El Ayuntamiento de Sant Joan, en Ibiza, celebra el próximo viernes el Día Internacional de la Mujer con un “Curso de cocina para mejorar sus conocimientos en recetas dulces y saladas”. ¿En serio? ¿Un curso de cocina? No, lo mejor viene a continuación: el objetivo no es solo aprender las recetas sino, ojo, “reflexionar sobre la igualdad de hombres y mujeres para prevenir cualquier tipo de discriminación y prevención de toda violencia contra la mujer”.

Emblema de la gastronomía española y tapa predilecta en bares de toda la geografía, la tortilla de patata es un manjar único: si quieres que te salga a la perfección, presta atención a los trucos de algunos reputados chefs.

Alberto Chicote ha sido el último famoso víctima de las llamadas fake news. Tanto que el cocinero y presentador ha tenido que salir públicamente a desmentir la noticia sobre su supuesta muerte. Además, advierte con emprender medidas legales al respecto. "Pues parece que a la gente de #12Minutos les parece muy divertido jugar con estas cosas y las consecuencias que van adheridas a estas NOTICIAS FALSAS", escribe en su perfil de Instagram el que se ve la noticia sobre su falsa muerte.

arece una osadía que, en los tiempos que corremos, un restaurante se atreva a prescindir del gas y de la electricidad para cocinar durante el servicio. Así lo hacen en Nublo (Haro), que acaba de alcanzar la primera estrella Michelin tan solo unos meses después de su apertura. No encontramos en Nublo ni vitrocerámicas ni inducciones, pero tampoco cocinas al vacío con electrodomésticos, ni el uso del roner, ni del horno Josper, ni tampoco la presencia de kamados o del famoso Horno Rational durante el servicio.

Tras cocinar una receta de crema de zanahoria caramelizada con miel que encontró en la web de de ‘Ok Diario’, Olga Ruipérez, una mujer que hasta entonces había sido de izquierdas, ha empezado a ser abiertamente fascista, según ella misma ha denunciado. «Tienen un montón de recetas y si las cocinas y te comes el plato, te haces facha, como me ha pasado a mí», ha denunciado.

La tía Pragna, de Hyderabad, sirve unas sencillas y deliciosas dosas de huevo. La elaboración es muy sencilla, primero extiende la masa de la dosa en una sartén de hierro, luego rompe el huevo sobre la dosa y espolvorea chile rojo en polvo por encima. En general, la dosa tiene un sabor muy sencillo y casero.

El Salón Internacional de Turismo en Catalunya, que se celebrará en Barcelona del 4 al 6 de abril de 2014, ofrecerá a sus visitantes degustaciones de cocina tradicional catalana por solo 1 euro.

A veces en las recetas aparecen palabras técnicas que hacen difícil su comprensión, a continuación, te ofrecemos un listado con los tecnicismos más comunes que podrás encontrar con su definición y un ejemplo para facilitar su comprensión.

A pesar de no ser un ingrediente de procedencia europea (entró en el continente a mediados del siglo XVI desde América del sur y a través de tierras castellanas), la patata ha pasado a ser un básico en la gastronomía de muchos países de Europa. Ya sea asada, frita, en puré o como postre, este tubérculo es un clásico de la cocina del Viejo Continente.

Si te ha interesado el título de este post, está claro que te gusta la marihuana. Puede que estés buscando un consumo alternativo al de fumarla, sea por necesidad, por deseo o, sencillamente, por curiosidad. Puede que quieras compartirla con tus amistades no fumadoras. Sea cual sea la razón, la cocina cannábica es, efectivamente, una opción interesante y sencilla.

Gordon Ramsay, el antecesor británico de Alberto Chicote, ha anunciado a través de su página web que deja el programa Kitchen Nightmares, formato que en nuestro país emite La Sexta con el nombre de Pesadilla en la cocina.

