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¿Tortilla con o sin cebolla? ~ La Cocina de la Abuela

Según el experto en la materia, López Linaje ("La patata en España. Historia y Agroecología del Tubérculo Andino"), la primera reminiscencia "tortillil" viene del siglo XVII (época de reyes y horca) y atribuye su invención a Tena Godoy y al marqués de Robledo. Otra versión arranca con una anónima ama de casa navarra, por cuya cocina paró el general Zumalacárregui, allá por las Guerras Carlistas. La señora, que era pobre, acabó haciendo un revuelto de huevo y patatas para contentar al personal. La receta triunfó y se extendió.

| etiquetas: tortilla de patata , cebolla , receta
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53 comentarios
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Comentarios destacados:            
  1. #1 --35153--
    erronea, eso ni se pregunta, con cebolla.
    a soltar herejias a otro lado, indeseable!
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  2. ttonitonitoni #2 ttonitonitoni
    alguien quiere provocar la segunda guerra civil....
    4 K 22
  3. ttonitonitoni #3 ttonitonitoni
    #1 Gracias.... aun no se ni porque es debate esto
    3 K 37
  5. powernergia #5 powernergia
    Que cebolla mas tonta, digo que tortilla mas tonta.

    (Que sería sin cebolla).
    1 K 27
  6. belfasus #6 belfasus
    #1 Aquí tenemos un cebollista que desea imponer sus criterios a los no cebollistas. ¡¡IMPERIALISTA!!
    3 K 36
  7. Campechano #7 Campechano
    Arde Menéame
    2 K 39
  8. #8 --35153--
    #6 lo que quereis los sincebollistas es romper España y ademas sois ETA, RADICALES!
    6 K 58
  9. belfasus #9 belfasus
    #8 Pero si hasta el nombre lo dice: "Tortilla de patata" ¿dónde ves tu la palabra cebolla en el nombre eh? ¿eh? ¿eh?.
    5 K 66
  10. #10 --35153--
    #9 Donde ves patata tu en ensaladilla rusa?
    Ademas, no me busques las vueltas que esto es sagrado y estoy mu loco!
    8 K 91
  11. cosi_fan_tutte #11 cosi_fan_tutte
    #9 Y al Gin tonic , no le pones hielo por que no va en el nombre?
    1 K 26
  12. Lofega #12 Lofega
    Acaba diciendo que cambia la cebolla por chorizo, como choricista y cebollista no puedo estar más de acuerdo. Entiendo que hay gente que no le gusta la cebolla y lo respeto, es más, en contra de mis convicciones morales, si hago tortilla para compartir pregunto antes y, sí, muchas veces la solución pasa por cambiar la cebolla por chorizo y todos contentos.
    3 K 44
  13. belfasus #13 belfasus *
    #10 La cebolla es un condimento, si le pones chorizo a la tortilla, ni le hace falta la cebolla :-D :-D
    1 K 25
  14. belfasus #14 belfasus
    #11 Yo al Gin Tonic ni me acerco que luego...  media
    2 K 42
  16. #16 --299055-- *
    Invoco a @Bitelchus !

    Ah! no. Eso es en forocoches!



    P.D. Con cebolla :-D
    0 K 8
  17. koke21 #17 koke21
    pa ke kieres saber eso jaja saludos
    1 K 16
  18. Peka #18 Peka
    huevos + patatas + cebolla + un poco de pimiento verde
    1 K 14
  19. Peka #19 Peka
    #8 ¿Sabías que la tortilla de patata es tan vasca como el bacalao al pil pil? ¿Y que García es el apellido vasco más común? Éstos son solo unos ejemplos de iconos del 'folclore' popular que tienen ADN euskaldun,tal y como informa el blog Strambotic. Pero hay más. Os invitamos a que los descubráis en el vídeo que acompaña esta información.

