El emmental mi querido Watson.

Científicos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas han conseguido controlar la disposición, el tamaño y la profundidad de los poros en nanoestructuras de oro, como si fuera un queso emmental. Estas cavidades, de tamaño nanométrico, son útiles para eliminar los gases nocivos para el medioambiente.

Un instituto agrícola suizo descubrió que briznas diminutas de heno son responsables de los orificios famosos en quesos como Emmentaler o Appenzeller. Cuando la leche madura en queso estas "partículas microscópicas de heno" contribuyen a crear los agujeros en las variedades tradicionales del queso suizo.

Prácticamente todas las aplicaciones escritas en Java, uno de los lenguajes de programación más populares, contiene código que tiene al menos un agujero de seguridad conocido, de acuerdo al reporte de Veracode, una empresa de seguridad en software.

Los productores de Emmental se alarmaron al detectar hace dos décadas que desaparecían los populares orificios. El secreto, descubierto hace poco, estaba en la comida de las vacas.