¿Por qué dar la vuelta al pan es de mala suerte en Francia?

Ahora que no podemos salir a diario, a veces, echamos de menos el pan del día. Por eso, hoy comparto con vosotros una receta de Baguette. Los que habéis venido a nuestros cursos de Panes, sabéis que soy una enamorada de la Masa Madre, pero entiendo que no todos tenéis una masa madre en casa preparada y lista para ser usada (os contaré cómo hacerlo en los próximos días), así que la receta de hoy es solo a base de levadura fresca. Aún así el resultado es muy bueno. Así que no lo dudéis animaros a hacer nuestra baguette express.

A la sección de megafactorías nos llega hoy este vídeo de Yum Yum, una marca coreana de chuches y otros productos de alimentación, mostrando el paso a paso de la fabricación del pan de molde y del pan de castañas, que es básicamente igual pero con trocitos de castaña. Y es sumamente relajante ver la fabricación de tan humilde y común producto, que como cabe suponer surge de una mezcla básica de sus componentes más tradicionales.

Recuerdan desde Europa que la boina tiene por objeto «evitar que se ofrezcan como pan de pueblo hogazas elaboradas en polígonos industriales urbanos». Además, este complemento tradicional ayuda a mantener el pan caliente y a conservar todas sus propiedades.

Una curiosa receta de un pan con aceitunas y cebolla con un ligero sabor a miel.

Una forma de hacer picos de pan propios para acompañar al jamón o a los embutidos.

Deja de comprar productos artificiales y prueba a hacer tu propio pan de molde

Primero ha tocado amasar los más de 300 kilos masa realizada con harina recia de Pizarra y una levadura Lallemand especial con vitamina D y luego darle forma. Pasadas las tres de la tarde, el pan artesano más grande del mundo que elabora la panadería de Algatocín Pan Piña, de la mano de Juan Manuel Moreno, está tapado para esperar que fermente y luego pasar al horno. Este momento será especial, pu

Tras pasar unas jornadas duras con sus seguidores más cercanos encerrado en la sede del PSOE en Ferraz, Pedro Sánchez ha decidido sentarse un rato con ellos para cenar por última vez. “Pocas son las viandas que os puedo ofrecer, apenas pan y vino, pero es todo cuanto tengo y lo recibiréis con agrado”, ha explicado Sánchez esta noche, según fuentes cercanas al líder socialista.

El pan en todas sus variantes...

Durante un mes cada año, los residentes de San Biagio se unen para construir estructuras de tamaño natural hechas de hierbas locales, cereales y pan. Esta monumental muestra tiene siglos de antigüedad y es una de las tradiciones más fantásticas de Italia: los Arcos del Pan. Los orígenes de la fiesta se remontan al establecimiento de San Biagio Platani, un pueblo en el suroeste de Sicilia, en tiempos feudales. En el siglo XVII, Felipe IV de España incentivó el establecimiento de feudos rurales para satisfacer la demanda de trigo del Imperio.

Manual para hacer pan en casa.

El confinamiento de más de un tercio de la población mundial está revelando comportamientos sociales dignos de análisis. Si conforme avanzaba la pandemia el miedo al desabastecimiento del papel higiénico se convertía en un meme en sí mismo, un mes después de iniciar la cuarentena masiva, los españoles han comenzado a percibir que las unidades disponibles de harina y levadura son otro bien escaso. La razón principal parece ser la misma: estamos haciendo pan y bizcocho por encima de nuestras posibilidades.

Empezó siendo una broma, una forma de entretenerse de un panadero y ha acabado siendo toda una atracción turística en Vietnam. Hablamos de los panes gigantes de An Giang, en el Delta del Mekong.

Viñeta gráfica de Mel sobre pan y circo en los tiempos actuales.

Receta original de Mikel Fernández para elaborar pan blanco casero basada en la receta de la cocinera Marion Cunningham

Un especialista en pan analiza la calidad de las baguettes que se venden en supermercados como Mercadona, Lidl o Granier.

Juan Manuel Moreno, el panadero de Algatocín, ya hizo historia elaborando el pan más caro del mundo: con oro, a 117 euros la pieza de 400 gramos. Pero si pensaban que ya había terminado de sorprender, vuelve a la carga. Hoy tiene previsto fabricar una pieza aún más cara: a 148 euros. En este caso, como él mismo explicó, será el resultado de añadir dos metales comestibles: oro y plata. Además, la r

Esta japonesa se come 100 rebanadas de pan de molde

Un hotel sobre el océano, al que solo es posible acceder en barco o helicóptero, una plataforma oxidada conocida como Frying Pan Tower, donde puedes dormir y de paso dedicarte a su restauración.

Tras varias negociaciones de la famosa empresa de alimentación, con los distintos estamentos oficiales de certificación y estandarización, se obtuvo por fín la codiciada homologación de las barras de pan como barras de acero B500S.

Cuando creías que nada podría superar la versión merengue del Himo del PP, llega...

La primera referencia histórica que hay de esta peculiar comida británcia se encuentra en el libro ‘Mrs Beeton’s Book of Household Management’ (algo así como ‘Libro de gestión doméstica de Mrs. Beeton’ en castellano), una publicación de 1861 que recogía distintos artículos escritos por Isabella Beeton. Junto a temas tan sesudos como la contratación de criados o la recopilación de múltiples recetas y trucos de cocina, también había un apartado dedicado al sándwich de tostada.

"Ma votao mucha gent, lo siento Rajoy men". Vídeo en Youtube: www.youtube.com/watch?v=UfhU0x_y_fA