Esta historia está extraída de un nuevo informe publicado en el BMJ Journal of Gastroenterology y titulado: “Informe de caso y reseña bibliográfica del síndrome de la autofermentación: probablemente un trastorno médico infradiagnosticado”. El informe señala que, tras el arresto, y ante la insistencia de su tía, el hombre de 46 años se sometió a una serie de pruebas que finalmente revelaron restos del hongo Saccharomyces cerevisiae (es decir, levadura de cerveza) en sus muestras de heces.