Hubo un tiempo en que el anís era lo más. Antes de las bebidas aspiracionales, a lo que mucha gente aspiraba era a que su vida tuviera un regusto anisado. En la fiesta patronal o en su sala de estar. Los mediterráneos chifli, con limón, y barrecha, con moscatel. El chapurrao, que ya en las casetas de feria mezclaba a finales del siglo XIX anís dulce y seco. O el simple chorrito de agua fría que daba al anís blancura de palomita y naturaleza de cóctel de barra de zinc. El cafelito achispado con chinchón, o el sempiterno sol y sombra, que llegó
