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Encendido debate en la red sobre las diferencias entre la tortilla de patatas y la tortilla española

Encendido debate en la red sobre las diferencias entre la tortilla de patatas y la tortilla española

Un tuitero vasco genera decenas de reacciones a partir de dos fotos y su apuesta por la cebolla que se hacen virales. ¿Habría forma de distinguir entre una tortilla de patatas y una española? ¿No son los mismos? El usuario de X (antiguamente Twitter), @Jainko_Barik plantea que son cosas distintas.
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Un estadounidense enseña cómo hacer una tortilla española [EN]

Un estadounidense enseña cómo hacer una tortilla española [EN]  

La tortilla española, uno de los más famosos y apreciados platos de la cocina española, no es nada más que huevos, patatas y cebolla cocinados con aceite de oliva. Aún así, cuando se cuidan los detalles, es uno de los platos más deliciosos que pueda imaginarse. Así es como se hace.
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"Basta ya de monstruosidades": Cabrea a todos al compartir la "tortilla española" que ha hecho

“Tortilla española para la cena. El plato verde del fondo es una ensalada”, ha escrito el usuario junto a la imagen de su cena.“Contra estas cosas espantosas que se han cometido en nombre de la tortilla, no podemos si no unirmos, al estilo de Esparta y Atenas, los cebollistas y sincebollistas. Basta ya de monstruosidades como ésta”
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Carles Puigdemont cocinó al menos tres tortillas españolas sin cebolla en su residencia de Waterloo entre 2018 y 2020  

Carles Puigdemont cocinó al menos tres tortillas españolas sin cebolla en su residencia de Waterloo entre 2018 y 2020. Son datos recabados por el juez García Castellón en el marco de la operación Tsunami.
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Con huevos y patatas...¿Dónde se encuentra la tortilla de patata madrileña perfecta?

Hace mucho tiempo que me di cuenta que era tortillera. Por una tortilla de patata buena vendería mi alma. Este plato tan sencillo, hace las maravillas de muchos de nosotros. Con tres – cuatro básicos ingredientes: huevos, patatas, aceite y la opcional cebolla (para mi imprescindible cuando la hago en casa) se crea un plato exquisito.
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Los restaurantes españoles tendrán que ofrecer la opción de tortilla sin salmonela

Los “salmonelistas”, se han mostrado indignados con la medida del Gobierno. “La tortilla de toda la vida tiene que llevar salmonela”, se quejan. “Que le quiten la salmonela, pero que entonces no la llamen tortilla”, protestan. Muchos dueños de restaurantes aseguran que dejarán de servir cualquier tipo de tortilla antes que quitarle la salmonela.
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¿Es mejor la tortilla con cebolla o sin ella? Deciden los españoles

Es un plato fundamental en nuestra gastronomía y el bocadillo al que da lugar es de los pocos que podrían disputarle el puesto al de jamón serrano y tomate. Pero hay un pequeño detalle que divide a los españoles: la cebolla
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Estudiantes chinos prueban comida española por primera vez

Estudiantes chinos prueban comida española por primera vez  

En este vídeo os mostramos a mis estudiantes chinos reaccionando a comida española. Se trata de un grupo de universitarios de la carrera de español, que han organizado un concurso de doblaje seguido de esta pequeña merendola. El menú incluye tortilla de patatas con y sin cebolla, queso curado y algo de jamón. La razón por la que elegimos el queso curado es que en esta ciudad, Changsha, también existe una especialidad fermentada muy famosa: el tofu apestoso. ¿Hará eso que estén más preparados para el olor y sabor de un queso de oveja de 6 meses?
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Infografía: las tapas españolas más populares  

Croquetas, montaditos, boquerones en vinagre, tortilla de patata, gambas a la plancha, jamón serrano, aceitunas y queso. Estas son las tapas más populares de España, según una infografía elaborada por Taste Atlas y compartida en Reddit. A continuación, la infografía desgrana las tapas más populares en cada una de las regiones continentales españolas (ni rastro de los archipiélagos), una selección que, como no podía ser de otra forma, ha generado cierta controversia entre los comentaristas.
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Tortilla de patatas: 7 errores habituales  

