Ocio, entretenimiento y humor

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La receta de tortilla de patatas chips de Ferran Adrià

Rescatamos la receta de "la tortilla más rápida del mundo", tal y como denominó el prestigioso chef. Toma nota porque se hace en 10 minutos. Lejos de abrir el debate de tortilla con o sin cebolla, el chef catalán sorprendió hace unos años mostrando una receta de este típico plato usando patatas de bolsa, siendo la «tortilla más rápida del mundo y muy buena». De hecho, Adrià comentó que hace años hicieron esa tortilla a modo de broma en un concurso, y quedó en quinto lugar. Te mostramos la receta para que la puedas replicar en casa.
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Cómo hacer un helado de tortilla española  

Video ilustrativo de cómo hacer un helado de tortilla española.
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Tortilla española de la concha de la lora

El Bananero hace su versión de la tortilla española
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Tortilla de habas descamisadas

Esta receta de tortilla de habas descamisadas que os presento hoy es el colmo de la delicia y de la sencillez. Para ella he utilizado habas frescas de la primera flor, un producto tan especial y maravilloso, que hace que un plato sencillísimo se transforme en un escándalo
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La Generalitat confirma que la tortilla de patatas fue inventada por un catalán en el siglo XIII

El pseudohistoriador Joan Barris Rosique asegura que el Institut Nova Història, organismo subvencionado con dinero público por la Generalitat, tiene en su poder documentos confidenciales que acreditan que la tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, la inventó un catalán de Lérida en el siglo XIII.
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El último debate nutricional se dirige contra la piedra angular de la gastronomía española: el pincho de tortilla

La tortilla de patatas es fuente habitual de debate y discusión. La cebolla es la principal gasolina de este fuego, pero las sesudas tertulias sobre este plato abarcan también temas como el punto de cocción idóneo y otros ingredientes.
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Una gran tortilla de patata... con cebolla o sin ella

La receta de las recetas. La gran tortilla de patata o tortilla española. Recetas y trucos hay tantos como hogares en España. Pero ojo a la gran pregunta: ¿con o sin cebolla?
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Personas tribales/aldeanos [India] prueban tortilla española [ING]

Personas tribales/aldeanos [India] prueban tortilla española [ING]  

Algunas personas de tribus/aldeanos [India] prueban tortilla española por primera vez. Reaccionan de forma sincera a este producto que nunca han probado. (Subtítulos en inglés.)
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Una tortilla de 720 huevos, 100 kilos de patatas y 10 de cebollas en Barreiros

Con A Mariña llena de visitantes, este sábado continuaron las fiestas gastronómicas. Una de las citas más destacadas tuvo lugar a mediodía en Celeiro de Mariñaos, Barreiros, donde la Irmandade San Caetano promovió la vigésimo sexta Festa da Tortilla. Además de la veintena de tortillas que participaron en las cuatro categorías del concurso (más grande, mejor sabor, mejor presentación y más innovadora), los organizadores prepararon una gigantesca, la «gran tortilla de San Caetano».
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Debate crucial

Quizás en lugar de debatir si la bandera de España es un símbolo de fascismo o patriotismo, deberíamos debatir si la tortilla se hace bien o sin cebolla.
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Tortilla de patatas ¿con o sin cebolla?

Se acabó el debate España ha hablado..............
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Así son las 15 tortillas de patatas que competirán para convertirse en la mejor de España

Así son las 15 tortillas de patatas que competirán para convertirse en la mejor de España

El próximo 1 de octubre se celebra en Alicante el XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas, que tiene lugar en el marco de Alicante Gastronómica. Un certamen en el que estarán representadas, de norte a sur, todas las formas de elaborar tortilla de patatas. Su alma mater, organizador y presidente del jurado, Rafael García Santos, explica que este certamen pretende "dar visibilidad a todos los tipos de tortillas que hay en el territorio, desde aquellas menos cuajadas a las que lo son más, desde los pinchos a las tortillas enteras...
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El CIS ha preguntado a España si prefiere la tortilla con cebolla o sin cebolla. Y España ha sido implacable

Resuelto definitivamente cómo creen los españoles que debe hacerse la tortilla de patatas.
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Karlos Arguiñano: "Si tienes dos carreras, dos máster y no sabes hacer una tortilla de patatas..."

