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Científicos italianos crean una pizza sin levadura
Un equipo de físicos de la Universidad de Nápoles ha desarrollado un interesante mecanismo para cocinar masa de pizza sin necesidad de levadura. La nueva pizza es apta para personas con alergia a la levadura.
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Hay infinitas versiones de la versión genuina porque es un plato tan sencillo que se puede preparar en cualquier lugar y el cualquier momento del año, pudiéndosele añadir cualquier ingrediente por raro que sea siempre que haya disponibilidad.
El otro día me dieron una receta que no conocía: con langostinos, pero añadiéndole en el momento del batido el caldo reducido de la cocción. Según dicen, está exquisita.
La piña cocida esdulzona y viscosilla como la cebolla.
Seguro que los cebollistas la encuentran rica.
O cerveza, que también sirve