Es un plato universal de la cocina española. El resultado debe de ser algo parecido a un "pastel" jugoso, tierno y cremoso de huevo, patata y ¿cebolla?. En este vídeo plantearemos ese debate, y los 7 errores mas frecuentes.
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Así son las 15 tortillas de patatas que competirán para convertirse en la mejor de España

Así son las 15 tortillas de patatas que competirán para convertirse en la mejor de España

El próximo 1 de octubre se celebra en Alicante el XIV Campeonato de España de Tortilla de Patatas, que tiene lugar en el marco de Alicante Gastronómica. Un certamen en el que estarán representadas, de norte a sur, todas las formas de elaborar tortilla de patatas. Su alma mater, organizador y presidente del jurado, Rafael García Santos, explica que este certamen pretende "dar visibilidad a todos los tipos de tortillas que hay en el territorio, desde aquellas menos cuajadas a las que lo son más, desde los pinchos a las tortillas enteras...
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Abordamos una cuestión de Estado: La tortilla, ¿con o sin cebolla?

1: Sincebollistas. Entre los sincebollistas hay quienes esgrimen razonamientos etimológicos y aseguran que la tortilla de patatas debe de ser sin cebolla porque de lo contrario se llamaría “tortilla de patatas y cebolla” (este argumento no parece muy contundente). 2: Concebollistas La tortilla de patatas con cebolla es más sabrosa, o en eso coinciden la mayor parte de los cocineros. 3: Sincebollistas: Si haces la tortilla sin cebolla evitas el lagrimeo producido en el corte de la misma y que se te pongan los ojos como...
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Tortilla de patatas: ¿con huevo o sin huevo?

Cambiamos la mítica pregunta que ha abierto auténticos debates nacionales, sobre si la tortilla de patatas debe llevar o no cebolla. por esta: La tortilla de patatas; ¿Con o sin huevo? El motivo no es otro que el creciente éxito que está obteniendo la receta de la tortilla de patatas vegana en redes sociales.
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Jugosa y poco hecha: la mejor tortilla premiada en San Sebastián

En Donostia han premiado la mejor tortilla de patatas del mundo entre un centenar de candidatas que han tenido que ganarse el paladar de un jurado entre los que han estado Martín Berasategui o Elena Arzak. ¿Cuál es la mejor tortilla de patatas del mundo? Jugosa y poco hecha. -- "Esa es un poco la magia de la tortilla, que con tres ingredientes como la patata, el huevo y el aceite de oliva, surjan tantas tortillas de patatas, tantas distintas", asegura David de Jorge, jurado y cocinero.
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La receta de tortilla de patatas chips de Ferran Adrià

Rescatamos la receta de "la tortilla más rápida del mundo", tal y como denominó el prestigioso chef. Toma nota porque se hace en 10 minutos. Lejos de abrir el debate de tortilla con o sin cebolla, el chef catalán sorprendió hace unos años mostrando una receta de este típico plato usando patatas de bolsa, siendo la «tortilla más rápida del mundo y muy buena». De hecho, Adrià comentó que hace años hicieron esa tortilla a modo de broma en un concurso, y quedó en quinto lugar. Te mostramos la receta para que la puedas replicar en casa.
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9 de Marzo: celebra el día de la tortilla de patatas

El 9 de marzo es el día de la tortilla de patata. Aunque nosotros también acabamos de descubrirlo y es verdad que eso de los “día de…” empieza a ser bastante cansino, lo cierto es que nos ha entrado un antojo instantáneo de tortilla. Pero no de una cualquiera, sino de la que todo el mundo coincide en señalar como la mejor del mundo: la que hace tu madre.La tortilla de patata es la prueba definitiva de que hay muchas más que dos Españas. Con o sin cebolla; más pasada o con el huevo un poco líquido; con la patata cortada en dados o lisa
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Ensayo sobre la tortilla

Pena infinita. Un plato de loza blanca o de duralex transparente con una tortilla de un color amarillo desvaído. Tristeza absoluta. Ganas de llorar. Comida de hospital, comida de estar solo en una habitación con una camita de 80 con barrotes blancos y una ventana pequeña que de a un patio donde estén las máquinas del aire acondicionado. Una tortilla francesa es comida de supervivencia. Es una madre que está hasta los cojones de los niños y de pensar en qué darles de comer y recurre a lo más socorrido: de cenar tortilla francesa.
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Inventan una máquina que hace tortillas en segundos  

