Año 1991. Albacete se prepara para vivir un acontecimiento histórico. Una utopía impensable poco tiempo atrás. ¿Los protagonistas? Un puñado de jugadores de fútbol irrepetible, un entrenador único, un presidente acertado en la gestión y, por supuesto, la afición. Toda una ciudad volcada con su equipo. Pocas personas no sabrían decirte algo aún a día de hoy de aquel Albacete Balompié, rebautizado como el 'Queso Mecánico'. Se cumplen 30 años de la temporada en la que el club ascendió por primera vez a la máxima categoría del fútbol español.

Cuatro queserías han sido galardonadas con el Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2021 que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido basándose en criterios de aspecto, sabor y calidad. Los premios, que pretenden dar a conocer los quesos de mayor calidad y con mejores propiedades organolépticas de España, contaban este año con cinco modalidades de quesos madurados de elaboración propia: 'Mejor queso de vaca', 'Mejor queso de oveja', 'Mejor queso de cabra', 'Mejor queso mezcla' y 'Mejor Queso con Mohos o Queso Azul.

Para los buenos turófilos, cualquier tipo de queso es de nuestro agrado. En la denominada gran mancha quesera europea que es Asturias, dado que en un pequeño espacio se encuentran más de 50 referencias de quesos, existen los mejores quesos azules asturianos, el cabrales y el gamoneu, pero a la sombra de estos hay un buen puñado de referencias no tan conocidas. ¿Las conoces todas? En este blog, analizan los quesos azules asturianos. Un contenido solo para los más queseros.

Este martes, 27 de marzo, se ha celebrado el Día Mundial del Queso. Para celebrarlo, estas diez curiosidades que todo "turófilo" (amante del queso) debería conocer

Tras el escándalo que generó un video en redes sociales en el que se veía a una señora poniendo una rebanada de queso mozzarella light de la marca Superior en el fuego y este, en vez de derretirse, se quemaba como un plástico, el Ministerio de Salud inició una investigación Cuatro quesos fueron expuestos al fuego directo y al calor de un sartén, y en cuestión de segundos quedaron derretidos mientras que el queso supuestamente de plástico no pasó la prueba y ardió como un pedazo de plástico. La prueba: www.youtube.com/watch?v=OjeOhUfeEKM

A pesar de que a la ministra le dieron un amplio dossier donde se explicaba la larga historia de uno de los quesos más famosos de Galicia, del que existe huella al menos desde el siglo XI, la ministra fue inflexible. "Es sexista, poco inclusivo, machista y horroroso que se cosifique el seno femenino y se sugiera que está como un queso para vender más quesos"

Quince quesos españoles han obtenido la calificación súper oro en su categoría, pero es que además tres de ellos se encuentran en el top 16. Pero lo más curioso es que uno de estos tres quesos está disponible todo el año a 10,20 € el kilo en el Mercadona. Se trata de una elaboración de la quesería vallisoletana Entrepinares elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, que ha obtenido la medalla súper oro en la categoría “Queso elaborado con la leche de más de un animal”.

Se trata del famoso festival del queso rodante de Gloucester, donde se lanza por una empinada ladera un queso de hasta cuatro kilos de peso y los participantes tienen que atraparlo antes de que llegue abajo. Muchos son los que exponen su integridad física durante esta peligrosa persecución. El premio es llevarse el queso a casa, aunque para la mayoría es más valioso el reconocimiento de los presentes por atreverse a participar.

Un queso, con fecha de elaboración del 20 de mayo de 2019 en el concejo de Galarreta, municipio de San Millán-Donemiliaga, y de la Quesería Azkarra es el mejor queso ahumado del mundo, así lo ha determinado el certamen internacional XXXII. World Cheese Awards que ha tenido lugar en la ciudad italiana de Bérgamo. Un ejemplar que además ha logrado la calificación "super gold". Han sido reconocido con: 1 medalla de Super Oro, 12 medallas de Oro, 21 medallas de Plata y 29 medallas de Bronce entre 3.800 quesos llegados desde distintos continentes

El queso catalán Urgèlia D.O.P. ha sido galardonado con el Oro en la edición 2020 Sofi Awards, como el mejor queso de leche de vaca. Este concurso, organizado por la Specialty Food Association, se celebra anualmente en los Estados Unidos –primer productor mundial de quesos. Este año han participado cerca de 2.000 productos de especialidad de todo el mundo.

Nueva tienda de quesos artesanos y productos gourmet o delicatessen que abrió sus puertas en Madrid en la calle O´Donnell y que sirven también online en su web. El mundo del queso artesano, con denominación de origen o de leche cruda cada día está más de moda e interesa más. Últimamente solo abren comercio los chinos y las fruterías, así que algo diferente está muy bien

La policía de Filadelfia se encuentra en la búsqueda de un hombre que ha estado pidiendo a las mujeres de la localidad, realizar actos sexuales con él usando una rebanada de queso suizo. depravado-queso

Los organizadores del "Gran Festival del Queso" (Big Cheese Festival) celebrado en Brighton han tenido que pedir disculpas públicas y ofrecer devoluciones de dinero después de que cientos de personas se quejaran en las redes sociales de la escasa cantidad de queso que ofreció el festival.

Un restaurante berlinés ha batido un récord del mundo al crear la pizza más quesuda con 111 tipos diferentes de queso. Cada capa de queso se compuso de sólo 2.6 gramos de un tipo de queso.

Los primeros pasos de toda inteligencia artificial son difíciles. Quizá por eso Cheezam falla más que la web de Renfe. Pero lo importante es el conceto. Así que servicio/app de ingenioso nombre parte de una idea genial: es como el Shazam de los quesos. En otras palabras: en vez de identificar la canción que está sonando lo que identifica son distintos tipos de quesos a partir de una foto. En teoría.

Una microbióloga y una artista experta en olores recolectan bacterias de algunas de las zonas menos higiénicas del cuerpo humano para fabricar...¿queso?

La alimentación de los veganos no contempla los ingredientes de origen animal en sus recetas. Más allá de no consumir carnes como los vegetarianos, la dieta es aún más restrictiva porque tampoco ingieren lácteos o huevos. Para poder disfrutar de más cantidad de platillos, los frutos y legumbres se convierten en “Quesos veganos”. Aprende cómo hacer algunos de ellos y ni te darás cuenta que no fueron hechos sin leche.

Los productores de Santa Cruz de Turrialba fabricaron hoy un queso de 150 kilogramos en el marco de la feria que realizan en el Campo Ayala, en Cartago, el cual, fue degustado por decenas de familias. Según el representante de la Asociación para la Promoción y el Fortalecimiento de la Actividad Láctica del Distrito de Santa Cruz de Turrialba, Antonio Chinchilla, decidieron cambiar la sede este año debido a la gran actividad del volcán y a las fuertes lluvias que afectan gran parte del territorio nacional.

Casi todo el mundo necesita un préstamo en algún momento de la vida. Para los granjeros de queso italianos hay un banco que acepta queso como garantía. Esa es la historia de tres hombres y millones de dólares del proverbial cheddar.

Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Texas A&M (EE. UU.) sugiere que puede haber una manera sencilla de ayudar a reducir el riesgo de cáncer de hígado y extender nuestra vida útil: consumir queso curado,

La Retorta, elaborada por la firma extremeña Finca Pascualete ha sido elegida como el mejor queso de España y el sexto mejor del mundo en los World Cheese Awards 2017

Receta des del blog unifit de un wrap de pollo con queso y calabaza para la gente que tiene poco tiempo para comer pero que quieren alimentarse de forma saludable y no caer en las tentaciones de la comida rapida.