteza blanca enmohecida. El aspecto y el peculiar aroma de estos lácteos se deben a los mohos

Un tribunal de Estados Unidos ha dictaminado que el queso no tiene que proceder de la región suiza de Gruyère para ser vendido con este nombre. Mientras que en la vecina Francia se han concedido protecciones de marca similares al queso Roquefort y al brandy Cognac, el juez señaló que esos casos son diferentes al del queso gruyère.