Karlos Arguiñano: "Si tienes dos carreras, dos máster y no sabes hacer una tortilla de patatas..."

"Hay gente que igual tiene tres carreras y no sabe hacer una tortilla de patatas", ha asegurado en Hoy por hoy. "Pues si tienes dos carreras y dos máster y no sabes hacer una tortilla de patatas, ¡ponte las pilas!"
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La segunda mejor tortilla de patatas de España combina el mango y la panceta Joselito, y está en Elche

"La científica del huevo y la patata", así se define Celia Clara Correia, cocinera de la Cafetería La Teulada Elche y la ganadora del segundo premio del I Campeonato de España de "Tortilla de Patatas Con...", que tuvo lugar el pasado 2 de octubre en Alicante Gastronómica. Su plato de tortilla de patatas con cebolla, pimiento, panceta Joselito y chutney de mango (similar a una mermelada) cautivó al jurado del certamen culinario.
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La tortilla de patatas favorita de Díaz Ayuso se sirve en este bar de A Coruña: es de tipo Betanzos

La tortilla de patatas favorita de Díaz Ayuso se sirve en este bar de A Coruña: es de tipo Betanzos

La tortilla de Betanzos es una variante de la clásica tortilla española. Originaria de Betanzos, Galicia, se diferencia por su textura cremosa y jugosa en el centro. Se elabora con ingredientes simples como patatas, huevos, cebolla y aceite de oliva
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Isma Juárez, reportero de 'El Intermedio', consigue que la reina Letizia le diga si prefiere la tortilla de patata con o sin cebolla  

El reportero del programa de Wyoming en La Sexta se trasladó hasta la Feria Internacional de Turismo en Madrid para averiguarlo
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Dime lo que llevas a una cena de grupo y te diré cómo eres

Dime lo que llevas a una cena de grupo y te diré cómo eres

Quien acude con una tortilla en brazos se toma, primero, la molestia de cocinarla. Después, se somete a la opinión de propios y ajenos, que siempre, siempre, van a encontrar un “pero” respecto a sus preferencias sobre el punto de cocción del huevo y la patata, la pertinencia de la cebolla y hasta la temperatura
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Un maestro tortillero desvela el tiempo que hay que cocinar la tortilla de patata por cada lado

Cocina con gas y en el vídeo muestra la potencia de la llama: "En vitro esto sería equivalente a 7-8". Primero calienta la sartén un par de minutos: "Que coja calor la sartén, para que cuando la tiremos [la mezcla de patata y huevo], con un poquito de aceite siempre, haga este ruido". Como enseña, tiene que sonar cómo crepita al entrar en contacto con la sartén. "Esto lo que nos va a hacer es crear una capa, una película finita, que es lo que va a aguantar todo el huevo y la patata dentro".
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Encendido debate en la red sobre las diferencias entre la tortilla de patatas y la tortilla española

Encendido debate en la red sobre las diferencias entre la tortilla de patatas y la tortilla española

Un tuitero vasco genera decenas de reacciones a partir de dos fotos y su apuesta por la cebolla que se hacen virales. ¿Habría forma de distinguir entre una tortilla de patatas y una española? ¿No son los mismos? El usuario de X (antiguamente Twitter), @Jainko_Barik plantea que son cosas distintas.
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Carles Puigdemont cocinó al menos tres tortillas españolas sin cebolla en su residencia de Waterloo entre 2018 y 2020  

Carles Puigdemont cocinó al menos tres tortillas españolas sin cebolla en su residencia de Waterloo entre 2018 y 2020. Son datos recabados por el juez García Castellón en el marco de la operación Tsunami.
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¿Tortilla de patatas? No, aprende a hacerla de palomitas

¿Tortilla de patatas? No, aprende a hacerla de palomitas

Los arqueólogos tienen evidencias de la existencia de palomitas de maíz desde antes del año 3000 antes de Cristo en la zona del actual México, aunque hoy en día asociamos más este alimento con su consumo dentro de una sala de cine o viendo una película en casa.
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