Alberto Gómez Letón, de la cocina de su madre a asesor de "Top chef" El cocinero Alberto Gómez Letón ha saltado de los fogones de Cabanillas del Campo, su localidad natal, a asesorar en programas televisivos como "Pesadilla en la cocina", donde aplica los conocimientos que ha adquirido trabajando en algunos de los mejores restaurantes del España y del mundo. Leer más: www.teinteresa.es/espana/Alberto-Gomez-Leton-asesor-Top_0_1190881263.h OpenBan

A menos que seas un capullo universitario de esos que se pasan el día hirviendo pasta sabrás que cocinar es uno de los grandes placeres de la vida. Es incluso mejor que comer. Joder, es un absoluto honor preparar el alimento que más tarde pasará a formar parte de tu persona, de tus uñas, pelos y pensamientos, es la construcción de uno mismo, arquitectura personal. Otro de los grandes placeres de esta vida es gastarse 100 € en bebida a lo largo de la noche y poder llegar a casa sano y salvo.

Vamos a ver donde cocinan nuestr@s famos@s sus fabulosas comidas, bajas en grasas y de alto valor energético, para mantener esas figuras que tanto envidiamos al verlas al otro lado de la pantalla.

Señoras que, sin pensarlo, le dicen al butanero “Metámela en la cocina”.

Antes de empezar quiero contarles un secreto: el post de hoy lo he elaborado junto a un genio de la química y de la cocina: mi amigo y maestro Yanko Iruín (@elbuhodelblog) responsable de una de mis bitácoras de referencia: El blog del Búho. En el post de hoy Xabi Gutiérrez (@xabiergutierrez), responsable de innovación del restaurante Arzak, Yanko y un servidor les vamos a hablar de diversos procesos matemáticos, químicos, físicos y bioquímicos que se esconden detrás de la elaboración de un plato espectacular: el fractal de hidromiel.

En su última genialidad la Iglesia Pentecostal Renacimiento escribió es su sitio de Facebook sobre los signos de alarma que pueden poner en tela de juicio la hombría de un jefe de familia. Pongan atención chicos porque según esta “iglesia” un varón que cocina, cuida los hijos o realiza cualquier otra labor propia de la mujer, corre graves riesgos de enfermarse de homosexualidad.

El restaurante Bon Lloc abrió sus puertas en el año 1978 que, desde el principio fue única y exclusivamente vegetariano. La intención de los propietarios fue la de difundir una nueva visión de la alimentación basada en la cocina vegetariana, la agricultura ecológica y los productos integrales.

Jenn tiene 24 años, es de San Isidro y se le ocurrió enseñar a cocinar a través de su propio programa en YouTube, "A fuego máximo". Eso sí, estas ollas y sartenes tiene una particularidad: la cocinera hace lo suya desnuda, pero cuidándose que no se vea lo que no se tiene que ver. MIRA LOS VIDEOS

Jenn tiene 24 años, es de San Isidro y se le ocurrió enseñar a cocinar a través de su propio programa en YouTube, 'A fuego máximo'. Eso sí, estas ollas y sartenes tiene una particularidad: la cocinera hace lo suya desnuda, pero cuidándose que no se vea lo que no se tiene que ver.

Durante su paso por Pesadilla en la cocina fue partícipe de que la falta de formación es uno de los mayores problemas del fracaso de los negocios hosteleros. Fue entonces cuando decidió emprender la Escuela Chicote. En Barra de Ideas hablamos con él de su iniciativa y de la necesidad de formación.

Claves para el diseño de una cocina

La cocina fusión está de moda. Una sidrería especializada en cocina del Norte, Sidrería A Cañada ha creado el primer cachopo de gallinejas y entresijos, fusionando así dos de los platos más típicos de Asturias y Madrid, que no dejará indiferente a nadie y tenderá un puente entre ambas gastronomías. Esta sidrería fue galardonada recientemente como Embajador de la Gastronomía Asturiana en Madrid por el Ayuntamiento de Oviedo, con lo que este plato refuerza todavía más ese título.