A pesar de que podrían parecer muy sencillas a hacer, la verdad es que no cualquiera puede hacerlas, de ahí que buenas tortillas sean difíciles de encontrar alrededor del globo. Esta experiencia de estar lejos de casa y la nostalgia por disfrutar de tortillas recién hechas fue lo que llevó a Carlos Ruiz a desarrollar flatev, una máquina que con el simple toque de un botón es capaz de generar tortillas caseras en segundos, mientras estudiaba en Europa.
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Cómo es la tortilla en otros lugares del mundo

La tortilla española es uno de los platos de nuestra cocina más conocidos internacionalmente. Su sencillez, su sabor y los mejores productos hacen de ella una apuesta segura en la mesa, y también en esos pinchos que tanto apreciamos acompañados de familiares o amigos. No obstante, no somos los únicos expertos en tortillas. Más allá de la otra famosa tortilla, la francesa, encontramos alrededor del mundo todo tipo de platos típicos y recetas en el que la idea es similar, y el resultado, igual de sabroso.
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El horror se llama spanish tortilla: así interpretan los guiris nuestra tortilla de patatas

A los españoles no solo nos encanta la tortilla de patatas, también es objeto de otra de nuestras actividades favoritas: debatir con indignación. Cuando la discusión se queda dentro de nuestras fronteras los bandos se dividen etre concebollistas y sincebollistas, siendo también polémico el punto de cuajado. Pero, ay, cuando llega un extranjero a mancillar nuestra receta, a todos nos invade el orgullo patrio.
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¿No consigues hacer en casa una buena tortilla de patata? Sigue estos cinco consejos y triunfarás

De Norte a Sur, del Cantábrico al Mediterráneo, de Barcelona a Madrid, la tortilla de patata es un básico de nuestro recetario. Se hace en todas partes y gusta a todos... más allá de la eterna disputa sobre si se hace con o sin cebolla. Sin embargo, a la hora de hacer tortilla de patata en casa muchos no aciertan. Parece una receta fácil, pero algunos fallan vez tras vez. Con vocación de servicio, repasamos cinco pautas básicas para hacer una buena tortilla de patata.
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Tortilla de patatas sin huevo, ¿aberración o manjar?  

Cuando todavía no se ha cerrado el debate de si la tortilla de patatas es mejor con cebolla o sin cebolla, llega una nueva variante: la tortilla de patatas sin huevo. Curiosamente el debate no ha sido si a eso se le puede llamar tortilla, sino que directamente han surgido los fans de la versión tortilla de patatas sin huevo. La gran mayoría de estos "sinhuevistas" son alérgicos a este alimento o veganos. Hay quien dice que es más sana, porque se utiliza mucho menos aceite, y que no tiene nada que envidiarle a la tradicional.
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Probando la mejor tortilla de patatas de Valencia *Receta original de tortilla de patatas española  

En Pizcueta 14 realizan la mejor tortilla de patatas de Valencia, una tortilla jugosa, en un punto perfecto. Quédate si quieres ver cómo preparan la original y la de patatas con cebolla, vas a flipar.
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Una gran tortilla de patata... con cebolla o sin ella

La receta de las recetas. La gran tortilla de patata o tortilla española. Recetas y trucos hay tantos como hogares en España. Pero ojo a la gran pregunta: ¿con o sin cebolla?
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Una tortilla de 720 huevos, 100 kilos de patatas y 10 de cebollas en Barreiros

Con A Mariña llena de visitantes, este sábado continuaron las fiestas gastronómicas. Una de las citas más destacadas tuvo lugar a mediodía en Celeiro de Mariñaos, Barreiros, donde la Irmandade San Caetano promovió la vigésimo sexta Festa da Tortilla. Además de la veintena de tortillas que participaron en las cuatro categorías del concurso (más grande, mejor sabor, mejor presentación y más innovadora), los organizadores prepararon una gigantesca, la «gran tortilla de San Caetano».
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menéame