Una tortilla española de la web Tastemade desata la indignación en Facebook por llevar patatas de bolsa con sabor a pollo, parmesano, ajo, salsa de anchoas o mantequilla. ¿Es no ser auténtica su mayor crimen?

"Patatas, cebollas, aceite y huevos". Según Lola Cuerda, cocinera y propietaria de Casa Dani, su tortilla no tiene mayor misterio que la elección de buenos ingredientes. Pero algo ha de tener para que José Andrés acuda a por un pincho en cuanto pone un pie en Madrid, para que Ramon Freixa la recomiende en la guía Where Chefs Eat o para que en el bar convivan, agolpados frente a la barra, ejecutivos con traje, currelas con mono y también vecinos del barrio de Salamanca.

El dilema cebollista de la Tortilla de patatas hace referencia a la agria polémica que existe entre concebollistas y sincebollistas desde que se inventó allá por la época de Colón.

Estaba guardando silencio porque creía que todo era una broma de Photoshop que se había ido de las manos. Pero no, parece que es cierto. Parece que es real. ES EL FIN DE LA CIVILIZACIÓN.

Cebollistas y anticebollistas inician una nueva guerra tuitera con un trasfondo promocional

En España hay muchos locales que destacan por algo que ningún inspector podría valorar de forma justa: la relación entre el tabernero y sus fieles

Dabiz Muñoz y la tortilla de patatas: ¿con cebolla? "A mí me gusta todo, me gusta desde una buena tortilla de patatas, sin cebollas", remarcaba el chef en una entrevista en 'Más Vale Tarde' el pasado septiembre, desvelando así su posicionamiento ante uno de los debates culinarios más sonados entre la gente y generando polémica en el propio programa. "¡Te lo iba a preguntar!", exclamaba Pardo entre risas. "¡No!", se le escuchaba lamentarse a López. "Aquí vamos despidiendo... ¿Qué me estás diciendo, Dabiz?", declaraba el conductor del espacio,

Para semejante menester tuvieron que superar la prueba de probar seis fabadas diferentes elaboradas hacía 8, 24 y 48 horas, y tanto en versión verde y seca.

En esta ocasión, a sabiendas de que la opción de la tortilla sin cebolla es minoritaria, el cocinero madrileño ha argumentado su respuesta: "Lo voy a desarrollar porque siempre que digo que sin cebolla la gente me dice que soy bobo, y no dudo que lo sea..."