    www.diariovasco.com/20140207/mas-actualidad/sociedad/origen-vasco-tort
    2 K 9
  20. Pescait0 #20 Pescait0
    Con cebolla... lo que hay que oir. ¿Y qué será lo próximo? ¿Hacer la tortilla con nalgas de mofeta?
    0 K 7
  21. #21 --35153-- *
    #13 se ha Ganado usted, caballero, un poderoso enemigo.
    1 K 25
  22. Simún #22 Simún
    #18 Tú tenías que estar en Guantánamo.
    1 K 17
  23. #23 --35153--
    #19 :shit: eso es porque todos sabemos que España es un barrio de las afueras de Bilbao.
    0 K 9
  24. Peka #24 Peka
    #22 xD El dia que vengas lo pruebas, te invito.
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  25. belfasus #25 belfasus
    #15 He aquí un hombre sabio. Me inclino ante usted
    1 K 27
  26. Mister_Lala #26 Mister_Lala *
    #0 Envío karamawhore total. xD
    #16 ¿Allí también existe controversia?
    1 K 22
  27. belfasus #27 belfasus
    #21 Enemigos Cebollistas ¿quien les teme?
    2 K 36
  29. #29 --35153--
    #27 Pronto lo sabras :ffu:
    1 K 25
  30. Karmarada #30 Karmarada
    Hay que ser respetuoso con estas cosas, si hay individuos que les gusta comer un revuelto seco de patata y huevo o lamerle los cojones a los toros, hay que respetarlo. Eso si mejor que no difundan sus estúpidas ideas y que no nos ofendan a los hombres de bien quitándole la cebolla a la tortilla.
    1 K 13
  31. tiopio #31 tiopio
    #1 Erronea, eso ni se pregunta, sin cebolla. Con cebolla es tortilla con cebolla.
    A soltar herejias a Facebook, indeseable!
    3 K 41
  32. tiopio #32 tiopio
    #8 Esos sois los cebollistas, que la tortilla española (por supuesto sin cebolla) es el engrudo que mantiene unida a la patria.
    1 K 23
  33. #33 --35153--
    #31 Mecagonlaleche Merche, que me estan tocando las tortillas estos mangurrianes, aqui se va a armar la Marimorena! :ffu: :ffu: :ffu: :ffu: :ffu:
    0 K 9
  34. tiopio #34 tiopio
    #10 Estás mu loco de tanta cebolla.
    1 K 23
  35. #35 --35153--
    #32 Otro que va a la lista negra.
    0 K 9
  36. belfasus #36 belfasus
    #28 Los buenos lo tienen claro...  media
    0 K 16
  37. #37 --35153--
    #34 y tu no riges bien por la falta de los nutrientes esenciales y alegria que da la cebolla en la tortilla de patata.
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  38. tiopio #38 tiopio
    #12 No. Si a mí me gusta la tortilla de patata con cebolla, pero no es LA tortilla de patata, es tortilla de patata con cebolla.
    0 K 14
  39. tiopio #39 tiopio
    #15 No lo quieren entender.
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  40. tiopio #40 tiopio
    #30 No te metas con los que lamen los testículos de toro…
    1 K 21
  41. #41 --35153--
    #26 existe alli otra cosa que no sea controversia?
    1 K 17
  42. #42 --35153--
    #15 huevos + patatas = señal de falta de todo lo que hace persona
    huevos + patatas + cebolla = Tortilla de patatas aka manjar de dioses
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  43. Karmarada #43 Karmarada
    #40 Lo digo desde el respeto...
    0 K 10
  44. Hojaldre #44 Hojaldre
    Que si, que los cebollistas sois más, pero eso no os da la razón, cansinos.
    0 K 10
  45. belfasus #45 belfasus
    #44 También las moscas son más... xD xD xD
    1 K 28
  46. ailian #46 ailian
    #9 En realidad se llama tortilla ESPAÑOLA, que lleva los TRES ingredientes: huevo, cebolla y patata.

    ¿No seras un separatista radical de esos?
    2 K 37
  47. belfasus #47 belfasus
    #46 Llevas dos ingredientes uno por cada color de la bandera Española, patata y huevo. Y luego los complementos que quieras poner como, chorizo, bonito, CEBOLLA, jamon y queso, etc, etc.
    Sois los separatistas radicales los que luego queréis añadir vuestras guirnaldas al pastel, o tortilla en este caso :roll:
    0 K 16
  48. ailian #48 ailian
    #47 Te olvidas del escudo. El Escudo de España, eso representa la cebolla. :-D
    1 K 34
  49. belfasus #49 belfasus
    #48 El escudo representa los múltiples complementos que lleva la tortilla, entre ellos la cebolla. :professor:
    1 K 34
  50. #50 ramon08
    A mi gusta con cebolla, pero os voy a dar truco para los que no soportais la cebolla.Comedla con un abundante plato de jamón ibérico al lado. Trozo de tortilla, dos lonchas de jamón seguidas ya vereis que ni se nota la cebola. Si se sigue notando se come el jamón solo y listo.
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  51. sinap #51 sinap
    Pues yo sin patata{grin}
    0 K 6
  52. #52 --23457--
    #9 Entonces imagino que también la tomarás sin sal... hereje!
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  53. cosi_fan_tutte #53 cosi_fan_tutte
    #14 Touche , no tengo palabras
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